陈华伟：品质是酱酒生死线，产业未来有这三大趋势丨2021中酒展

陈华伟：品质是酱酒生死线，产业未来有这三大趋势丨2021中酒展 2021-09-29 11:53 12,002 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展9月28日，2021（第五届）中酒展正式开幕，由贵和酒业冠名、丹泉酒业赞助的第四届中国酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛在济南举行，本场论坛全面探讨酒业如何革新理念、聚焦品质、洞察消费，转化酒业发展红利，迎接中国酒业的新未来。业内外大咖坐而论道，活动现场座无虚席，第五届中酒展震撼来袭。会上，贵州贵和酒业销售有限公司总经理陈华伟以《品质才是硬道理》为主题进行分享。他表示，近几年以来，中国已从“高速度发展”向“高质量发展”转变，追求品质已是中国社会从上而下形成的共识，而这个共识也推动着各个行业向高品质方向转变。“品质就是酱酒企业的生死线，不生产品质好酒，不仅是埋葬自己，还损伤消费者对酱酒品类的好印象。”陈华伟认为，酱酒近两年的火热离不开头部品牌的引导，而更深层次的原因是物质水平提高后的消费者开始追求“喝品质好酒”，经过长期的市场培育，“酱酒=品质好酒”已经深入消费者认知。围绕着品质发展的基本点，陈华伟认为酱酒行业未来的发展有三大趋势。陈华伟认为，“大产区回归小产区”是一大趋势。随着品类发展的日渐成熟，消费者对酱酒了解越来越多，会推动大产区之下小产区的建设，会倒逼企业和地方寻找和打磨的专属特色，构筑品质壁垒。“大品类孕育小品类”是陈华伟对酱酒未来发展的第二个预测。他表示，与大产区和小产区的关系一样，品类发展到一定程度后，为更好占据消费者心智，企业一定会做出差异化，让消费者更好的记住自家品牌，这就是小品类诞生的基础。在陈华伟看来，酱酒企业通过占据小品类来确立品牌独特优势一定要越早下手越好，并且还要通过商标、专利等方式建立专属的小品类，因为每个大类里的优质小品类数量也相当有限，谁先率先抢到就占得先机。“大推广转向细体验”则是陈华伟认为的第三个趋势。他表示，消费者成为一个品牌的忠实粉丝要经过认识、认知、认可三个阶段。其中，推广只能解决认识的问题，也就是让消费者看到、听到，但如果不能让消费者认知品牌并最终认可品牌，企业就浪费了巨额营销费用。“未来的酱酒行业，需要企业有精细化运作市场的能力。”陈华伟表示，只有通过优质内容输出、消费场景构建等手段，让消费者认知到品牌的优势、文化内涵，最终才能让消费者认可品牌、爱上品牌。9月28日，第五届中酒展在山东国际会展中心拉开大幕，作为酒业下半年首场高端酒展，茅五洋泸剑郎领衔1030+名酒，金沙、安酒、潭酒、夜郎古等酱酒五大主流产区410+酱酒，40+场活动从不同的话题深度探讨中国酒业的现状和趋势，李迅雷、管清友两位经济学家领衔1000+行业领袖，选好产品、听好思想，就来中酒展。