谁是2019年度创新案例？丨2019中酒展 2019-08-07 15:16 12,021 微信扫一扫复制链接分享其他文丨酒业家团队2019（第三届）中酒展开幕前夕，8月7日晚，“仁帅之夜 千商晚宴暨2019中国酒业年度颁奖盛典”成功举行，作为本届中酒展的首个榜单，上海开山酒业有限公司的5D沉浸式环绕体验、贵州匠中匠酒业有限公司的酱酒文化体验馆等荣获“2019中国酒业年度创新案例”。据悉，2019中国酒业年度创新案例是由2019（第三届）中酒展组委会、酒业家展览、联合主办，由中国副食流通协会作为支持单位，本次评选通过企业推荐或者经销商报名、网络投票、第三方专业机构评分共三个环节，通过公平、公正、公开的方式评选而来。附录：“2019中国酒业年度创新案例”榜单（注：排名不分先后）
什么是酱香白酒？我们都知道物以类聚，那么酒以香分。目前我们喝的白酒，都是以香型进行区分的，目前主要有12种香型。那什么到底是酱香白酒呢？接下来给大家讲解！1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香。酱香型亦称为茅香型，属于大曲酒类，是以高粱、小麦为原料，经过传统的...
近日，中国酱香酒市场将迎来新的变化，就在这个变化开启的日子，在贵州省贵阳市贵安新区的东盟国际会议中心，吸引了不知多少中国白酒行业的目光，因为“中国绵柔酱香型白酒团体标准发布会”在这里召开。本次会议由中国食品工业协会主办，中国食品质量监督检验中心承办，中国食品发酵工业研究院、中国酒类流通协会等共同协办...
有人认为遵义产区浓香酒酒体偏酸，对此我并不这样看，虽然代表遵义浓香酒的习酒、鸭溪窖酒酒体都偏酸，但这却并不能代表遵义产区浓香酒的特点，酒体偏酸是因工艺而成，就拿鸭溪窖酒来说，早期的浓香鸭溪窖就不是这样，除此之外，遵义还有一款较有名的浓香白酒——湄窖，其风味也不是这样的特点。今天，我来品鉴一下湄潭窖酒...
作者：温故画面规划挑选了几款相对性价比高的酱香白酒，按照喝后的感受，排一下名次。除了茅系风格的酱酒（包括模范茅台酒味道的品牌），其他酱酒在260元以内，尾段香味都比较淡；前中后的均衡感不协调，都把香味的层次、浓郁度放在了中前段，我觉得这是茅台口感好的关键因素之一；入口、中段、尾段可以理解为是香味持续...
现在白酒市场真是百花齐放，各种酒品层出不穷。细心的酒友发现，除了不同香型，不同度数，市面上还有“大曲酒”和“特曲酒”等等。那到底“大曲酒”和“特曲酒”是什么？哪种酒更好呢？经询问一位68岁的酿酒师，他道出了其中的玄机。其实想要搞清楚这个问题，就要先知道“曲”是什么。▶其实“曲”就是“酒曲”。就像我们...
这些年，由于“酱酒热”让更多的酒友爱喝或喜欢囤积酱香型白酒，除了高价的酱香酒以用于收藏外，许多饮酒多年的老酒友，甚至都从原本以清香型或浓香型酒为口粮的，开始改选廉价的酱香酒来当成日常口粮酒，以维持自己的酒瘾。由此可见，现在的酱香酒已经很受欢迎了。不少网民称，今年“双11”会有不少畅销的酱香白酒将会大...
