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刘瀚墨:占位大众酱香赛道,一品红城的“三个自信、一个骄傲 ”

酱香酒友7个月前 (04-16)酒业资讯4

刘瀚墨:占位大众酱香赛道,一品红城的“三个自信、一个骄傲 ” 2022-11-24 11:46 12,022 微信扫一扫复制链接分享酱酒一品红城随着酱酒高端、次高端市场竞争白热化,大众酱香成为酱酒行业发展的新出口。作为酱酒新锐,贵州壹品红酒业以红色文化为品牌基因,守正创新,成为大众酱香赛道又一实力选手。酱酒中场,如何破局?日前,贵州壹品红酒业联合创始人刘瀚墨做客酒业家专访间,分享了一品红城在大众酱香赛道的破局之道。01聚焦大众酱香,以超高性价比突围作为酱酒新锐,贵州壹品红酒业成立于2021年。地处“转折之城、会议之都”,醉美遵义赋予一品红城红色文化基因;坐落于茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,产区优势赋予一品红城品质自信。在红色文化基因、核心产区品质的双重赋能下,上市不到一年的一品红城取得了长远的发展。据刘瀚墨介绍,一品红城已在全国14个省发展出近百名优质经销商,并在广东、贵州、四川等省有了不错的市场口碑和销量。目前,一品红城主打产品为一品红城遵义红酱酒,共4款产品,分别以起点、长征、转折、荣耀命名。值得注意的是,4款产品定位为大众口粮酱酒,价格在100-400元不等。聚焦大众酱香赛道,一品红城的出发点很简单。“作为新品牌,在不具备品牌溢价的情况下无法与一线、二线甚至三线品牌做相应的价格竞争,茅台镇也不缺好酒,因此必须有超高的性价比才能有生存空间。”刘瀚墨直言。事实上,如今的大众酱香已是一个炙手可热的热门赛道。伴随着酱酒近些年的快速发展与普及,消费者对于酱酒的认知不断强化,理性消费时代和个性化消费时代全面到来,100-400元大众酱香正在成为品类扩容最具潜力的细分赛道,或成为未来酱酒的主流价格带。在刘瀚墨看来,入局大众酱香赛道,品质至关重要,而品质保障背后是一个完整的链条。“首先,每一款酒都是纯粮酿造,从源头保证品质;其次,在基酒酿造、勾调等环节都需要有一套严格的工艺进行把控,要做到让消费者喜欢;再次,必须有充足的基酒、老酒储备。如此,你的产品才能让经销商能够销售变现。”刘瀚墨认为。在红色文化基因的赋能下,匠心酿造、价格亲民的一品红城备受消费者青睐,成为大众酱香赛道一颗冉冉升起的新星。“尽管受大环境影响未完成招商任务,但一品红城的销量却远超预期,上市不足一年便售出几十万瓶,大大超过了年初制定的计划。”刘瀚墨告诉酒业家。02 一品红城的“三个自信、一个骄傲 ”步入酱酒中场,品类红利已从舞台中央退去,取而代之的是群雄逐鹿的品牌化发展时代。如何在众多酱酒品牌中脱颖而出,在新一轮洗牌中站稳脚跟,成为酱酒品牌探索的关键。在刘瀚墨看来,一品红城破局的关键在于做好圈层营销,谨记“三个自信、一个骄傲”:“三个自信”即品质自信、品牌文化自信以及价格自信,产品更加具有竞争力;“骄傲”的不是成绩有多好,而是一品红城能够在今年如此激烈的市场竞争环境中生存下来,这也是运营模式的骄傲。据他介绍,在渠道运营上,一品红城倡导全国经销商零库存,以总仓进行调度,哪有需要直接发货。“经销商没有库存,就不会在手上砸几十万、几百万的酒,这样的话压力更小,同时能够保证我们的价格不会被扰乱。”“我们每个省将有几十个省级合伙人,聚合大家的资源、能量,经过层层裂变快速实现渠道落地。同时,合伙人在渠道落地的过程中也能迅速实现市场变现。”刘瀚墨进一步表示,独特的运营模式让一品红城得以迅速扩张,步入发展快车道。除此之外,一品红城还从多维度发力,有效提升企业渠道竞争力。在市场方面,一品红城计划在山东、河南这两个传统的酱酒消费大省培养出两个省级公司,做大做强样本市场;在经销商方面,一品红城计划成立商学院来培养经销商,让每一位经销商都能够快速实现市场的裂变和开发。今年年末,一品红城还将加强经销商在销售及市场拓展等方面的培训,并通过一系列服务、品鉴会、线下媒体以及新媒体等的投入,进一步强化一品红城品牌影响力,助力其冲刺更高的销售目标。2023年,在做好大众酱香的基础上,一品红城的中高端产品也将陆续推出,以满足消费者日益增长的消费需求。“目前先把经销商体系做得更稳固,未来3年计划在全国建成1000个以上经销商渠道。”刘瀚墨对此充满信心。

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