陈柏桦：零售变革势不可挡，要拥抱酒水新业态
陈柏桦：零售变革势不可挡，要拥抱酒水新业态 2023-04-08 17:03 12,030 微信扫一扫复制链接分享白酒白酒寒冬已去，万物复苏，酒类流通渠道也迎来了发展的春天。4月8日下午，在第108届全国糖酒会期间，以“连锁——下一个黄金赛道”为主题的2023（第一届）中国酒类连锁峰会在成都举行，酒业大咖、连锁掌门人、智库专家等汇聚一堂，纵论酒类连锁板块所面临的机遇与挑战，指引中国酒类连锁成就黄金赛道。会上，酒小二联合创始人、董事、COO陈柏桦以酒小二多年的实践经验为例，进行了题为《即时零售，拥抱酒水新业态》的演讲，带来了诸多鲜明观点。“传统迟早是要被颠覆的。”演讲一开始，陈柏桦就直言，从PC端网购，到移动互联网终端，再到新零售的出现让线上线下开始融合，以及近两年，本地生活概念开始狂飙，线上线下完全融合，竞争在加剧，变革的趋势是不可阻挡的。而大数据时代，可能会带来更大的颠覆。“流量已死，价值永存”是陈柏桦的第二个观点。他认为，盲目的追求“流量价值”实际上是很难的，应该更多的关注“留量价值”。在他看来，应该为用户提供实打实的价值，是真正能够占领用户心智高地，能够让连锁们在互联网彼此竞争的环境下生存下来的重要价值体现。据陈柏桦介绍，酒小二打造核心竞争力有五个关键词，产品、价格、成本、服务、效率。他认为，酒水消费大部分是即饮性消费，甚至是冲动消费，所以酒小二主打“25分钟内送达”的服务体验。围绕“25分钟内送达”，酒小二已形成一系列高效、系统化的运作模式。“品牌方对我们从抗拒到拥抱，花了几年的时间。”他表示，酒小二可以为品牌方提供更全面、更多样化、更多维度的用户分析，让品牌方深度了解到终端酒水消费群体该如何往高端化发展，可以选择何种活动方式、触达方式去提升用户生命周期价值。
