从市井小吃到国宴美馔，中华酒打开了中国味的文化源流

从市井小吃到国宴美馔，中华酒打开了中国味的文化源流 2023-08-11 20:58 12,027 微信扫一扫复制链接分享白酒 美食以飨味蕾，美酒深蕴文化

饮食文化是中华文化的重要组成部分，而汇聚于北京中轴线两侧的各色美食，则与历经岁月变迁的文化遗产，一起成为了北京中轴线上一道别样靓丽的风景。

近日，由中华酒冠名播出的大型人文探索演绎节目《登场了！北京中轴线》“中国味”篇上线，“中轴丈量人”单霁翔、“中轴时空旅行团”马天宇、黄小蕾、蒋依依、张小婉带领网友徜徉北京中轴线，品尝中轴美食，而中华酒也借此重塑了中国饮食文化与酒文化的创新表达，展现出“中国味”独有的魅力与自信。

在拥有700多年历史的北京中轴线上，每天都在上演着生活百态，也汇聚着世间百味。中轴线两侧老胡同里热气腾腾的市井美食，始终伴随并承载着独特的记忆。

在本期《登场了！北京中轴线》中，三位著名文豪陆续登上时空列车，分别推荐他们钟情的北京中轴线美食。爱吃甜食、爱请客的鲁迅先生即使牙口不好，也放不下对北京名小吃“三不粘”的喜爱；写出“一年四季的馋，周而复始的吃”的梁实秋则酷爱北平烧鸭；著有《金粉世家》、《北平旅行指南》的张恨水也是不折不扣的“美食博主”，钟爱松柴烤肉。每一道美食与其背后的名人故事，都让人沉浸式感受到“中国味”的鲜活姿态。

7.8公里的北京中轴线，不仅串起众多历史文化景点，更因胡同串起了老百姓的独特记忆。作为承载着北京人生活态度与习惯的载体，胡同里的人与物，都透着活色生香的烟火气息和浓浓的北京味儿，单霁翔和黄小蕾则在胡同里体验“蹭饭”，在体会烟火气的同时，也见证着胡同里的人情味。

在节目中，既有历史顶流名人推荐，还有胡同里那份特别的赠礼，中华酒完美融入到这场充满烟火气的寻味之旅中。可以说，北京中轴线的寻味之旅，也是中华酒融入人情味和家味的过程，中华酒与《登场了！北京中轴线》正是通过这种沉浸式的历史回顾和文化传承，让观众从美食中寻找到“中国味”的独特魅力，也感知到中华酒品牌的文化底蕴。

节目中最让人难忘的，莫过于“国宴”带来的震撼，多次承担国宴任务的北京饭店向中轴探索团展示了国宴操作流程和细节，国宴中服务员每一个动作，每一个菜品的选择，每一件物品的摆放，每一处设计无不彰显“礼仪之邦”风范。

单霁翔在讲述国宴代表的中华礼仪时表示：“《春秋左传》有提到‘中国有礼仪之大，故称夏，有服章之美，谓之华’，华夏民族的礼仪已深入到我们骨髓里。”

酒礼也是中华民族独特的文化烙印，有32年国宴服务经验的赵媛媛在斟酒时介绍：“本次选用的是中华酒，斟酒的时候一定要拿上酒布随时擦拭瓶口。”单霁翔也说道：“无酒不成礼，以桌上诞生于1959年伟大时刻的中华酒，共同举杯中华美酒，感谢大家的辛勤付出。” 众人举杯相庆，为这场“国宴”体验增添了宾主尽欢的注脚。

作为一个汇聚传统文化精粹、传承匠心技艺的白酒品牌，中华牌酒多次作为重要活动和盛大庆典用酒，见证了诸多伟大时刻。2006年，“中华”更荣膺商务部颁发的国家首批中华老字号，中华老字号承载着丰富的历史和文化内涵，是展现中华品位、传承中华文化、弘扬中华精神的重要品牌载体。于“国之中轴”彰显“中华品位”，历史的温度、情感、美感通过一道道美食、一杯杯美酒传递给大众，也为观众奉献出一场蕴涵东方美学的文化大餐。

在节目中，中华酒以“中轴文化首鉴官”身份全程陪同，在每期开篇与观众一同启动探索，在中华酒廊陪伴嘉宾对话历史名家，在中轴历史的高光时刻凝练妙语金句，在情之所浓处举觞称庆，见证每一场相聚，致敬每一次荣光。更深润物于细微处，在每集时空穿越前温馨播报，在场景转换中承上启下，在目之所及蕴呈“中华品位”。中华酒在节目中的深度融入，给白酒品牌的文化表达带来了全新的呈现方式。

《登场了！北京中轴线》围绕中轴线多维度呈现的“中华品位”深度诠释了中华酒的品牌主张——“中华品位，品味中华”。对于中华酒而言，独家冠名《登场了！北京中轴线》，既是身为首都国企的品牌担当，也是中华酒践行品牌高品位化战略的重要契机与创新表达，更是品牌价值与社会价值的双赢。”

调性契合，主张一致，品牌联动的意义和价值才能产生共鸣，中华酒与《登场了！北京中轴线》正是以文化为桥梁，实现了多重文化元素与酒文化的联动和共鸣，堪称行业传递品牌价值的典范。接下来，《登场了！北京中轴线》将带领观众聆听中轴线上的“中国音”，本周日中午12点，敬请期待！