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吴书骄:品牌+定制“两条腿走路”,左传酒业借F2C模式加速全国化丨中酒展专访

放歌纵酒7个月前 (04-13)酒业资讯21

吴书骄:品牌+定制“两条腿走路”,左传酒业借F2C模式加速全国化丨中酒展专访 2021-10-27 09:49 12,011 微信扫一扫复制链接分享人物专访酱酒左手品牌,右手定制,左传酒业走出了一条不一样的道路。在定制业务日趋成熟的前提下,左传酒业意识到品牌化的重要,打造左传老酱,今年更是携主打产品亮相第五届中酒展。日前,贵州左传酒业有限公司董事长吴书骄在接受酒业家访问时表示,未来的目标是服务和打造一款好产品,以河南市场为中心,不断向省外市场拓展。在酱酒热潮之下,左传酒业也将目光聚焦到这一热门品类。有资料显示,酱酒市场规模和产业规模十年内翻一番,将达到5000亿和3000亿元。酱香型白酒快速崛起不是偶然,而是中国白酒品质升级和风味发展的必然趋势,是中国白酒品类格局、品牌格局和市场格局的一次大改变,会持续20年以上长周期。据了解,左传老酱生产车间位于茅台镇7.5平方公里核心产区,坚守“12987”传统坤沙酱酒酿造工艺,秉承高品质、高标准、高价值的要求,达到“入口细腻醇厚、香气幽雅、酱香突出、绵柔爽净、回味悠长,空杯留香持久”的口感特点。在品质之外,左传酒业的另外一大优势是文化加持。左传源于《春秋左氏传》,闻其名便知品位不俗,文化底蕴非凡,左传酱酒的文化内涵和产品创意,正是取自于此。左传酒业把白酒文化和中国传统文化相互融合,把文化和内涵巧妙融为一体,既显传统的典雅大气,又不失现代的审美。不难看出,左传老酱是集品质和文化于一体的诚意之作。吴书骄告诉酒业家,左传在消费者中接受度还是比较高的,现在主要在河南市场,未来也有往省外市场扩展的打算。实际上,在左传老酱推出来之前,左传酒业以定制酒业务为主,特别之处在于,定制酒业务依托原酒工坊门店,目前在河南市场已有200多家门店。据了解,通过自有生产基地酒窖直供的方式,以F2C商业模式,将定制产品在全国各地的经营店铺中直供给消费者。对于定制产品的发展,吴书骄给出的建议是,“把产品做好,产品是核心。”据了解,左传原酒工坊拥有两大生产基地,分别位于四川邛崃、贵州茅台镇,来自核心产区的优质酒体,是定制业务稳步发展的基础。从定制业务转向品牌发展,是左传酒业转变的一个很重要的发展节点,这种转变背后,也会让品牌和门店两大业务板块相互促进彼此发展,左传酒业的发展将驶入快车道。值得注意的是,虽然现在酱酒发展如火如荼,但吴书骄居安思危,看到其中的风险。在吴书骄看来,酱香每年水涨船高,这是一个非理性的过程,酱酒的系统性风险已经来了,“上游最早能感受到这种风险,以及感受到市场的变化,现在还没有到低价抛货的阶段。”

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