吴书骄：品牌+定制“两条腿走路”，左传酒业借F2C模式加速全国化丨中酒展专访

吴书骄：品牌+定制“两条腿走路”，左传酒业借F2C模式加速全国化丨中酒展专访 2021-10-27 09:49 12,011 微信扫一扫复制链接分享人物专访酱酒左手品牌，右手定制，左传酒业走出了一条不一样的道路。在定制业务日趋成熟的前提下，左传酒业意识到品牌化的重要，打造左传老酱，今年更是携主打产品亮相第五届中酒展。日前，贵州左传酒业有限公司董事长吴书骄在接受酒业家访问时表示，未来的目标是服务和打造一款好产品，以河南市场为中心，不断向省外市场拓展。在酱酒热潮之下，左传酒业也将目光聚焦到这一热门品类。有资料显示，酱酒市场规模和产业规模十年内翻一番，将达到5000亿和3000亿元。酱香型白酒快速崛起不是偶然，而是中国白酒品质升级和风味发展的必然趋势，是中国白酒品类格局、品牌格局和市场格局的一次大改变，会持续20年以上长周期。据了解，左传老酱生产车间位于茅台镇7.5平方公里核心产区，坚守“12987”传统坤沙酱酒酿造工艺，秉承高品质、高标准、高价值的要求，达到“入口细腻醇厚、香气幽雅、酱香突出、绵柔爽净、回味悠长，空杯留香持久”的口感特点。在品质之外，左传酒业的另外一大优势是文化加持。左传源于《春秋左氏传》，闻其名便知品位不俗，文化底蕴非凡，左传酱酒的文化内涵和产品创意，正是取自于此。左传酒业把白酒文化和中国传统文化相互融合，把文化和内涵巧妙融为一体，既显传统的典雅大气，又不失现代的审美。不难看出，左传老酱是集品质和文化于一体的诚意之作。吴书骄告诉酒业家，左传在消费者中接受度还是比较高的，现在主要在河南市场，未来也有往省外市场扩展的打算。实际上，在左传老酱推出来之前，左传酒业以定制酒业务为主，特别之处在于，定制酒业务依托原酒工坊门店，目前在河南市场已有200多家门店。据了解，通过自有生产基地酒窖直供的方式，以F2C商业模式，将定制产品在全国各地的经营店铺中直供给消费者。对于定制产品的发展，吴书骄给出的建议是，“把产品做好，产品是核心。”据了解，左传原酒工坊拥有两大生产基地，分别位于四川邛崃、贵州茅台镇，来自核心产区的优质酒体，是定制业务稳步发展的基础。从定制业务转向品牌发展，是左传酒业转变的一个很重要的发展节点，这种转变背后，也会让品牌和门店两大业务板块相互促进彼此发展，左传酒业的发展将驶入快车道。值得注意的是，虽然现在酱酒发展如火如荼，但吴书骄居安思危，看到其中的风险。在吴书骄看来，酱香每年水涨船高，这是一个非理性的过程，酱酒的系统性风险已经来了，“上游最早能感受到这种风险，以及感受到市场的变化，现在还没有到低价抛货的阶段。”