中国黄酒如何走出高质量发展之路？这个论坛讲透了

中国黄酒如何走出高质量发展之路？这个论坛讲透了 2022-08-23 10:46 12,024 微信扫一扫复制链接分享其他黄酒一座雁门关，半部华夏史。8月21日，由中国酒业协会主办，忻州市委、市政府委托代县人民政府承办的“中国黄酒价值发掘与高质量发展之路——2022中国雁门论坛”在代县雁门关景区生态园大酒店举办。出席论坛的领导和嘉宾有：中国酒业协会理事长宋书玉，秘书长何勇，山西省农业农村厅二级巡视员侯振权，太忻一体化发展促进中心部长韩学良，忻州市委副书记、市长李建国，市委副书记郭奔胜，市政协主席范建民，副市长贾玲香，秘书长张艮生，山西省文旅厅、省贸促会、省检验检测中心等省直单位代表，代县县委书记张生明，代县县委副书记、县长温安娜。出席论坛的专家学者和企业代表有：国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，著名文化学者、北京大学中文系教授张颐武，绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，会稽山绍兴酒股份有限公司党委书记、董事长虞伟强，绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长、中国酿酒大师胡志明，浙江塔牌绍兴酒有限公司总经理魏健，山西雁门山酒业有限公司董事长王继平，山东即墨黄酒厂有限公司副总经理韩吉臣，福建平湖红生物科技有限公司副总经理李相友，河南润之酒业有限公司董事长王金刚，福建省酒业协会秘书长郑强，南阳市黄酒协会秘书长裴全州等嘉宾。出席论坛的还有全国各地经销商朋友们，以及新华社、人民网、中新社、凤凰网、山西电视台等媒体代表朋友们。黄酒产业的发展，离不开产区政府的支持、行业协会的引导、离不开全体黄酒行业同仁的坚守和努力，更离不开国家政策的扶持和良好环境的营造。近年来，忻州市不断推动代州黄酒的传承保护与创新发展，着力打造具有地域特色、品质优良的北方黄酒品牌。李建国市长在欢迎辞中表示，代州黄酒发展站在了新起点，迎来了新机遇，“中国黄酒价值发掘与高质量发展之路”为主题的高端论坛的举办，将进一步推动南北黄酒酒文化互学互鉴、交流交融，以黄酒价值的深入挖掘助力黄酒产业的高质量发展，共同奏响南北黄酒文化竞相绽放、美美与共的精彩乐章。长期以来，中国酒业协会致力于凝聚产业共识、推动产业进步、引领产业发展，在推进和深化产区共建和品质表达，推进地区酒类产业快速发展、增强产业整体实力、提升产区品牌形象、扩大产区影响力等方面做了大量卓有成效的工作。何勇秘书长在致辞中表示，中国酒业协会一直在倡导产区表达，产区表达是品质表达重要组成，是中国酒业未来发展的重要方向，产区共建与培育是协会一直倡导并推动的重点工作。黄酒的长足发展，离不开领头羊企业的引领带动，离不开产区政府的引导规划，离不开行业协会的积极推动。未来在政府、企业、行业协会联动模式下，黄酒产业不断创新提升酿造技术，创立独特的产品特点和价值表达，就一定会赢得更广阔的发展空间。论坛由中国酒业协会副秘书长刘振国主持。近年来，伴随着消费升级、文化自信、国潮崛起和追求健康消费，酒类消费朝着个性化、多元化的趋势转型，在这样的市场新环境中，黄酒产业的文化价值、工艺价值和品质价值都在进一步凸显。张颐武教授的精彩分享让我们了解到，代州黄酒的发展是伴随着胡服骑射的民族融合、伴随着昭君出塞的和亲政策、伴随着雁门之变的大唐崛起、伴随着杨家将御辽的风雨沧桑......从群雄争霸到繁盛和平，从军事重隘到文化名城的变迁，一路发展而来的。徐明光会长指出，绍兴和代州有缘更有情，双方有一个共同的名字叫“中国黄酒”。面对竞争激烈的酒类消费市场，徐明光会长表示，黄酒复出之路有三条，第一。黄酒人要反思如何打破“酒缸思维”；第二，黄酒人已醒来，要持续拓展、布局。第三，黄酒人要抱团，实现共生、共荣、共赢。人才强则技术兴，技术兴则产业旺。毛健教授从工艺技术角度做了主旨演讲，相信一流的科研成果最终一定会转化为先进的生产力，而先进的生产力最后终将赋能人们的美好生活。在论坛对话环节，胡志明董事长、王继平董事长、韩吉臣副总经理、李相友副总经理、王金刚董事长围绕如何把黄酒做强做大展开了智慧的交流与碰撞。嘉宾们精彩的对话集中表明，不同产区在品质表达、工艺特征、文化赋能、市场开拓方面具有各自的特色和优势。“独行者速，众行者远”。相信在众位行业同仁的共同努力下，黄酒产业未来发展空间将更加辽阔。酒逸飞香，穿古街老巷；客来揽韵，得明月清风。论坛的最后，刘振国副秘书长期待中国黄酒产业以本次论坛为新起点，引领和推动黄酒产业开创绚烂多彩、九州飘香的发展新篇。