何继红、季克良、梁邦昌、王旭伟、王祖明、彭洪、林向……揭秘未来5年酒业“新红利”丨2021春季中酒展
何继红、季克良、梁邦昌、王旭伟、王祖明、彭洪、林向……揭秘未来5年酒业“新红利”丨2021春季中酒展 2021-03-04 23:32 12,060 微信扫一扫复制链接分享其他2021春季中酒展文丨酒业家 李玉珊
3月4日，2021年酒业开年第一展——以“新机遇 新格局”为主题的春季中酒展在羊城广州开启。下午2点，“春季中酒展主论坛暨中国酒业年度产品力盛典”在广州朗豪酒店拉开帷幕。200+酒企羊城聚首，100+大咖激情碰撞，纵论“十四五”新机遇，共话酒行业大未来。
本次大会邀请了中国副食流通协会会长何继红，中国酒业泰斗、茅台集团原董事长季克良，中国酒业泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、专业技术委员会顾问梁邦昌，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟，中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明，广东省酒类行业协会会长彭洪，酒业家传媒创始人、董事长，中酒展组委会秘书长林向，河南酒业协会会长熊玉亮，中国老酒收藏第一人、曾品堂创始人曾宇，夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强，酒鬼酒股份有限公司销售管理中心总经理王哲，丹泉酒业总经理魏洪，正一堂战略咨询机构董事长杨光，贵州醇酒业有限公司董事长、湖北枝江酒业有限公司董事长朱伟，和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江等嘉宾，全国40多家媒体及1200多位行业人士到场。
大咖纵论新机遇，句句离不开新“红利”
当下酒业的财富是什么？从本次大会口口相传的金句里可以找到答案。
在中国老酒收藏第一人、曾品堂创始人曾宇看来，这几年老酒和酱酒成为酒行业两大风口，去年老酒的交易额约为800亿，今年老酒行业交易额将突破1000亿，未来3-5年老酒市场规模会达到2000亿，这个步伐超出很多人的想象。老酒顺应了消费者喜好而改变了酒业、酒商的格局。
“老酒绝不会是昙花一现，因为现在老酒已经形成了生态圈。”曾宇强调，老酒未来会发展为一个高端化的品类，并且形成连锁化经营的成熟模式，带领行业更健康的发展。
与老酒在不知不觉中大幅延展“品类红利”半径不同的是，当下酒业更明显的一个趋势体现在红利逐渐集中到一个品类，甚至是集中到一个价位段，一个固定群体或是一批有着相似核心竞争力的企业身上。
“白酒行业即将面临巨大的颠覆式变局，对我们既是挑战，更是千载难逢的机会。对于这一轮财富机遇的把握，20%靠自身努力，80%靠眼光、靠魄力、靠选择。”“拥有团购能力的经销商才能享受消费升级大背景之下的最大红利！”在春季中酒展主论坛现场，贵州醇酒业有限公司董事长、湖北枝江酒业有限公司董事长朱伟表示，团购资源是未来经销商发展的核心竞争力，建议经销商们能走出“渠道为王”的固化经营理念。
朱伟还指出，千元价位时代提前到来，白酒行业的巨变当中蕴含着巨大的财富机遇，年份老酒、酱香酒都是未来最大财富潮流，值得酒商们把握。
“对比2010年，十年后的今天（2020年），超过千元价位的高端酒销售额超过了90%以上，千元价位的高端酒消费量增长了一倍以上，甚至是1-2倍。”丹泉酒业总经理魏洪认为。在当前行业集中度增加，酱香品类异军突起，高端、次高端倍增、中低档锐减的趋势之下，酒业孕育着酱酒的新机遇，也是中高档酒的新机遇。
从宏观上看，中国酒业的红利期在未来会得到持续绽放。展望“十四五”期间，中国经济好、通胀高、监管强，全年GDP增幅超6%；其二，投资拉动，政府主导性项目高位运行，经济动力强劲；其三，民众消费结构依旧普遍性降级，政商消费结构性升级。
“酒水行业10倍增长的赛道，在厂商模式、产品创新、县域争夺和人才大战。” 和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江预判，到“十五五”期末，中国酒水行业销售规模将达到9000亿，中国酒业将凸显人才红利、科技红利、大盘合伙关系红利、品类红利等8大新红利。
读懂酒业“红利”背后的大逻辑：供给端、消费端、渠道端的价值再升级
酒业红利时代，无论是宏观角度，还是微观角度上看，相信每一个酒业从业者都有自身强烈感受：万亿容量的酒水行业，只有你懂得从前沿趋势中把握机会，永远都有增长的机遇，盈利的机遇。
正如本次春季中酒首度开辟“一年双展”，并将开年第一展放在广州一样，抓住这里的前沿趋势，从趋势中重塑“升级法则”是前来参会的展商、酒商们最看重的价值所在。
中酒展组委会秘书长林向在春季中酒展现场表示，2021春季中酒展，在中国历史改革开放的前沿城市广东广州，开启了新的篇章，深度地挖掘粤港澳大湾区，深度地挖掘华南市场的空间，尤其是高端消费的空间，帮助企业布局打造增量市场，促进华南酒业市场的发展，提升企业在整个华南的影响力和招商效果。
“酒业全面进入头部化生存时代，应用技术突破、消费场景突破、外部环境突破将为名酒全国化和省酒深度全省化扩张提供战略支撑。”杨光表示，正如茅台、五粮液、汾酒纷纷加速国际市场布局，而如仰韶、今世缘等省酒也正在提速全省化扩张。
头部企业的稳定增长趋势不变，酒企如何把握住红利？杨光提出了五大需要把握的趋势：头部名酒和省酒的增长战略、优质产能稀缺的局面下坚持品质战略、大商战略、超级用户经营的创新战略以及做细分领域的头部以及占领新兴细分领域的生态位增长战略。
对于酒企来说，衡量战略以及战术的精确与否来自于对市场、对消费者的需求根本满足。
消费者有什么样的需求？在夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强看来，消费者的需求实际上就是品牌价值、场景感知。品牌既代表面子，也代表品类给与消费者的最大感知，做好品类，做好场景，才能真正做好品牌。正如高端酱酒，就是从生产到消费场景的环节上要打造高端，让消费者真真正正对高端酱酒有一个认知和体验。
从2018年的2亿到现在的20多亿，内参酒带动了酒鬼酒的价值提升，成为了行业的经典案例。这样的增长秘籍，潜藏着酒业红利增长的本质逻辑：抓客需求与满足客户利益。
“给一个品牌注入真正的价值，在于客户的信任和客户的利益，客户能不能挣到钱是品牌价值所在。”酒鬼酒股份有限公司销售管理中心总经理王哲表示， 2019年内参酒公司最大的改变是解决经销商的需求，企业投入的费用比较大，包括渠道费用、宣传费用、品鉴费用，并力争及时兑现。这是客户价值的一个小切面，却足以见得酒企在赢得增长红利的根本在于满足自己的客户真正的价值。
一年一度的思想盛宴已经开启，在广州春季中酒展预见新思想，新方法，寻找增长新路径。2021年度最佳招商、选品窗口期，尽在春季中酒展！锁定广州保利世贸博览馆，3月4—3月7日，精彩活动一直持续！
