携火露共闯“火锅江湖”！细分辣食餐饮后，凉露这次要进军饮料业
携火露共闯“火锅江湖”！细分辣食餐饮后，凉露这次要进军饮料业 2018-10-23 09:56 12,038 微信扫一扫复制链接分享其他凉露火露文丨酒业家团队继凉露异军突起、立下凉润型露酒企业“宗派”后，日前其旗下新品充气凉茶——火露也重磅亮相。10月19日至22日，第十届中国(重庆)火锅美食文化节在重庆举办。历时十年，成为重庆文化旗帜之一的火锅节规模日益庞大。就在本届火锅节上，凉露不仅首次进军重庆，更以继承了凉露基因的火露凉茶涉足快消行业，拓展跨界版图。
共闯“火锅江湖”！谱冰火之歌亮相重庆火锅节前，凉露在火锅界已小有名气。本届火锅节规模再创新高，也让凉露火露这一对“冰火兄弟”的出场格外引人注目。
据了解，本届火锅节以“麻辣happy 城市节日”为主题，以“全球化、全民化、全业化”为定位，展出规模近5万平方米，共集结了上百家重庆火锅品牌、300余家火锅供应链企业，以及数万名火锅行业人员参与，打造了一场属于火锅行业的品牌盛会。其中，本地老字号渝味晓宇的回归尤为引人瞩目。而渝味晓宇对凉露的青眼有加，也从侧面表明了凉露的实力与资质。依托老字号在当地的影响力，凉露的重庆之旅可谓开场顺利。此次凉露携手渝味晓宇亮相，迅速收获了大批粉丝。在渝味晓宇所举办的幸运抽奖活动上，凉露锦上添花，为现场获奖用户提供了近百套凉露白酒套装。在其至尊VIP超级活动中，则为获奖用户送出3瓶装套装。事实上，虽然这是凉露与火露首次亮相山城，但火锅与凉露的“绝配”已在成都、天津迅速形成热潮。
在借势《舌尖3》迅速蹿红后，凉露一路俘获人心，其市场也高歌猛进。酒业家获悉，在凉露首站选定成都后，其意向经销商超过2000名，此后，当地的主流火锅连锁品牌都跟凉露进行了深度合作，其中，某单店创下了凉露销量超过其他小酒总和的纪录。此后凉露深入天津，同样受到市场高度认可。这些表现最后共同书写了一份优异的答卷。从凉露酒业母公司青海春天半年报所披露的情况来看，凉露酒业在布局不到3个月的时间里，就已实现了近乎完美的开局。凉露面世至今尚不足一年，但在这么短的时间里，凉露却循着自己的创新基因不断蝶变。“31度像露，52度是酒”，是消费者对31度凉露与52度凉露的评价。解锁度数差异后，凉露又分别推出了微凉、中凉、特凉三款不同凉感的酒，进一步满足各类饮酒人群需求。如今，火露的亮相不仅意味着凉露在重构战略格局，也意味着其不仅仅满足于酒类市场，而要进军向更广阔的饮料市场。下一匹黑马？纵横联合的未来值得注意的是，凉露的成功正在于细分市场，以及直击消费者痛点。以一句“吃辣喝的酒”，凉露将目光瞄准了中国达到5亿的食辣人群。此前从来没有人动过以白酒解辣的念头，正是凉露的反套路为其赢得了广阔市场，成为这一领域中的唯一一匹黑马。
同时，凉露的slogan并不是作为噱头来宣传推广，而是有其独特的品质支撑。采用“精准酵馏·植物凉素”THREE NATURAL技术，使得凉露本身已具备了优质小酒基因——酒体更加纯净、饮后不易上头。针对吃辣人群，改善其吃辣困扰，更是精准直击消费者痛点。针对消费者吃辣喝酒的七大痛点，凉露酒将每一症状都进行量化，以实现有效改善。据江南大学生物工程学院出品的凉露酒消费者产品测试报告显示，凉露对吃辣症状改善程度几乎都在70%以上。这一次，品质优势传承在火露上。作为凉露进军的第三大市场，目前凉露已在部分重庆火锅店“着陆”。而火露与其联合进军重庆市场，将为凉露打造更宏伟的产品矩阵与市场版图。甚至可以说，火露更加体现了凉露酒业想要尽可能拿下这5亿食辣人群的远大目标。作为凉露进军饮料行业的首款单品，火露凉茶是一个全新的细分品类，不同于传统凉茶的中草药口感，火露的青柠口味清新、甜润、激爽，同时也沿用了凉露使用的THREE NATURAL技术，以植物凉素减轻辣椒过度刺激引起的身体难受。
更为重要的是，这样一来，针对吃辣一族，火露与凉露形成目标用户互补的战略格局，囊括了所有喝酒及不喝酒的群体。纵观当下市场，尚未出现类似火露的充气凉茶产品。由此看来，火露不仅要打造新型凉茶鼻祖，抢占空白市场，或许未来还会成为传统凉茶的有力竞争对手。尽管凉露的晋级之路也才刚刚开始，但面对酒业万亿市场与快消更为广阔的天地，凉露与火露的联合纵横还有更加巨大的想象空间。
