皇沟酒业胡晓明：去年销售38亿，今年布局河南全省，馥合香酒能让消费者多一个新选择丨酒业家专访

皇沟酒业胡晓明：去年销售3.8亿，今年布局河南全省，馥合香酒能让消费者多一个新选择丨酒业家专访 2021-04-22 15:52 12,021 微信扫一扫复制链接分享人物专访皇沟酒业“一瓶好酒一定要让消费者产生共鸣，才能够走得更长远。我觉得中国白酒已经进入到和消费者深入沟通、深入互动，高度体验的新时代。”成都糖酒会期间，河南皇沟酒业营销中心执行董事胡晓明作客酒业家专访间，接受酒业家专访，分享了他对白酒行业未来趋势的思考与判断。随着消费升级和市场整体增速放缓，白酒行业进入存量竞争时代，全国品牌下沉，区域品牌突围，全国品牌主流大单品与区域龙头企业之间的竞争加剧，对于地方酒企来说，未来机遇与挑战并存。那么，作为区域品牌代表的皇沟酒业面对的挑战是什么？机遇又在哪里呢？做好消费培育提升馥合香产品的销售占比皇沟酒业是一家历史悠久的地方酒企，坐落于河南省永城市，所属的豫东地区是黄淮酿酒带的核心腹地。在明清时期，该地是手工作坊酿酒村落的集中地区。1958年成立的国营酒厂是现在皇沟酒业的前身，皇沟酒业的酿酒技术传承陆楼村陆氏酿酒法。2000年，公司董事长高全友结识了白酒界泰斗于桥老先生，在于桥的指导下，酒厂技术水平和酿造工艺有了很大提升。“馥合香是于桥老先生在2000年带领皇沟技术团队经过17载不断攻关研制出的白酒，对当时的中国白酒是一种创新，当时于老评价这个酒的口感为‘一窖生四香’，涵盖浓、清、酱，凸显芝麻香，所以在酒体丰满程度和差异性上来讲，皇沟的酒比较独特。今年我们还推出了新的馥合香系列，命名为国永系列。”胡晓明介绍说。目前，皇沟酒业拥有两大香型产品，一个是以皇沟御酒1988为代表的浓香酒产品，另外一个是以国永馥合香为代表的馥合香型。胡晓明说，今年上市的国永系列包含3款产品，“最高的一款国永16的定价在1100元左右，国永8在600元左右，还有一款国永在300元左右。”2020年，皇沟酒业实现逆势增长。2021年，皇沟酒业将着力于提高馥合香型产品的推广与销售比重，胡晓明表示：“2020第一季度几乎是没有什么销量，但是就整个2020年来说，皇沟酒业实现了逆势增长，全年销售接近3.8亿元，同比增长接近4%。这个成绩来之不易。今年公司的基调是，提高馥合香销量在整个销售结构中的占比。”因馥合香白酒工艺比较独特，基酒要存放足够的年头以上才能上市，现阶段产能有限，胡晓明计划用3年时间来做馥合香型酒的消费者口感培育，“因为让消费者接受一个香型肯定需要一个时间段。前期我们计划通过消费意见领袖、核心人群的口感品鉴来推广，营销方面我们不太刻意去追求量，我们想扎扎实实把酒酿好、把核心消费者培育好。”一季度增幅明显今年布局河南全省现阶段的河南白酒市场，酱酒崛起的速度很快。酒业家在今年年初的市场调研中发现，酱酒在河南市场的销售规模已超200亿，首次超过浓香型白酒的市场占比。面对河南白酒市场正在发生的变化，胡晓明认为，推广馥合香势在必行，“黄淮地区原来是以浓香为主的，在整个消费升级、消费者口感多样性的选择之下，我们就已开始思考如何走得更远的问题，现在酱酒在河南崛起带来的压力，促使我们要加快推广馥合香白酒，让消费者多一个新选择。”胡晓明透露，2021年第一季度，皇沟酒业的销售增幅明显，尤其是馥合香产品的增幅十分可观。“2021年与2022年是皇沟酒业的突围期，今年，我们明确要布局全省。我们已规划了一个大约3000亩的新厂区，想要打造生态酿酒庄园。新的厂区投产之后，我们的产能就能很快上来。以前皇沟酒业的市场主要集中在豫东地区，已经成为豫东的第一品牌。所以，无论从哪个方面来看，我们都必须走出豫东，走向全省。如果说还有更大的梦想，我觉得馥合香酒未来一定能够布局全国。但是前期还是要扎扎实实把河南市场做好。”而对于如何扎实把河南市场做好，胡晓明的计划是，在继续巩固根据地市场的同时，辐射重点地级市市场，“我们要精细化运作，渠道下沉，尤其对于乡镇，我们一定要做到村村通、店店通、人人通，另外对于根据地市场之外的全省布局，我们今年重点选了开封、周口、焦作几个地级市，在这些地级市重点推广馥合香。”