汪玮：冬去春来，酱酒扩容有这四大支撑

汪玮：冬去春来，酱酒扩容有这四大支撑 2023-04-09 15:15 12,014 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒洞悉酱酒新趋势，把握产业新周期。4月9日下午，由酒业家传媒、中酒展组委会联合主办，中国副食流通协会支持，上海贵酒冠名，以“酱酒新赛道 品牌新机遇”为主题的大国酱香·第十一届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在成都盛大举行。在致辞环节，酒业家传媒副总经理、市场中心总经理汪玮以《寒冬已去，酱酒的春天正在到来》为主题展开分享，为与会嘉宾展现出一个机遇无限的酱酒黄金赛道。“2023年，是中国酒业新周期的转折之年、分化之年。而具体到酱酒这一最热门的品类，今年则有望进入到发展的新周期。”汪玮认为，今年上半年，可能还是酱酒消化库存的半年，但今年下半年，酱酒有望重新回到快速增长的轨道。“就在昨天，有名酒的大商告诉我，多个一线酱酒的经销商已经把此前的库存消化到良性状况，今年已开始陆续向酒厂追加新的订单。”汪玮表示，完全有理由相信，“寒冬”已经过去，酱酒的春天正在到来。从数据看，酱酒仍然有巨大的上升空间。据权图工作室的酱酒报告显示：2022年，中国酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%；实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。“2030年前，我国酱酒产业整体产能将会突破100万吨，酱酒产业的规模在2030年将突破4000亿。”汪玮坚信。酱酒为何将继续扩容？汪玮判断有四大原因：一是从酱酒全国化到全国酱酒化，依然有较大的空间，可以看到很多区域酱酒的占比仍然很低，酱酒的市场占有率还将继续提高；二是酱酒的排他性很强，喝好酱酒的群体会进一步扩大，一旦习惯了喝酱酒，短期内就很难适应其他香型；三是高品质酱酒仍然稀缺，虽然目前很多酱酒企业在持续扩产，但到目前为止，市面上高品质酱酒仍然稀缺，且短时间不会改变；四是消费需求升级和优质酱酒刚需群体扩容趋势是不可逆的，在消费升级的趋势之下，人们愿意喝好酒、喝优质酒，酱酒正在从渠道热进入到消费热。“从市场表现来看，其实酱酒市场在2022年确实出现了一定的降温现象，这符合行业调整规律。但今年一季度，酱酒在有重要标志性的商务领域进一步恢复，对酱酒动销形成了强势带动。”汪玮进一步表示，酒业家此前的市场调研也佐证了这一观点，多家知名酒企的整体库存水平已显著低于去年同期。调研结果显示，河南、山东、广东等酱酒消费大省的动销加快，高端酱酒以及大众酱酒在春节期间动销良好，春节过后，这些酱酒大省的次高端市场也开始恢复；江苏、福建、浙江、上海等沿海市场复苏明显，全国化酱香名酒品牌销量抬头、开瓶率显著提升、酱酒氛围愈发浓烈。“从消费端来看，人们追求酱酒的热度不会降低，从长期主义来讲，酱酒的整体发展势头依然强劲，酱酒依然是酒业的黄金赛道。”汪玮补充到。2011年至2021年的十年，是酱酒品类扩张的十年，也是属于酱酒的春秋战国时代和混沌时代，这一时期品牌型企业、基酒型企业和作坊型企业均得到了快速发展。但从2022年开始，，拼运气的酱酒上半场已经收尾，而拼底蕴、实力的中场已然而至，汪玮认为“这时候，我们更应该用长期主义的思想，来布局酱酒的新周期。”汪玮希望，未来酒业家、中酒展能与中国酒业品牌一起，推动中国酒类产业的繁荣。