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罗定宇:布局“一园两区”,2025年赤水酱酒产能有望突破10万吨丨2023中酒展

对酒当歌7个月前 (04-06)酒业资讯23

罗定宇:布局“一园两区”,2025年赤水酱酒产能有望突破10万吨丨2023中酒展 文丨酒业家团队 2023-07-08 18:11 17,404 微信扫一扫复制链接分享酒业创新大会(发言稿集锦) 产业力量 长期价值 7月8日,以“产业力量 长期价值”为主题的2023酒业创新大会·投融资论坛,在2023(第七届)中酒展期间正式启幕,多位来自热门投资机构、重点产业发展基金、知名酒业产区和创新企业的领军人物汇聚一堂,聚焦新一轮调整期下中国酒业的产业价值,共同探讨行业发展机遇,激发更多投资机会。

会上,赤水经开区党工委委员、管委会副主任罗定宇作产区推介。

罗定宇介绍,赤水市地处“中国酱香赤水河谷”核心区,酿造环境优越,产业配套完备,用地条件良好,营商环境在贵州排名前列,适合发展白酒及其配套产业。

赤水酿酒历史始于唐代,精于明清,成于近代。1986年,赤水老窖荣获贵州名酒“银樽奖”; 1992年赤水老窖和赤水醇在曼谷国际名酒博览会上双双摘金,赤水具有酿好酒的基础。

仁、习、赤一衣带水,酿酒技法同源同宗,独特的低纬度、中海拔、微风速、微生物、紫红泥、清洁水,出产了中国 60%的名酒,造就了“中国酱香·赤水河谷”核心产区。

据介绍,赤水政府邀请了江南大学生物工程学院院长 许正宏教授团队,对赤水市发展酱香型白酒产业进行了可行性研究。经江南大学科学认证,赤水出产的酱酒酒体物质组成具备优质的酱香型白酒的骨架特征,符合典型的产出轮次规律,酒体微量成分与仁怀产区无显著性差异,证实赤水市酱酒企业能够产出优质的酱香型白酒。

罗定宇介绍,目前赤水产区年产能1000吨以上投产酒企10家,在建白酒项目7个,建成产能2.9万吨,在建产能6.9万吨。已落地白酒企业(项目)13家,设计产能99894吨/年。预计到2025年,赤水产区产能将突破10万吨,规模以上酱香型白酒企业达到15家以上。

“按照规划,赤水产区将通过高起点规划布局、高起点规划布局、坚守传统工艺 、坚持全产业链配套,全力将打造赤水河下游酱香白酒黄金产区。”罗定宇最后表示。

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