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曾宇:今年销售额约8亿,做有文化底蕴的酒业机构丨中酒展专访

樽酒论文7个月前 (04-16)酒业资讯5

曾宇:今年销售额约8亿,做有文化底蕴的酒业机构丨中酒展专访 2021-10-26 15:21 12,012 微信扫一扫复制链接分享人物专访曾品堂“香型的热可能是一些品牌崛起而带动了这种香型受消费者认可,但是不管什么香型都是以老酒为好,以老酒为高端,这个认知当前已经深入人心。所以老酒热一定比各种香型的热持续时间更长。”在第五届中酒展的近40场行业趋势论坛上,老酒这一风口被行业专家多次提及。行业相关数据显示,2021年国内老酒市场规模将近千亿,中国老酒市场的产业化格局基本形成,当下老酒行业已经形成一条以收藏、鉴定、评估、售卖为核心环节的产业链,推动白酒市场良性发展,亦为白酒高端化提供清晰的价值刻度。而在中国老酒圈里,曾品堂已是家喻户晓的品牌,中酒展期间,酒业家专访到曾品堂创始人曾宇并了解到,如今拥有中国最大老酒博物馆,100余家直营、加盟门店的曾品堂,正以每年100%的增幅高速增长。老酒未来=名酒+文化“我们上半年三四个亿,今年可以完成七到八亿,对于江西来说,没有大商的情况下,我们可能异军突起。”曾宇介绍说,今年上半年,曾品堂已完成近4亿销售额,相当于去年全年,今年全年计划实现7-8亿销售额。而对于当下的老酒趋势,曾宇举了一个很生动的例子:“打个比方,我们相当于七十年代末玩古董的那一批人,之前的老酒市场遍地是宝,只要能寻找到就可以,但现在并不是所有的老酒都能升值赚钱,所以第一要有鉴别能力,第二不是所有的酒都能升值那么高,行业是往前走的,老酒有一个最大的属性是喝一瓶少一瓶,所以稳定性不错,这是一个大的方向。”在曾宇看来,消费者对老酒价值的认知提升是“老酒热”的有力推手,老酒市场仍有广阔的前景,据估算,未来老酒会在酒类销售中占比越来越高:“老酒的最开始是消费者端的热,当消费者发现这是个生意,很多消费者就变成了老酒商,老酒商带动更多酒商成为老酒商,甚至把老酒当成一个品类来做,我觉得这个趋势会愈演愈烈,未来在酒类销售比例会越占越高,规模未来两到三千亿。”对于老酒品类的未来舞台,曾宇认为,名酒和文化酒仍是下一时期老酒市场的主角:“我觉得现在老酒产品分为两类,一种是聚焦到几大名酒,特别越来越聚焦到茅台、五粮液、汾酒,大家认知度也高,还有一种是小众,每个地方当年酒厂生产的各种品种,是文化记忆,具备展存价值,走两个方向,这个方向里面的酒是物以稀为贵,稀缺有价值。”作为老酒连锁头部品牌,曾品堂在自身发展的同时也积极推动着行业的“进化”。有行业专家指出,曾品堂是目前老酒生态圈里链条最完整的一家企业,除了老酒批发零售这一核心业务之外,曾品堂业务范畴还涵盖产品设计、空间设计、文化设计等,同时还提供鉴定服务。曾品堂旗下的老酒博物馆,更是收藏了诸多老酒品牌的时代记忆:“老酒博物馆馆藏10000余种老酒,涵盖上千种酒类品牌。另外,迄今为止已开办了八期老酒鉴定培训班,每期大概50-60人,总体培训人数大概400人。我们鉴定师班更多把一些想了解老酒,想做老酒生意的这批人引入门,帮助他们做这个买卖。”反哺行业,老酒界“顶流”曾品堂将继续做老酒文化引领者事实上,对于老酒行业,曾宇也是跨界而来。曾宇对于老酒文化的热爱,从他既往的经历中便可窥见一斑。曾宇毕业于知名学府路桥专业,毕业后,本来在设计院工作的曾宇因着对老酒文化的热爱,成为尚未成型老酒市场的“探路者”,并于2011年出版了第一本关于中国老酒的书籍。因此,即使已在老酒行业中跻身顶流,对于曾品堂的品牌愿景,曾宇如今依然保持着初心:“门店数量今年大概自然增长几十家,我想控控节奏,不想今年发展太大,把更多的单店盈利能力和规模做大,从我个人来说,因为对老酒文化的热爱,未来更希望把曾品堂变成一家有文化底蕴的机构,我们定的使命是复兴中国传统酒文化。”据介绍,未来曾品堂将全方位发力,继续做老酒文化的引领者:“酒器具的研发、书籍出版、短视频传播我们仍然在坚持,也可能它不会产生商业价值,但这是我们企业的核心竞争力,这些才是我们的门槛,销售每年增长多少对我们来说水到渠成,慢慢做,不着急,我认为爱好二十年了,我也不着急把它做的很大,要做的更有文化属性。”对于推广和普及老酒文化,曾宇亦绘制出了一份蓝图。当前,曾品堂的抖音账号已经拥有10万+粉丝,通过线上线下同步普及老酒文化,是这份蓝图的核心内容:“我们开了抖音视频,有十万粉丝,今年年底第六本书就出来了,我们还在郑州同样打造了一个小博物馆,在其他城市可能还会开博物馆,我们以博物馆的形式作为酒商的核心竞争力去引流。“此外,曾品堂还计划在复古酒领域拓宽品类版图:“今年可能增加几个产品,重点是复古产品,刚刚上线的贵阳大曲是贵酒旗下的老产品。此外,近期复古版金沙窖酒、以及匀酒也即将面市,还会做一些文创产品,都在敲定之中。未来我们是两个方向,第一个是老酒,第二个就是复古类产品,可能会面向更多的终端市场跟名酒厂的文创产品收藏市场。”

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