云潇雨：酱酒周期正从成长期走向调整期丨2022第六届中酒展新闻发布会
云潇雨：酱酒周期正从成长期走向调整期丨2022第六届中酒展新闻发布会 2022-06-09 16:42 12,041 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展6月9日，2022第六届中酒展新闻发布会在仁怀盛大举行，200+业内外大咖坐而论道，活动现场座无虚席。在主题为“解构新周期 掘金新机遇”的对话环节，君度咨询总经理云潇雨表示：行业大周期的背后是产能周期，这决定了白酒行业还处在上升通道。对于香型的周期性变化，云潇雨认为包括酱香在内的各香型都在周期之内，跟浓香对比，整个香型的周期处在起步的阶段。酱香小的周期又分三个阶段，目前正由“高速增长”的成长期进入调整期。在他看来从2021年后半年开始，供给端的扩张速度远大于消费端被培育的速度。在这个阶段，厂家仍有高预期，但消费端还没有被充分激发，所以渠道端开始滞销。调整期的积极意义是倒逼厂家开始调整思路、模式，淘汰投机者，消费端对酱酒认可仍在继续。同时他也认为，经过2-3年，香型周期将进入较为健康的成熟期，大中小型企业各就各位，在品牌集中度逐渐提高的背景下百花齐放。哪个厂家和商家构建的供给链能将市场投入、团队、模式越来越靠近消费者，就能健康快速的成长。面对当前渠道所面临的问题，他认为企业和渠道构建的供给系统只是产品的供给系统，在消费者的认知和服务方面还有诸多不足。对此，他也提出了企业解决的系统方式，包括“价值挖掘”“场景打造”“训战”“渠道控制系统”“密集消费者运营”等诸多步骤8月8日-10日，2022第六届中酒展风帆再扬，30+品类龙头、10大核心产区、100+标杆企业齐聚山东济南。届时酱香、浓香、清香、全球葡萄酒、高端光瓶酒、精酿啤酒、高端烈酒、老名酒、酒类包装设计供应链等近10大品类、1520余家展商、超万款单品将参展。好酒放心选，就来中酒展！
