李童：酱酒企业须实现从机遇到能力的跨越丨2021中酒展

李童：酱酒企业须实现从机遇到能力的跨越丨2021中酒展 2021-09-29 09:37 12,002 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展9月28日，2021（第五届）中酒展正式开幕，大国酱香·第七届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在济南举行，围绕抓住头部时代的品牌红利议题进行深度探讨，业内外大咖坐而论道，活动现场座无虚席，第五届中酒展震撼来袭。华策咨询董事长李童以《从机遇到能力的跨越》为主题发表演讲。他认为，从品类时代到品牌时代，酱酒企业必须要实现从机遇到能力的跨越。当前，酱酒面临的两大周期风险，一是在旺盛的市场需求刺激下，二线酱酒企业不断提价，三四线酱酒企业热衷于高定价，这都造成了酱酒价格与价值的不相符，导致酱酒价值偏离。二是，在渠道需求大于消费需求的情况下，必然会造成渠道“肠梗阻”和库存积压，从而在渠道端和消费端形成供需失衡，其结果是量价齐跌。综合来说，从目前酱酒的发展态势来看，2023年-2025年是本轮爆发增长的一个调整窗口期，伴随着调整的到来，本轮的爆发增长将宣告结束。李童对酱酒品牌时代提出了五大建议：规模化战略+社群化战略“双化战略”。酱酒市场的发展，产能是一个决定性因素。因此酱酒企业的发展战略因产能的不同而不同，产能大的企业要走规模化战略，产能小的企业要走社群化战略。酱酒能力打造。品类发展的红利和机遇的红利不可能一直存在，酱酒也必将从蓝海走向红海。因此酒企自身能力的培养和提升是应对品牌时代竞争的关键。构建基础。品类在粗放式扩张期存在很多尝鲜消费、猎奇消费、跟风消费。这些消费存在极大的不稳定性，因此酱酒企业要在粗放期加强根基建设。品牌塑造。酱酒企业在这一轮如何进行品牌塑造？核心在于要找到品牌的“魂”（品牌基因），在此基础上强化品牌独特性。抢占心智。任何一个市场在格局未定的时候，最优的竞争战略是抢先占位。因此，对于追求规模化的酱酒企业而言，基于抢占心智的传播声量必须足够。9月28日，第五届中酒展在山东国际会展中心拉开大幕，作为酒业下半年首场高端酒展，茅五洋泸剑郎领衔1030+名酒，金沙、安酒、潭酒、夜郎古等酱酒五大主流产区410+酱酒，40+场活动从不同的话题深度探讨中国酒业的现状和趋势，李迅雷、管清友两位经济学家领衔1000+行业领袖，选好产品、听好思想，就来中酒展。