集群发展、消费升级、“二八定律”……酒协年会释放了4大行业信号丨关注

集群发展、消费升级、“二八定律”……酒协年会释放了4大行业信号丨关注 2019-04-24 22:25 12,037 微信扫一扫复制链接分享其他文丨酒业家记者余思捷

2019年4月24日，中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议在北京友谊宾馆召开。国家市场监管总局、国家工信部消费品司相关领导，中国酒业协会各位领导和代表，全国各名酒企业代表，全国各省市酒协的会长、秘书长齐聚一堂共同回顾和梳理了2018年中国酒业发展情况，并就未来数年内我国酒业发展方向和趋势作出了细致地研判。当下，我们正处在行业深度调整后的关键变革期，业内企业业绩增长正由简单地粗放式发展转向高速高质发展的快车道，行业结构、产品结构、企业运营生产管理方式也正迎来迭代升级。过去的一年我们究竟取得了哪些成果？未来数年我们又将面临怎样的挑战？会议首日，我们为您归纳总结了以下四点行业信号。（一）规模以上酒类企业产量保持稳定，整体趋势趋良国家统计局数据显示，2018年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量为5631.93万升，同比增长1.17%。会议现场，中国酒业协会理事长王延才还公布了2019年1到3月份全国酿酒行业规模以上的企业产量变化情况。据其介绍，2019年第一季度规模以上企业酿酒总产量为1302.71万千升，同比下降0.19%；其中，饮料酒产量为1136.22万千升，同比增长0.09%；酒精产业完成总产量166.50万千升，同比下降2.1%；白酒行业总量达205.91万千升，同比增长0.21%；啤酒总产量达到846.68万千升，同比增长2.97%；葡萄酒行业完成的总量只有10.53万千升，同比下降27.83%；发酵酒精产量为166.50万千升，同比下降2.05%。

中国酒业协会理事长

王延才王延才理事长指出，“通过数据我们不难得出一个结论，那就是在规模以上范围内，我们的行业发展保持了稳定，中国酒协认为这样的稳定预示着酒行业未来的一个良好发展态势。” （二）消费升级是酒类产业发展的大方向王延才理事长表示，近年来行业内针对消费升级和消费降级有着诸多的讨论，但他始终坚定地认为我们的行业同仁应该透过现象看本质，坚定消费升级的理念，不要让消费降级的声音干扰到整个产业发展的大方向。会议现场他以牛栏山为例，为大家论证到“2018年北京牛栏山的产量接近55万吨，同比增长31.3%，现价产值87.8亿，同比增长28.94%，销售收入92.43亿元，同比增长42.24%，实现税金26.58亿元，较前一年增长32.83%，企业利润总额达15亿元，增长高达82.43%。

不了解企业运营情况的人很容易将增长归因于消费降级，但是在与企业的沟通中我们得知，销售收入和企业利润的高额增长实际上是源于中高档产品的大幅度增加。”华创证券研究所所长、首席分析师董广阳在下午的论坛上也表达了与之相似的观点，他认为产品聚焦高端化是是酒企经营改革的核心之一，酒的定位必须跟上消费者在价位、品味的升级，否则就会被消费者抛弃。（三）“二八定律”表现明显，企业需找准定位调研发现，2018年“二八定律”在整个酒类产业中表现的非常明显。在800元以上的高端酒市场，茅、五、泸和梦之蓝牢牢占据了大部分市场，特别是茅台、五粮液两大白酒领军企业合占了80%-90%的细分市场份额。在啤酒品类，市场向优质企业倾斜和靠拢的趋势同样明显，啤酒五大集团占据了整个啤酒行业销售收入总额的83.7%。在葡萄酒行业，情况亦然，“老大哥”张裕凭借10个亿的销售业绩一家独大占据了近三分之一的市场份额。王延才理事长认为，在“二八定律”持续扩大已是不可逆的趋势，企业应该认真研究自己的定位，找寻到适合企业发展的综合发展规划和运行方式方法，只有这样才能登上高质量发展的这趟车。（四）集群发展，构建产业经济新格局“十二五”以来，酿酒产业着力打造特色经济区域，逐步形成了一批具有代表性的酿酒产业集群。自2018年起，酒行业迎来产品品质表达的新周期，各大酒种都推出了自己的品质表达体系，并通过这一方式有力拉升了酒类的价值。“以往评酒的名牌表达方式影响力逐渐式微，国际通行的产区表达和酒庄表达将在未来占据主流。”酒行业王延才理事长认为，这标志着我们的行业发展方式正从“当好县长、办好酒厂、遍地开花”的阶段跨越到以优势产区为龙头，以骨干企业为标杆，集中力量打造优质产区的新纪元。中国白酒金三角酒业园区产业集群建设一方面可使政府、企业、产业协会发挥联动作用，另一方面也可以整合全产业链资源，打造产业合理的生态圈。不难想象，未来随着产业集群建设的持续深化，将不断构建产业经济的新格局。明天，中国酒协各分会理事会（扩大）会议也将如期召开。会上将对2018年各行业发展情况作出更为详尽的分析，对相关产业未来发展特点和格局趋势作出精准的预判。酒业家记者将对会议持续关注！