一本“藏典”，“详解”中国名酒70年

一本“藏典”，“详解”中国名酒70年 2022-04-04 14:16 12,003 微信扫一扫复制链接分享白酒泸州老窖品质之上，唯有老酒。时值泸州老窖荣获“中国名酒”70周年之际，由泸州老窖编著的新书——《泸州老窖藏典》面世，全面系统地回顾了泸州老窖特曲酒等系列产品的演进历史，这既是一部历史跨度长、内容丰富、具有科学性和权威性的泸州老窖老酒百科全书，也是中国近现代白酒文化的缩影。熟悉泸州老窖的人都知道，泸州老窖开创中国白酒收藏先河，并不断通过自身的力量，推动老酒收藏市场向前发展，彰显出名酒的责任与担当。《泸州老窖藏典》不仅是泸州老窖对老酒的重视，更是对品质的坚守，有理由相信，在泸州老窖的引领下，中国白酒收藏市场将得到进一步发展。新书重磅出炉

唤起一代人的峥嵘记忆一部泸州老窖发展史，半部中国白酒发展历程。《泸州老窖藏典》沿着企业和品牌发展的历史脉络，附以不同历史时期泸州老窖产品高清正面与背面大图、局部细节图及相关信息，并系统地梳理了泸州老窖厂名变迁、瓶盖变迁、瓶型变迁、商标变迁、所获重要荣誉（国际、国内）等内容，在书中以时间轴的方式予以佐证和呈现。同时，还有专门的章节标注泸州老窖不同时期、不同代表性产品的风味特征和详实的理化数据指标。其中，《泸州老窖藏典》最主要梳理了泸州老窖特曲从第一代到第九代（兼及头曲，二曲）老酒的真假鉴别，收藏价格参考，时间断代与品评鉴赏等。据介绍，《泸州老窖藏典》收录了上世纪50年代至2001年间泸州老窖老酒产品200款（其中主序列产品188款、花果酒及养生酒产品12款），通过对各年代泸州老窖产品信息化、可视化的挖掘整理，以求在鉴定防伪、市场价格、收藏鉴赏等方面起到一定参考和指导作用，并通过形成官方认可的老酒产品标准，以期能够促进白酒老酒圈的健康良性发展。《泸州老窖藏典》选取泸州老窖不同时期有代表性产品进行外观鉴别要点的详实解说，并通过对产品瓶型、瓶盖、瓶口、颈标、酒标（前标）、酒瓶背面、厂名变更、背标、生产日期等要素对产品外观细节进行详细阐述，并辅以相应高清局部细节图片加以说明，让读者快速明晰产品外观包装沿革与细微变化。可以说，《泸州老窖藏典》是目前最详细的官方收藏书籍之一。值得注意的是，在《泸州老窖藏典》编撰的过程中，泸州老窖团队遍访各地泸州老窖老酒藏家，参观他们珍藏的系列老酒产品，并听收藏者讲述自己的收藏情结以及与泸州老窖的结缘经历的过程，仿佛是一场超越时空的奇妙旅程，还原了泸州老窖在不同时期的精彩，更对珍贵的老酒价值有了更深入的认知。原国家文化部副部长周和平表示，泸州老窖公司编写的《泸州老窖藏典》收录了中华人民共和国成立以来泸州老窖有代表性的品牌图片和企业发展的历史资料，也是产品发展历程的图志，史料价值十分珍贵。《泸州老窖藏典》面世背后，一瓶瓶老酒不仅代表广大消费者对泸州老窖品质的认可，更饱含着无法抹去的一段段珍贵历史和一代代人的峥嵘记忆。不遗余力推动老酒向前发展

泸州老窖勇担先行者《泸州老窖藏典》这本书的问世，是泸州老窖对老酒执着的表现，同时有着两个层面的重要意义，一是不断提升自身品牌在老酒收藏市场的价值，二是继续推动老酒收藏市场的发展。酒业家注意到，去年10月26日，在“2021阿里拍卖全球老酒节”，一瓶五十年代泸州老窖拍卖成交价118万元，传世老酒的价值再次令市场和藏家惊叹。这也充分说明泸州老窖在老酒收藏圈的高价值和稀缺性。实际上，泸州老窖老酒的价值攀升的同时，泸州老窖还是老酒收藏市场的推动者。1999年，泸州老窖“99国窖酒拍卖大典”在泸州举行，四瓶编号为0009、0099、0999、1999精品绝版国窖酒拍出高价，开启中国白酒收藏先河。接下来，泸州老窖在白酒收藏市场不断进行新的探索：2010年首推中国投资理财白酒，并开展“见证中国荣耀，老酒中国寻”主题活动；2012年，开启老酒拍卖时代；2016年，首创“瓶储年份酒及其定价标准”；2018年，开展“寻找岁月酿的酒——泸州老窖瓶储年份酒全国巡回鉴评会”活动……这其中，泸州老窖在行业首创瓶储年份酒及定价标准，并通过一系列落地活动，帮助消费者科学、直观地发掘瓶储年份酒的价值，唤起了市场对中国白酒瓶储年份的认知，为老酒流通及收藏领域提供了一个可供参考的样本。可以说，中国白酒投资与收藏市场逐步成熟，与泸州老窖持续推广瓶储年份酒有着密切的关系。信达证券研报认为，随着价值回归，消费者对品质的追求，老酒价值体系的建立也是最简单的消费者培育手段，同时也赋予其投资和收藏属性，有助于拉动价盘的提升。2016年泸州老窖推出52度国窖1573年份化定价标准，2021年再次对泸州老窖特曲实施年份定价，意在强化在老酒市场的话语权。扛起“中国名酒”70年大旗泸州老窖的责任和使命今年是泸州老窖荣获“中国名酒”70周年，《泸州老窖藏典》的问世，不仅彰显出泸州老窖作为中国名酒的责任与担当，更是泸州老窖品质表达的另外一种形式。站在致敬中国名酒70年的关键节点，《泸州老窖藏典》可以说是首部名酒官方推出的“收藏指南”。可以预见，该书中200余幅泸州老窖老酒的图首次公开，或将激发诸多老酒爱好者去发掘和收藏泸州老窖老酒产品。这对提高泸州老窖特曲老酒收藏价值和实现泸州老窖特曲四大名酒品牌价值回归都有着非常积极的意义。中国酒业协会理事长宋书玉表示，“泸州老窖精心编撰的《泸州老窖藏典》应运而生，应该说这也是泸州老窖对于中国白酒的一份责任与使命，这本书恰如一杯高度的泸州老窖特曲，强调大道至简的写实风格，用品质、事实、证据、数据说话，甘醇浓郁，回味悠长。”1952年，首届全国评酒会对泸州老窖品质给予了高度评价，荣获“中国四大名酒”，总结泸州老窖酒传统酿制技艺的《泸州老窖大曲酒》作为我国第一本白酒酿造专业教科书于1959年正式出版。《泸州老窖大曲酒》作为中国白酒第一部传统技艺的现代总结教材，开创了产业升级和历史巨变的先河。正是凭借对传统酿造技艺的坚守，泸州老窖成为唯一蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，这是对其品质的高度认可。泸州老窖拥有449年活窖池、698年活技艺这一“活态双国宝”，历代宗师先贤将窖池和技艺代代相传，缔造了今天泸州老窖的浓香版图。《泸州老窖藏典》不是一次简单的老酒资料整理，透露出泸州老窖对老酒收藏持续发力的态度，同时彰显出泸州老窖作为中国名酒的品质自信。着眼未来，在“百年未有之大变局”的时代背景下，泸州老窖担当历史使命与时代责任，扛起中国名酒大旗，将开创中国名酒新时代。借着《泸州老窖藏典》一书的出版，泸州老窖再一次郑重地向全球发出邀请，如果您保存有泸州老窖珍贵的历史文化资料或稀有的泸州老窖老酒产品，可及时与泸州老窖联系，共赏老酒味道，共藏美好时光！