绵竹白酒：三年蝶变！丨酒业家特稿

绵竹白酒：三年蝶变！丨酒业家特稿 2022-06-28 18:04 12,010 微信扫一扫复制链接分享白酒白酒日前，酒业家从绵竹市酒类发展局获悉：2021年，绵竹市规模以上白酒企业实现工业总产值257.08亿元，同比增长28.8%；实现营业收入201.65亿元，同比增长26%；实现利润35.42亿元，同比增长16.7%；实现利税75.9亿元，同比增长29.9%。四大指标连续出现两位数以上增长，显示出绵竹白酒已找到自己的发展路径。“绵竹白酒产业在每个阶段的表现都有不同。酒发局成立这几年以后，绵竹产区整体表现非常不错！”有绵竹白酒人士如此向酒业家表示。当前的绵竹产区，已经呈现出热火朝天的建设景象，产区发展日新月异，产区品牌逐步攀升，稳健的发展势头，正在川酒发展史上刻下“绵竹烙印”。不仅如此，《绵竹市酒类产业发展规划》更是明确，绵竹白酒产业产值要力争在2025年突破500亿元。“2025年冲击500亿产值，我们有这个信心。”关于这个目标，绵竹酒类发展局党组书记、局长刘大智在接受酒业家访问时信心十足地表示。01

三年蝶变！绵竹产区“涅槃重生”“绵竹白酒，一年一个样！”在绵竹市酒类行业商会副会长、四川省东圣酒业集团董事长钟坤明看来，经过几年发展，绵竹白酒已经蓄积出很高的产区势能，绵竹产区的爆发只是时间问题。而回顾绵竹产区白酒产业的发展，绵竹市酒类产业发展局的成立无疑是一道重要的分水岭。2013年至今，酒业家团队曾多次深入走访过绵竹产区。其中，2013年和2020年的两次走访更是让酒业家团队感受到绵竹产区的蝶变。2013年行业正值深度调整期。此时的绵竹白酒销售无门、部分酒厂停产、老板混迹麻将桌、匠人选择当小工……部分酒厂甚至已挂出出售信息，整个产区愁云笼罩。而在2020年，虽然受到疫情影响，但此次走访中酒业家所看到的却是一派热火朝天的景象。蒸煮、护窖、灌装、检验、包装……绵竹酿酒人各司其职、协同作战，正准备把一瓶瓶打上了深刻“绵竹”烙印的美酒送上市场，处处洋溢着希望色彩。为什么会出现如此强烈的反差？访问中酒业家从多名绵竹白酒人士处获悉，绵竹市酒类发展局、绵竹市酒类行业协会在其中起到了很大的推动作用，尤其是2019年主管白酒产业发展的绵竹市酒类发展局的成立，让数万绵竹白酒从业者信心大增，激发了绵竹产区的信心与活力。“绵竹白酒产业的核心问题就是要找到发展的主心骨，需要有人来领导我们谋发展。”在绵竹从事白酒行业近20年的老蒋坦言，绵竹白酒多年一盘散沙，缺的就是一个“领头人”。2019年3月，绵竹市酒类产业发展局在绵竹市委、市政府批复下成立。成立后，绵竹市酒类发展局的核心工作就是彻落实国家、省、市有关酒类产业发展、监督管理的政策法规和决策部署，促进全市酒类产业发展。据了解，绵竹市酒类发展局成立初始便从各单位抽调了十余名熟悉绵竹白酒产业的精干人员，这些人员要么长期与绵竹白酒打交道，要么熟悉绵竹白酒企业，对绵竹白酒历史和现状了如指掌。一次性抽调这么多人组建酒类发展局，绵竹方面对白酒产业的重视程度可见一斑。据了解，绵竹市酒类发展局成立后的第一件事便是深入产区开展调研，摸清绵竹白酒的真实家底。在此过程中，对绵竹所有酒企进行深度走访，对历史问题、经营现状、下步打算等开展调研，摸清了原酒产量、开工天数、销售区域等关键数据，并按照“一企一策”建立专档，为下一步政策制定提供依据。据介绍，绵竹产区按照“集聚集优、共建共享”思路，推动“名酒食品产业园区”建设，并引导产区内白酒企业的包装、办公、仓储等向园区集中。丰淳酒业董事长刘虎成在与酒业家的交流中透露：“酒发局的成立，让绵竹酒业找到了发展的方向，找到了引路人和主心骨，这是绵竹酒业发展进程中的一件大事。”02

定战略、强品牌、立产区

绵竹白酒对症下药经过为期数月的全产区、全产业链精准调研后，绵竹白酒找到了整个产区的发展方向：要定战略、强品牌、立产区，系统化、精细化、集约化打造具有产业纵深的高质量白酒产区。早在数年前，便有绵竹酒业人士向酒业家表示，虽然绵竹拥有川酒四大产区之一的美誉，且绵竹白酒产品也一直颇受业界好评，但却未能在战略层面找到方向。因此，在上一轮行业深度调整过程中，绵竹白酒也遭遇到极大挑战，部分企业甚至陷入了停工停产。“战略问题一直是困扰中国白酒企业发展的核心问题，发展过程中如不能形成统一的战略，并长期坚持下去，不管是企业还是产区，都很难取得长足的发展。”白酒营销专家、观峰智业集团首席战略顾问杨永华在接受酒业家访问时表示。在对产区战略进行了一系列梳理后，绵竹引入中国白酒学院团队编制完成《绵竹市酒类产业发展规划》，推出了《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见（试行）》，提出了2022年实现产值300亿，2025年突破500亿等一系列战略目标，让整个产区有了清晰、明确的目标和方向。“绵竹产区未来一定会成为国内白酒的核心产区，我们现在正在抱团发展，这个方向比以往任何时刻都要明晰。”关于未来，有资深绵竹酒业人士透露。战略落地需要企业、品牌的支撑，近年来，绵竹一直把“强品牌”作为产区发展的第一要务。“绵竹是川酒传统的主要产区之一，但是外向型品牌实在太少，企业缺乏品牌运作意识，过去几十年主要依靠卖原酒生存，依赖性太强。”、“走品牌化、产区化道路，是绵竹白酒唯一的出路。”当地有识之士已经意识到，品牌化是绵竹产区转型的必经之路。近几年，绵竹坚持实施“名酒战略”。全力支持剑南春加快推进大唐国酒生态园（二期）酿酒工程项目，力争“十四五”末剑南春扩充一倍以上的产能和储能，实现再造一个“剑南春”的目标。同时，全力支持二、三线酒企加快发展。据了解，绵竹方面正在与科研院所合作梳理原酒生产企业酒样，建立原酒产品数据库，挖掘产区白酒独特的品质、风格、风味，建立独具绵竹风味的原酒质量标准，形成地理标识。在二、三线品牌的培育中，绵竹方面将评选并培育“绵竹白酒小明星企业”，建立品牌培育梯队，不断提升其品牌价值，积极争取进入省级“小金花”培育行列。在《德阳市“十四五”白酒产业发展规划（2021-2025）》培育的14家“德阳小金花”企业中，绵竹产区就占据11个席位，打造明星品牌，以品牌化为发展路径，也是绵竹产区发展的核心战略之一。此外，让产区名片打上“绵竹烙印”，产区自身的品牌化也是绵竹白酒长期坚持的战略方向。绵竹市酒类发展局多次组织酒企以“绵竹酒”“绵竹产区”名义集体参加“川酒全国行”、全国糖酒商品交易会（成都）、大国浓香·中国国际酒类博览会（成都）、中国高端酒展览会（济南）、2021酒业创新与投资大会（海口）等各类推广活动，全力推介“酒乡画境·美丽绵竹”城市名片和“世界美酒特色产区·绵竹”产区名片。值得一提的是，2021年9月，绵竹市酒类发展局在第五届中国高端酒展览会上荣获“2021年度酒业产业突出贡献奖”，产区建设初见成效，“绵竹酒”在全国风声雀起。政策上的助力，也是绵竹产区飞速发展的一大重要因素。酒业家了解到，三年里绵竹连续出台《绵竹市酒类产业发展规划》、《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见（试行）》、《绵竹市打造白酒产业人才聚集高地若干政策措施（试行）》等文件，并由绵竹市财政每年安排不低于2000万元白酒产业发展专项资金，集中用于支持酒类企业提产扩能、品牌推广、人才招引等项目，全力支持绵竹白酒加快发展步伐。“这些政策的出台，让绵竹白酒企业全力搞发展，绵竹产区的未来可期。”绵竹白酒人士邱总如此认为。战略、品牌、产区、政策，绵竹正在有针对性、系统性地解决困扰绵竹白酒发展的问题，推动绵竹白酒全面、健康、有序发展。03

三年蓄势、三年发力绵竹白酒冲击500亿产值三年蓄势，三年发力，三年有成。在多重政策的支持下，绵竹白酒已经驶入发展的快车道。酒业家从绵竹市酒类发展局获悉：2021年，绵竹市规模以上白酒企业实现工业总产值257.08亿元，同比增长28.8%；实现营业收入201.65亿元，同比增长26%；实现利润35.42亿元，同比增长16.7%；实现利税75.9亿元，同比增长29.9%。产值、营收、利润、利税四大核心指标再次实现两位数增长。这一数据也意味着，绵竹白酒渐入佳境。酒业家获悉，经过几年的蓄力，绵竹产区核心企业逐步进入了发力期。四川东圣酒业集团董事长钟坤明告诉酒业家，2021年，东圣酒业销售同比增长了30%左右，其中高价位品牌“道生一”除在德阳本地销售外，在北京、上海等市场也逐步有了不错的品牌氛围，当前“道生一”系列的总销量已突破2亿元，占到了东圣酒业总销售额的50%左右，仅德阳市场去年便增长了2000多万，已经成为了当地白酒消费市场开瓶率最高的品牌之一。酒业家了解到，目前，东圣酒业已经发展成为产值破5亿元、营收接近5亿元的中等规模的品牌化发展酒企。钟坤明透露，到“十四五”末，东圣酒业要实现10万吨产能、80亿产值、65亿营收的战略目标，成为中国白酒的主流品牌之一。外来资本在绵竹投资兴建的凤凰酒业近年来也得到了不错的发展。凤凰酒业总经理莫纪平向酒业家透露，凤凰酒业2021年也超过了两位数增长，目前的产能达到了1500吨纯粮酒，而凤凰酒业的产品售价在300元左右，这一价位产品占到凤凰酒业总销量的65%。按这一销售价格，凤凰酒业现有产能可支持其发展至5-10亿规模，未来还将继续扩能。2022年，凤凰酒业的销售目标为1亿元。身兼四川白云池酒业有限公司、四川绵竹双剑酒业有限责任公司双料董事长的曾启建告诉酒业家，他旗下的两个酒厂销售方面增长了10%，生产方面增长了20%，2021年的发展形势不错。曾启建告诉酒业家，目前他们公司的原酒产能在2000-3000吨之间，另有4000吨左右的老酒储量，这是一笔宝贵的资源。酒业家了解到，白云池酒业尚有300-400亩存量土地，用于未来产能的扩建。曾启建介绍，未来白云池酒业将增加产能3000吨，原酒总产能有望达到6000吨以上。齐福酒业也是绵竹骨干白酒企业之一，酒业家获悉：目前齐福酒业的产值约5000万、销售额在4000万左右，2021年的销售增长约为10%，其中省内销量占80%。访问中酒业家了解到，齐福酒业的散酒连锁模式颇有特色，这一模式让齐福酒业80%的销量由成品酒完成，原酒的销售占比只有20%。未来，齐福酒业还计划在电商渠道发力，进一步加强成品酒建设，走品牌化道路。此外，酒业家还了解到，杜甫酒业、丰淳酒业等绵竹骨干白酒企业，也在2021年获得不错增长。而撑起绵竹产区发展最为核心的企业无疑是“茅五剑”中的剑南春，其核心大单品水晶剑2021年增长率超30%以上，进一步扩大了在次高端市场的份额，该产品早在2019年销售便已突破百亿规模。主流企业全面进入增长期，是绵竹产区“十四五”实现500亿产值的底气所在。“目前，绵竹产区产值已经进入全国前列。未来，绵竹产区有望进入全国白酒产区Top4，成为真正引人瞩目的世界级烈酒产区。”对于绵竹产区的未来，白酒营销专家、九度咨询董事长马斐寄予厚望。有志者，事竟成。有长期跟踪观察绵竹产区的资深业内人士指出：目前，绵竹产区在品牌、产能、产品、渠道等建设上已有小成，未来工作的核心是巩固、提升和扩张，进一步精细化运作，通过有针对地系统性培育，才能让“绵竹酒”香飘世界，成为中国白酒的重要旗帜。