守正发展话“无忧”！这场高质量大会描绘了酱酒产业愿景图

守正发展话“无忧”！这场高质量大会描绘了酱酒产业愿景图 2022-11-24 11:41 12,035 微信扫一扫复制链接分享酱酒无忧酒业当前，酱酒行业正在经历由品类扩张转向品质角逐的进阶。在这轮大浪淘沙的“洗牌”下，如何酿造真正意义上的好酱酒，成为整个行业亟待探索的命题。11月22日，一场主题为“守正与发展”，讨论中国酱酒产业高质量发展的大会在茅台镇赤水河畔盛大举行。该活动由贵州省酿酒工业协会主办，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会协办，贵州无忧酒业（集团）有限公司承办。中国酒业协会名誉理事长王延才，中国酒类流通协会常务副会长刘员，贵州省人大环境与资源保护委员会原副主任委员、茅台集团原党委书记、董事长李保芳，中国酒业协会秘书长何勇，贵州省酿酒工业协会名誉理事长龙超亚，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国酿酒大师、遵义市（仁怀市）酒业协会会长、原茅台集团党委委员、副总经理、总工程师吕云怀，中国酿酒大师、茅台集团原党委委员，副总经理丁德杭，茅台集团原党委委员、副总经理、总法律顾问戴传典，国内著名品牌专家阎旭临教授，贵州雨田集团董事长张雷，成都航空有限公司董事长汤劲等省、市有关部门领导，及一众业界知名专家出席。与会嘉宾围绕酱酒行业当下的瓶颈、机会、趋势、展望等系列问题，从不同维度展开了精彩的观点分享和大胆的前瞻讨论，助力酱酒产业实现新的增长极，推动酱酒行业再上新台阶。业内人士分析，2022年岁末将至，此次会议的召开，既是为暂不明朗的酱酒行业提振加码、坚定信心，也是传播酿酒人正能量精神、搭建业界合作交流平台，共建共享共谋酱酒高质量发展的良好契机。用活动主办方的话来说，“主题定调‘守正’，即守质量之正、技术之正、发展之正。共同描绘酱酒产业愿景图，探索酱酒高质量发展路径。”正视现实酱酒未来依然有很大的发展空间寒冬虽至，春暖不远。业内人士认为，面对行业调整期，既是考验，也是机会。大会期间，无论是国家级酿酒专家、行业专家，还是各界企业家、文化学者以及来自社会各界的酱酒爱好者，都向外界传递出对“酱酒未来可期”的高度认同。劳动和社会保障部原副部长、党组成员、人事部原副部长、中国轻工业联合会原党委书记、会长步正发，认为高质量发展是企业发展的主旋律，国家当下强调用高质量发展解决各行各业遇到的问题。“讨论酱酒如何高质量发展，具有深远意义。这既是贯彻落实国家和地方政府支持白酒发展的具体行动，也是解决白酒行业今后发展迫切需要的重要举措。”在贵州省人大原副主任傅传耀看来，酱酒高质量发展一方面要正视现实，认识到社会是波浪前进的规律；另一方面要坚定信心，在困难时期看到发展的勇气，实现其金融属性、礼品属性的增值，更要提高消费市场群众性的影响力。中国酒业协会名誉理事长王延才判断，酱酒未来依然有很大的发展空间，风土的多样和消费需求的不同，意味着酒类丰富多彩。酱酒目前的品类占比很小，还会进一步成长。但要高质量发展，不能盲目乐观，酱酒未来的发展从质量上说，提出了更高的要求，升级到文化的角度。“真正大曲酱香占的比例还很小，才8%左右，还有很大上升空间。”遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀认为，酱酒高质量发展，是消费市场提出的要求。“酱酒赋予了人们对高品质生活的追求。随着人们生活越来越富有，国家越来越强盛，酱酒因为口味、香气、香味馥郁、丰满、圆顺，正在引领白酒的消费发展。”吕云怀指出。中国白酒大师、原茅台集团副总经理丁德航也提到，仁怀和茅台镇的酒厂无数，但茅台可以一举成名，除了看到环境的重要，更要看到茅台数十年坚守大曲酱香酒工艺的发展逻辑。随着越来越多的企业在学习茅台的基础上实现高质量发展，丁德航表示一个酱酒更好的时代也会实现，“万紫千红才是春，更多茅台镇的企业强强联合，会有更多品牌问世。”酱酒只是相对低迷酒类消费不会大幅度萎缩中国酒类流通协会常务副会长刘员谈到了当前酒业特别是酱酒遇到困境的原因：一是外部环境导致消费意愿和能力都有所降低；二是内部原因，如酱酒过热、部分急功近利使乱象过多，对酱酒市场发展有负面影响。但刘员认为，酱酒相对低迷，并不是产业本身和市场发展的正常曲线的正常起伏，在相当的历史时期当中，酒的消费不会大幅度萎缩。中国酒业协会秘书长何勇认为，白酒进入了存量竞争但不是存质竞争的时代，未来一定是满足消费群体需求的高质量发展阶段。在他看来，酱酒的高质量发展不是口号，是实干和方法论。贵州省酿酒工业协会名誉理事长龙超亚表示，贵州酱酒产业发展至今，产业结构正迎来一场新的挑战和机遇。酒企并不仅仅要酿出好酒，更要讲好背后的故事、文化、内涵，清晰的品牌定位和强劲的品牌力是酒企稳健发展的一大关键。依托特殊的生态环境、独特的酿造工艺，贵州酿造出了独特的酱酒产品。但如何保证贵州白酒的高速发展，“高质量”是唯一出路。而守正本身，就提出了既要保持企业的活力，更要超越自我，以提升价值。贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，正本清源、守正创新是贵州省酿酒行业，特别是酱香酒行业坚持高质量发展之路的基本方针策略。从国发2号文件和贵州十四五规划，贵州白酒都迎来了绝佳的政策机遇，作为贵州的支柱产业和十大工业之首，贵州白酒正在打造产业集群，到2025年力争优质白酒产量达到60万千升和3000亿元产值。续写茅台镇第二传奇无忧给出了什么答案？对于活动承办方无忧酒业来说，这场大会有着另一层特殊意义——这是继2020年后，“无忧品牌日”走向了第三个年头。三年的发展让无忧在续写“茅台镇第二传奇”的路上行稳致远，匆匆流逝的时光，既让我们看到了茅台镇民营酱酒企业的缩影，也沉淀出无忧酱酒文化的深刻内涵。无忧酒业创始人、董事长袁明权在会上表示，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务，这让无忧的认知获得全新飞跃，也更加坚定了无忧酒业走高质量发展这条道路的信念。如今，无忧的高质量发展已形成系统思想和常态化行动。无忧酒业将持续以“守正致远 再造传奇”的核心价值观为引领，坚持“品质铸就品牌，品牌成就价值”的发展理念，持续贯彻落实高质量发展思想行动，坚持走可持续发展道路。与会嘉宾对无忧酒业的发展理念和文化品牌打造给予了高度肯定，纷纷表示无忧酒业根植酿酒人基因，传承酿酒人文化，在“追求高质量发展”的道路上引发了行业共鸣。在无忧酒业，大家看到了茅台镇特有的酱香人格和酱香品格，他们对于技艺的精湛追求、对于质量的极致把控、对于酱酒文化内在驱动式的传递，都是与生俱来，刻在“无忧人”灵魂骨子里的。无忧用“守正”这样的的关键词来续写茅台镇酱酒的“第二传奇”，打造了企业、经销商、消费者多维一体的“共建共享”命运共同体，承载了人民对美酒的热切向往与强烈期待。显然，在业内眼中，无忧是酱酒高质量发展的一个案例，从一开始就在品质建设、文化建设做得很扎实。对于做酱酒而言，无忧通过全维度打造品牌给出了答案：一是以品质为基础，二是以文化为内涵，三是以传播分享表达为外延。近年来，无忧酒业在坚持高质量发展上取得突破性进展，“潜心酿造像茅台一样高质量的酒”的初心获得显著成效，无忧酒 2022 年5月荣获中国酱香酒核心产区“十大名酒”称号，无忧酒业被列入了贵州白酒发展纲要，正在通过做好品质、打好品牌推动贵州白酒的高质量发展。“无忧高质量发展现象”引发了社会广泛关注，有关领导、企业家、专家、学者纷纷走进无忧酒业交流学习。在无忧酒业的核心发展理念里，一丝不苟的茅台精神始终贯穿了整个生产过程，带领着无忧发展成为贵州酱香型白酒核心产区规模企业和独树一帜的酒文化企业典范。对此，龙超亚寄予了厚望：“希望无忧酒业能够成为贵州中型企业的代表，带领迷茫企业闯出一条高质量发展的新路。”活动期间，与会嘉宾还参观了无忧酒业三大生产基地——无忧源、无忧山、无忧谷，并举行了战略合作签约仪式、酱香型白酒发展圆桌论坛、无忧之夜品鉴宴等一系列精彩活动。