问世？丨赤水谷①

问世？丨赤水谷① 2021-03-25 19:15 12,035 微信扫一扫复制链接分享酱酒赤水谷酱酒一条河，是水的奔腾；一座河谷，可包罗万象；赤水河谷，则拥有更多——千亿级产业在此处激荡。2020年，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，其中，85%以上的产能出自赤水河流域。《2020-2021中国酱酒产业发展报告》指出，从上游遵义和金沙产区，到中游仁怀产区（茅台镇），到中下游二郎习酒产区，再到下游土城和古蔺产区，赤水河流域已形成50万千升的投产量。千亿级商机在此处奔腾。从规模上看，十年之内，酱香酒产业销售收入会突破3000亿元，市场规模会突破5000亿元，与浓香酒并驾齐驱；产业利润将占据白酒行业50%以上。从结构上看，未来十年，高端和次高端白酒消费中，酱香酒将占据三分之二左右的市场份额；在中档白酒市场，酱香酒将占领三分之一左右。于是，各路资本竞相涌入，众多酒商争相布局，一齐奔向赤水河谷。他们欣然发现，赤水河谷以一种出乎意料又合乎情理的方式“问世”了——赤水谷，经匠人之酿造、大师之勾调、行家之智选、时间之魔法，如珍宝般“藏”在了庄重大气、极具风韵的酒瓶里。就这样，赤水谷诞生了。

说实话，在此之前，很难想象赤水河谷这般的存在会与“诞生”、“问世”这样的词语产生互动。以葡萄酒为例，在法国、意大利，几乎只有顶级的葡萄酒会以产区命名。因此，在很多消费者的认知中，一款酒，若被冠以产区之名，意味着它能代表一方风土的最高品质、具备极其雄厚的实力、肩负着巨大的产区使命。以赤水河谷这样的千亿级黄金产区为名，更是如此。此外，我国商标法明确规定，县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标；地名具有其他含义或者作为集体商标、证明商标组成部分的除外；已经注册的使用地名的商标继续有效。

从上述维度看，以产区为名并顺利拿下商标，足以窥见赤水谷酱酒的实力与底气、决心与雄心，足以说明赤水谷酱酒极具潜力、不容小觑。而这一切，正是赤水谷酱酒创始人施正阳的手笔。作为在葡萄酒行业浸淫多年的老兵，施正阳有着精彩的履历、傲然的战绩：不仅善于打造样板市场，更善于在竞品绝对强势的市场撕口子、钉楔子、插红旗。基于近二十载的商海泛舟，施正阳炼就了毒辣的眼光、敏锐的嗅觉，对中国酒类产业有着独到的见解、深刻的洞悉。因此，在白酒赛道，他也能融会贯通，灵活应用。

熟稔产区概念的施正阳，数年前就关注到了赤水河谷。在他看来，赤水河谷之于酱香酒，如同波尔多之于葡萄酒。赤水河谷独特的水源、土壤、气候、气温与优势微生物群落浑然天成，造就了不可复制的环境，决定了酱酒的正宗、品质和稀缺。彼时，施正阳便断定，未来，赤水河谷核心产区必然会成为酱酒竞争的关键。一款酱酒若以赤水河谷产区为名，必然能汲取更多的势能，让品牌具有天生的酱酒基因和超强的认知基础。一次偶然的机会，施正阳果断出手，将赤水谷商标收入囊中。此后，经过数年的筹备布局、数百次的实地走访、近千次的严苛打磨，著名调酒师饶敏小批量勾调，酒界泰斗秦含章关门弟子李红博士智选把关，赤水谷酱酒终于问世。以赤水河谷为名，赤水谷酱酒注定不平凡。在施正阳的倾力打造下，赤水谷酱酒具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、唇齿留香、回味悠长、空杯隔夜香持久”的特点，拥有“行家智选、大师酿造、老酒更多、名酒品质、诚意价格”等核心优势。基于此，赤水谷酱酒甫一上市就赢得了大量经销商的认可，迅速在山东、浙江、广东、北京、天津等市场打开了局面。不仅有不平凡的实力，以“和而不同、自信从容”为品牌愿景、以“给消费者提供一瓶好酱酒”为己任、志在树立中国酱香型白酒品质标杆和品牌标杆的赤水谷酱酒更有非凡的担当和气韵。“酱香酒已逐渐从高端消费转变为全民性消费，越来越多的消费者选择酱酒，并将好酱酒等同于茅台镇、赤水河。然而，仍有部分酒企以次充好，极大损害了产区、品类的声誉，严重影响了酱酒产业的良性发展。随着行业的发展，市场不断沉淀，一些投机者逐渐退出舞台，剩下的将是坚守品质、坚守底线、为消费者负责任的企业。因此，赤水谷酱酒将以品为本、以质为责，致力于成为赤水河谷的品质表率，希望为酱酒行业的正本清源贡献一份力量。”施正阳如是表示。