当前位置:首页 > 酒业资讯 > 正文内容

酱酒热里怎么卖酱酒

樽酒论文7个月前 (04-17)酒业资讯6

酱酒热里怎么卖酱酒 2019-08-28 15:32 12,023 微信扫一扫复制链接分享其他首先要感谢钟老师给我们上了一节高品质的酱酒品鉴课程。因为我的品酒师课程学习也是在源坤,那么我的感觉是,这么多年,源坤和钟老师干了一件对我们中国白酒来讲,是一件功德无量的事情,因为他把一个中国的白酒,用优美的文字,用优美的语言,用优美的图片,用优美的知识,把我们中国的美多维度的表达给我们消费者,让我们的经销商,让我们的厂家找到了白酒和消费者之间沟通的办法,所以特别感谢钟老师。组委会给我安排的环节叫怎么卖酱酒,实际这个题目是非常大的,在座诸位都是卖酒的高手,我从我的理解给大家做一些分享。首先跟大家谈一谈,为什么酱酒火到今天这个份上,为什么我们丹泉在全国市场敢这么大力的投入,为什么我们在座经销商发现,你的品类布局里面如果没有酱酒,你感觉好像没有未来。为什么,难道仅仅是因为茅台的火爆吗?我的第一个观点就是,这是一个最重要的原因,就是酱酒的品质满足了喝好酒的需求。白酒的行业,钟老师刚才讲,已经由量到质的时代,现在人们不是缺酒喝,而是没有好酒喝,而酱酒满足了这一点。所以说我们看到,过去十年,酱酒在井喷,未来十年我们认为酱酒还会高速发展。第二个就是要感谢茅台,茅台为酱酒培育了五千万以上的核心消费群体,它解决了酱酒的基础能量问题,它是我们酱酒无可争议,无可厚非的代言人。第三个就是感谢这个时代,因为移动互联网用了五年时间,就把酱酒几十年的消费认知问题给解决了。大部分人不明白酱酒,不懂酱酒,但是我们发现,最近五年时间消费者非常懂酱酒,很多消费者比我们经销商还懂酱酒,是什么解决了,是移动互联网解决了酱酒问题,用了五年时间就解决了。第四个我们认为是酱酒这个军团,有几百家企业,包括茅台,包括丹泉在内的这个军团,来拓宽了酱酒市场的广度和宽度。我们认为,是中国白酒品质升级的最后一站,这也确确实实是我们经销商朋友百年难得一遇的财富风口,我们认为中国白酒的品质升级会到酱酒这个地方戛然而止,以后我们在中国白酒里面很难找到像酱酒这么滋味很丰富,饮酒健康的酒体。到底这个酱酒怎么卖,我就讲讲我的理解,我认为无论是茅台镇的酱酒也好,还是赤水河酱酒也好,还是丹泉也好,实际上酱酒的消费人群我们很清楚,我们认为酱酒是由高往低打的,所以我们要搞清楚酱酒的消费人群是谁,所以我们认为酱酒的消费人群一定是中高端,小众化,重品质,对价格不敏感,所以我们做酱酒一定是这样一个特征。到底怎么卖,我认为第一个就是卖品质,酱酒的品质需要五个维度来表达,我们都要讲原料,原料都要讲到高粱,讲到小麦,我们都要讲产区,我们都要讲工艺,我们要讲勾调,要讲组成,这五个维度是我们所有做酱酒人的ABC,总共五个维度讲起来。第二个就是卖健康,我们认为第一个特点就是叫纯粮酿造无添加,在中国白酒,有工业发白酒,有液态法白酒,但是在酱酒国标明确指出,我们酱酒是纯粮酿造无添加,不是我们不想添加,而是因为我们加不进去。第二个,酱酒风味的丰富性,因为中国有12种香型,酱香代表的是一个极致,代表的是复杂度,丰富度,有多个维度,都是表现在丰富性上。第三个是适量饮用的舒适性,所以我们经常喜欢喝酒有个叫三二一法则,我们一般提到喝到你酒量三分之一,正常商务应酬喝到酒量的二分之一,如果今天要开怀畅饮,喝到你酒量的当量就可以,所以我们提倡适量饮酒有利于健康,每个人量不一样。第四个叫长期饮用的健康性,我们茅台在二十年前就提出来,茅台喝出健康来,它是长期适量饮用的健康性,和我们认为卖酱酒第二个就是卖它的健康。第三个就是卖品牌,我们酱酒的酒都非常好,但是我们酱酒也有我们酱酒的问题,就是除了茅台以外,其他的酱酒品牌都不是特别强。包括丹泉,在中国白酒的维度里面,还算是一个二三线品牌,所有酱酒品牌都面临品牌化的问题,那么我们认为,卖品牌就要大众品牌的高端化,丹泉是大品牌,大品牌要做高端化。小品牌要做圈层化,有一百个人喜欢喝你这个酒,你在这一百个人心目中,它就是一线品牌。第四个卖体验,体验有三驾马车,第一要建酒道馆,一定要给自己修一座庙起来,一定要给我们的粉丝,我们的消费者,要到我们庙里来烧香磕头。第二,一定要做品鉴会。第三,一定要做酱酒之旅,叫回厂游也好,这是三驾马车,没有奥秘之处。第五个叫卖茅台,很多人觉得为什么叫卖茅台,但是不好意思,因为1200亿的酱酒里面茅台占900亿,所以你绕得开茅台吗。所以卖茅台的什么,卖茅台品牌的关联度,这个没有办法。为什么郎酒叫两大酱香,现在基本上主流的酱香品牌,都是玩了跟茅台靠近的概念。我们钓鱼台讲茅台镇有三台,有茅台、国台、钓鱼台,我们金沙人讲我是茅台上游,所以所有的酱酒品牌都在跟茅台做关联度。第二,茅台酒的口感趋同性,茅台镇的产区,只有无限去跟茅台接近,茅台镇以外的产区,我们无法做到茅台同样风味,但是我们一定在口感的舒适度,我们在柔顺度上,可以做到和茅台一样的逼格,这就是茅台工艺和人脉的故事化,所以我们要卖茅台。最后一个卖全国市场,酱酒是一个先天化的全国市场,因为离开贵州以后,十个人只有两到三个人喝酱酒,他们都是高端小众群体,都分布比较散,层次很高,所以说我们酱酒型的白酒品牌一来就面临要做全国市场。那么我认为第一个要做南方市场,经过我们十年的观察发现,中国酱酒市场的分布总体来讲是南方远远好于北方。第二,一定要做经济发达区域,经济越发达,大家对酱酒的接受度越高,大家对品质越重视,大家对新品牌的接受度越来越接受。而且我们一来一定要做先天的全国化。最后再给大家分享的是,酱酒现在是一个风口,我们希望无论是我们的厂家丹泉在内,还是我们在座的诸位经销商,我们都在这一轮的酱酒风口里面能够大碗喝酒,大块吃肉,谢谢大家。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由好酱酒发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.haojiangjiu.com/post/9983.html

分享给朋友:

“酱酒热里怎么卖酱酒” 的相关文章

酒质最接近茅台的3款“酱香宝藏”,行家抢着囤,好喝又平价刚刚,云南发生重大恶性案:多人死亡,现场太可怕!内幕曝光

酒质最接近茅台的3款“酱香宝藏”,行家抢着囤,好喝又平价刚刚,云南发生重大恶性案:多人死亡,现场太可怕!内幕曝光

酒在我们日常生活中被赋予的意义越来越多,好友聚餐、商务应酬、升职搬迁等都离不开它的陪伴。也正因如此白酒市场蒸蒸日上,同样也出现了很多五花八门的品牌,尤其是酱香型近两年热度颇高,价格相较其他香型而言也不算亲民。今天小编来聊聊行家公认的3款平价酱酒,不仅性价比高,还都是纯粮酿造,好喝还平价。第一款【红花...

广受欢迎的3款平价酱香酒,价格实惠,酱酒口感很不错,性价比高刀郎解释了与云朵同居缘由,是其妻子同意

广受欢迎的3款平价酱香酒,价格实惠,酱酒口感很不错,性价比高刀郎解释了与云朵同居缘由,是其妻子同意

酿造酱香型白酒的工艺流程,可以算得上是所有香型白酒中最为复杂、耗时最长的一种。根据不同的原料和工艺,可以将其分为不同的风味类型,不过要说最正宗、口感最好的,还要数贵州省的坤沙工艺的酱酒,其次是碎沙工艺。酱酒的酿造工艺复杂,酿造出来的基础酒体还需分级别、分轮次坛储窖藏至少3-5年才可勾兑,所谓的酱香老...

重磅!斥资123亿元!华润系拿下酱酒龙头,悄然间白酒帝国成型!横跨清香、浓香、酱香,然而贵州茅台却崩了曝李双江批评《罗刹海市》后,疑被取消3W退休金,李天一再被提

重磅!斥资123亿元!华润系拿下酱酒龙头,悄然间白酒帝国成型!横跨清香、浓香、酱香,然而贵州茅台却崩了曝李双江批评《罗刹海市》后,疑被取消3W退休金,李天一再被提

一边是白酒禁酒令甚嚣尘上,白酒行业人心惶惶;一边是华润系白酒赛道加紧布局,白酒帝国日臻成型。123亿元,华润系拿下酱酒龙头10月25日晚间,华润啤酒发布公告,公司全资子公司华润酒业签订协议,拟通过增资扩股和股权购买的方式,获得金沙酒业55.19%的股权,增资加购股总金额约123亿,据悉增资加购股总金...

贵州茅台镇的酱香酒,口感好价格亲民,你喝过几款?

贵州茅台镇的酱香酒,口感好价格亲民,你喝过几款?

贵州不仅山美,水美,而且名酒满天下。尤其是贵州茅台镇,这里盛产的红缨子糯高粱、美酒河的河水、地理环境等,无论是从哪方面看,都是为酿酒提供了得天独厚的物质基础,再加上传统的酿酒工艺,贵州茅台镇的酒才会名誉天下。  众所周知,贵州是盛产酱香酒的地方,尤其是贵州茅台镇的酱酒,名声大噪的茅台酒就生产于此。不...

好喝不贵的酱香型白酒推荐,这5款老酒友都无限囤货

好喝不贵的酱香型白酒推荐,这5款老酒友都无限囤货

好喝不贵的酱香型白酒推荐,这几款酱酒好喝还便宜酱香酒在白酒行业的地位还是很高的,不少酒友就独爱酱香酒这种浓郁的口感,其他种类的白酒是看都不看,尤其是一些上了年纪的酒友,就更爱酱香酒这种舒适度拉满,刺激却很小的独特风味了。不过有一点值得注意的是,酱香酒虽然好喝,但和其他种类的白酒相比,售价要高一些,毕...

适合老百姓喝的酱香型白酒,推荐“纯粮酿造”好喝又很便宜

适合老百姓喝的酱香型白酒,推荐“纯粮酿造”好喝又很便宜

在中国基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,中国的酒文化历史悠久,在春节等重要节日走亲访友的时候,依旧有很多人喜欢馈赠白酒。有人说,白酒乃世间五谷杂粮之精华,在人与人之间交流起到桥梁的作用,如此看来,一点不假。但我国目前的白酒品类繁多,包装以及产品的介绍五花八门,普通人买酒的时候很难选择。以前的时...