贵宾台酒业贾士贵：全新打法升级专卖店体系，预计今年同比增长200%以上

贵宾台酒业贾士贵：全新打法升级专卖店体系，预计今年同比增长200%以上 2023-04-26 16:23 12,049 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒酱酒热度重燃、大众酱香新风口……经过糖酒会的推波助澜，酱酒重新成为行业最受关注的品类。与此同时，经过2022年的深度调整，酱酒品类发展迎来新局面，对酱酒企业也提出了更高要求。在行业调整期，贵州贵宾台酒业股份有限公司通过创新商业模式，为经销商创造更高价值，获得市场和合作伙伴的认可和支持。今年春糖期间，贵州贵宾台酒业副总经理贾士贵做客酒业家专访间，针对酱酒品牌专卖店、大众酱香等热点问题分享了自己的观点。打造贵州又一“台”茅台、国台、钓鱼台，已成为茅台镇核心产区的“三大台”，引领产区向上发展。但是产区其他的“台”字系品牌和产品目前同质化竞争较为严重。贾士贵表示：贵宾台的出现，有望在一众“台”字系品牌中脱颖而出，打造贵州又一“台”。据他介绍，贵宾台酒业是全方位、专业化、产业化的综合酒业项目运营管理集团公司，酿造出的贵宾台高端酱香白酒具有酒体顺滑醇厚，酱香悠远的特点。在品牌化的趋势下，贵宾台酒业从2022年开始重点打造主品牌“贵宾台”，在品质上主打真年份，以30年以上基酒调味，由国家级调酒师精心调配，采用基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒年份长的“三长工艺”。基于酒体的独特性和高品质，贵宾台酒业将产品格调定义为：“只有贵宾来，才上贵宾台”，进一步凸显其品牌定位和品质价值。2022年逆势增长专卖店单店营收增长30%以上2022年，酱酒市场大面积出现库存高企、价格倒挂的现象。进一步导致市场甩货、价格混乱严重。针对这种现象，贾士贵分析认为，目前很多酱酒品牌价值与产品价格并不匹配，品牌建设匮乏，并不足以支撑产品的价格体系坚挺。所以整个2022年酱酒行业都处于调整期和洗牌期。“但这并非坏事”，贾士贵表示，只有在这种行情下，市场和经销商才能更好识别上游品牌的价值，看清楚哪些品牌是真正为经销商创造更多价值的。因此，在2022年极端的市场环境下，贵宾台酒业没有选择躺平，而是逆势前行，在创新中求发展。“2022年，贵宾台整体实现逆势上升，销售额快速增长，也因此吸引了资本市场的关注。”贾士贵如是说。他认为，在行业调整期，首先要照顾经销商及合作伙伴的情绪和利益，为他们创造更多价值。“在经销商层面，贵宾台推动了一系列的改革，致力于为经销商创造价值。”酒业家了解到，经过几年的发展，贵宾台在全国布局了538家品牌专卖店。2022年，线下场景受阻，但是贵宾台创新商业模式，对专卖店系统进行全新升级，进一步解决专卖店的盈利问题，提高专卖店的形象和价值。近年来，酱酒品牌的专卖店、体验馆在全国各地开花，但无论是大牌酱酒品牌的专卖店还是新兴酱酒品牌的专卖店，都面临产品、服务单一，盈利能力弱甚至亏损运营的局面。对此，贾士贵介绍，贵宾台对各地专卖店升级后，对其进行了更多资源赋能，加入会所功能，致力于为客户提供俱乐部性质的私密空间。从而有效的解决了店铺盈利的问题。打造餐饮、茶水、酒水全社交链条服务，实现差异化服务和盈利。贾士贵告诉酒业家，经过升级后，贵宾台专卖店的年营收增长了30%-50%左右，是推动贵宾台在2022年逆势增长的主要驱动力。2023年目标增长两倍以上新开500家专卖店2023年以来，酱酒领域最热的话题非“大众酱香”莫属，围绕百元价格带的酱酒产品，各大厂家纷纷跟进。但与此同时，“大众酱香”这一细分品类仍然存在争论。贾士贵并不是“大众酱香”的支持者。他认为：“大众酱香”应该是伪命题。大众酱香意味着产品价格降低，但是在酿造成本不降的情况下，其品质一定会有所下降和影响。“我对于大众酱香的市场前景是有待考虑的，除了产品品质之外，渠道层面的利润如何保障也是需要重点考虑的问题，如果经销商利润达不到预期，那么所谓的大众酱香只是一阵短暂的热潮而已。”贾士贵如是说。对于未来酱酒品类的发展趋势，贾士贵认为，300-600元价格带在未来3-5年将最具发展潜力。酒业家获悉，贵宾台未来也将重点布局这一价格带，推动旗下产品向高品质、高价值、高利润发展。贵宾台计划今年内在全国新布局500家二代专卖店，并且提出“开店前三个月支持、三个月内助力合作伙伴收回成本”的打法。贾士贵表示：“如果三个月后收不回成本，贵宾台将承诺无条件退货，解决经销商的后顾之忧。”在品牌建设方面，贵宾台今年启动了全国市场品牌化布局，在各类电视、媒体等线上平台，以及公交、高铁、户外大屏等线下等平台投放广告。在高质量发展的基调下，贵宾台酒业预计在今年业绩同比增长200%-300%。贾士贵表示：“对于今年的业绩增长，我非常有信心。”