陈志发：全面实现“零突破”，甘窖酒业蓄势待发丨酒业家专访

陈志发：全面实现“零突破”，甘窖酒业蓄势待发丨酒业家专访 2021-11-09 18:09 12,012 微信扫一扫复制链接分享人物专访酱酒一个酱酒新兴品牌如何打好发展基石？甘窖酒业用实际行动建立了一个样本。“今年前三季度已经顺利完成了新品开发和前期的销售布局。”日前，在接受酒业家专访时，贵州甘窖酒业有限公司董事长陈志发表示，甘窖酒业前三季度的成绩不仅为后续产品的发力打下了坚实的基础，还为旺季的到来做好了充分准备。事实上，陈志发对2021年整体目标的完成充满信心，而信心的来源与行业趋势、发展战略、产品定位等息息相关。就此，陈志发向酒业家详细介绍了甘窖酒业的发展状况。15000吨产能打基础甘窖酒业全面实现“零突破”贵州甘窖酒业有限公司，位于茅台镇7.5平方公里中国酱酒核心产区，2020年与贵州怀江酒业集团达成战略合作，以国酒大师、“中国酱香之父”李兴发的嫡侄和徒弟——令狐昌权为核心技术骨干，拥有国家级酿酒师、勾调师和品评师等核心技术人员50多名。贵州甘窖酒业有限公司集酒水生产、销售、研发、招商、文化传播为一体，目前占地面积为700余亩，分为6个生产基地，总部面积占地150余亩，现有职工800余人，各类技术专业人员200余人，酱酒储存量达到4.5万吨，年产量在5000吨以上。贵州甘窖酱香酒传承大师匠心技艺，严选茅台本地酿酒原材，同时严格遵循茅台镇传统的“12987”酿造工艺，将大国酱香以甘美之姿呈现给消费者。2021年，于甘窖酒业而言，是打稳基础的关键年。“作为酱香酒的新兴品牌，我们完成了所有工作零的突破，这是很不容易的。”陈志发坦言，在这个过程中经历过不少困难和波折，但在团队的努力下都一一克服了，因此对甘窖2021年整体目标的顺利完成充满信心。值得注意的是，陈志发所说的突破，包含产品打造、品牌塑造、团队建设、招商拓市等多个层面。在2021年，甘窖酒业推出了众多新品，比如主打的灵兽系列酒，包含了瑞鹤、麒麟、风凰和飞龙四款产品。灵兽系列与中国传统文化相结合，蕴含着美好的寓意和大众对美好生活的向往，这在一定程度上增加了产品的文化内涵和品牌感染力。不仅如此，该系列的产品同时涵盖了中高端价位段，以满足不同消费群体的需求，有助于产品被不同市场所接受。据悉，市场定价288元的麒麟新品，推出上市仅1个月，就实现了约1800件的销量。此外，定制化也是甘窖酒业的一大特色。据陈志发介绍，甘窖酒业可实现一件起订，为的是满足更多消费者的私人定制需求。而在招商上，甘窖酒业采用了线上线下结合的方式。目前，甘窖酒业正在进行各大卫视和央视频道的广告输出；未来，甘窖酒业将加大广告投放力度，包括网络新媒体的推广，以及传统电视媒体的广告。同时，还将通过各种线下渠道，如参加各类有影响力的酒展等，与经销商进行更好的沟通交流。据了解，甘窖酒业的全国运营中心设在福建厦门，但目标却是全国。陈志发表示，未来，甘窖酒业将加大线上电商平台的销售力度，让全国不同区域的消费者都能购买品尝到产品。值得一提的是，坐落于茅台镇酱酒核心产区的甘窖酒业，拥有6个生产基地，酱酒储存量达4.5万吨，年产量在5000吨以上。产能、储备上的优势为甘窖酒业的发展奠定了良好的基石。2消费热才是核心定位老百姓喝得起的酱香好酒甘窖酒业的战略步伐与当前行业趋势紧密相关。“未来五年，是酱酒企业的发展关键期，也是甘窖酒业的最大机遇。”陈志发对酒业的趋势有着深刻的观察。他注意到，低端白酒的消费量下滑明显，与此相对应的是，其他价位段无论是中端、高端还是中高端都有非常明显的增长。“这个变化其实很好地契合了消费升级这个趋势，消费者已经不满足于有酒喝，而是更需要有好酒喝。”也因此，甘窖酒业从一开始就将产品定位于中高端，做老百姓喝得起的酱香好酒，品质中高端，但价位却是亲民的。陈志发表示：“快钱不长久，只有为消费者提供质优价廉的好产品，才是长久的发展之道。”“由于这几年消费升级和茅台的拉动，酱酒行业走上了发展的快车道，但由此许多人产生了急功近利甚至想要借此一夜暴富的心理，具体表现上就是盲目涨价，这是酱酒面临的一大风险。”在陈志发看来，只有消费热才是酱酒持续热的根本核心，如果酱酒价格与价值不相符，将导致酱酒价值偏离，同时打击消费群体的兴趣和信心。陈志发建议道：“因此酱酒企业一定要有危机意识，未雨绸缪，需要明白价格与价值必须匹配，切勿急功近利，最终伤害自身品牌。”“一个品牌的成功一定是产品的成功，产品的成功一定是有广泛的消费基础，被消费者认可和喜欢。”陈志发坚定道，未来甘窖酒业将不断继承和发扬中华酒文化，以大师技艺、工匠精神，用心酿好每一瓶酒。