沈重武：酒业数字化正在崛起，但企业数字化不仅是产品数字化丨2021中酒展

沈重武：酒业数字化正在崛起，但企业数字化不仅是产品数字化丨2021中酒展 2021-09-28 16:55 12,014 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展9月28日，2021（第五届）中酒展正式开幕。下午2点，“首届中国酒业数字化与新营销论坛”盛大启幕，业内外大咖坐而论道，围绕“新场景 新酒业 新未来”这一主题进行深度探讨。活动现场座无虚席。会上，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会副会长沈重武在致辞中表示，今年是中国高端酒展览会连续举办的第五届，很欣慰地看到，中国高端酒展览会已经获得了业界认可，成为全球酒行业趋势探讨的盛会、美酒的盛宴、合作的盛典。据了解，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会是响应国家食品安全、信息追溯等方面政策号召，在政府和中国副食流通协会的支持下由食品生产企业、食品物流企业、食品商贸企业、信息技术科技企业等知名企业共同发起成立的非营利性行业组织。其宗旨是加强行业自律，推进我国食品安全与信息追溯产业的健康、有序、稳定的发展。当下，随着新生代消费者逐渐成为消费主力军，酒饮市场暗流涌动。沈重武也注意到，一方面，2020年疫情加速互联网、数字经济的发展以及数字化进程，一时间“数字化”似乎成为人人谈论的必备话题；另一方面，当下处于“后疫情”时代，新一代用户需求的变化，数据驱动的营销模式，复杂多变的社交媒体环境，多元交叉的渠道变革，都在冲击和颠覆着酒饮行业的商业格局。“新消费场景下，酒类销售的部分线下市场逐渐向线上转移，进一步推进行业数字化进程，尤其是中小企业也在加快自己线上业务的搭建和销售工作。”沈重武表示，在他看来，中国酒业数字化正在快速发展，未来企业数字化不仅是产品数字化，更会向渠道、终端、消费者数字化发展，以贯穿整个产业链。据《2020年白酒行业数字化发展洞察报告》显示，60/70后、80后、90后了解白酒相关信息的线上渠道覆盖率分别达54%、64%及74%，另外线上渠道对白酒用户的购买决策影响力也在不断扩大。“从数据可以看出，互联网线上购物的时代特征促使了消费者‘在线化’行为的进一步加强，以及消费群体向Z世代的转变。”沈重武表示。消费者群体的变化不仅使得饮酒行业的新品牌不断崛起，而且也使得企业不断寻求“数字化”的帮助以捕抓用户需求，进行精细化运营。在过往的调研中，沈重武也注意到白酒企业在数字化转型中存在的一些问题，如企业客户数据难收集、无法高效利用，所有渠道链条数据，依托人工统计、层层上报的方式，无法打通全价值链实现可视化管理；无法及时、有效获取终端消费信息，市场营销策略无法科学高效制定。“中国酒业应积极面对数字化变革，努力去转变思维、创新转型、拥抱酒业的新未来。”沈重武呼吁。9月28日，第五届中酒展在山东国际会展中心拉开大幕，作为酒业下半年首场高端酒展，茅五洋泸剑郎领衔1030+名酒，金沙、安酒、潭酒、夜郎古等酱酒五大主流产区410+酱酒，40+场活动从不同的话题深度探讨中国酒业的现状和趋势，李迅雷、管清友两位经济学家领衔1000+行业领袖，选好产品、听好思想，就来中酒展。