白酒销量14年增两倍多，高端白酒今年将突破1800亿……用数据分析中国酒行业的消费现状

白酒销量14年增两倍多，高端白酒今年将突破1800亿……用数据分析中国酒行业的消费现状 2020-04-17 13:52 12,076 微信扫一扫复制链接分享白酒中国酒业消费现状根据国家统计局发布的数据显示，2013-2018年，我国居民人均可支配收入从18,311元增至28,228元，复合年均增长率为9.04%。同时，城镇人口从2013年的7.31亿增至2018年的8.31亿人，复合年均增长率为2.60%；城镇化率从2013年的53.73%提升至2018年的59.58%。随着可支配收入的提高和城镇化水平的上升，居民消费能力稳步提升，全国居民人均消费支出从2013年的13220元上升到2018年的19853元，CAGR复合年均增长率为8.47%；人均食品烟酒支出从2013年的4127元上升到2018年的5631元，CAGR复合年均增长率为6.41%。2019年，全国居民人均可支配收入上升为30733元，比上年名义增长8.9%，其中食品烟酒消费支出占比最大，人均消费6084元，增长8.0%，占人均消费支出的比重为28.2%，也就是说一个人有100块钱，就有28块2都花在了食品烟酒上，剩下的再去支付教育，医疗保健，交通，住房等，由此可见，中国居民在烟酒行业的消费能力十分强大。近年来中国酒类消费力逐渐增强。以白酒为例，受益于消费升级及高净值人群扩大，中高端白酒发展迅速，预计到2020年中高端白酒市场规模将突破1800亿元。

大约在十五年前，中国市场对于酒类的消费开始有了明显需求，并且比英国更旺盛。因为中国的饮酒习惯更倾向“干杯”，英国的饮酒习惯是“小酌”。白酒作为中国传统酒类饮品，销量从2004年的31亿升增至2018年的85亿升，CAGR复合年均增长率为7.4%。从白酒的消费品牌看，名优白酒消费力充足。茅台、五粮液、泸州老窖在2015年白酒品牌网络口碑总指数上名列前三，名优白酒更受消费者青睐。2017年茅台、五粮液占据我国高端白酒市场约89%的份额，垄断地位显著。同时高端白酒凭借其强大的品牌力以及稀缺性，提价能力显著。从2015Q1第一季度-2019Q1第一季度，茅台/五粮液每瓶京东零售价分别提升58%/69%至1499/1029元，CAGR复合年均增长率分别为12%/14%，高端白酒呈现“量价齐升”局面。

从消费群体看，白酒个人消费占比大幅提升。2012年后受限制“三公”消费影响，我国白酒消费结构变化较大，从政务消费和商务消费向个人消费转变。2011-2017年，白酒的政务消费比例由40%降至5%，商务消费占比从42%降至30%，个人消费比重从18%大幅上升至65%，个人消费成为白酒最重要的消费主体。

目前葡萄酒开始越来越多地进入家庭消费。2000-2017年中国葡萄酒总消费量从10.7亿升增长至17.9亿升，CAGR复合年均增长率为3.08%，保持稳步增长趋势。2016、2017年葡萄酒消费规模同比增速分别为8.13%、3.47%。我国葡萄酒消费中，18-35岁的消费者占比达82.9%，体现葡萄酒的主要受众群体集中在年轻一代，未来消费潜力进一步释放空间巨大。2008-2018年，我国酒类进口量从2.5亿升增至23.7亿升，CAGR复合年均增长率为25.32%；酒类进口金额从10.81亿美元增至56.01亿美元，CAGR复合年均增长率为17.88%。其中，葡萄酒进口量从1.8亿升增至7.3亿升，CAGR复合年均增长率为14.92%；葡萄酒进口金额从8.73亿美元增长至39.15亿美元，CAGR复合年均增长率为16.19%。进口酒规模快速增长，为国内消费带来更多品类选择，也体现国内对酒类消费、以及对酒类新品类的需求。通过以上数据可以看出，国民的酒水消费能力很强，中国酒水行业市场份额巨大，在中国食品工业和整个国民经济中有着十分重要的地位。