关于白酒行业发展，张德芹的三点思考
关于白酒行业发展，张德芹的三点思考 文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360） 2023-09-10 22:04 12,134 微信扫一扫复制链接分享白酒 弘扬君品文化，习酒酿造生活之美
9月9日，第十二届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳开幕，习酒集团党委书记、董事长张德芹作为唯一一位酒企代表在开幕式上发表重要主题演讲，深度分享了关于白酒产业发展的三点思考。
张德芹在发言中特别强调，白酒行业要坚持绿水青山生态下的产区优势、应当成为绿水青山发展理念的生动实践和有力证明。这也深层次反映了习酒在响应“绿水青山”发展理念的同时对产业发展的深度思考。另一方面，习酒也是“绿水青山”生态发展理念的深度践行者，多年以来，习酒通过多方面、大力度的举措推进生态保护和绿色发展，为“绿水青山”作出了重要的贡献。
“君子之品，东方习酒”。在71年的发展历程中，习酒始终以“酒中君子”的姿态，践行“君品文化”，将“君子”的品德、品格、品行融入企业发展之中，身上始终闪耀着“兼济天下”的风采与风度，即便是在习酒发展史中的困难时期，习酒也没有“独善其身”。习酒心中始终装着消费者，始终肩负着社会责任，也始终坚持生态质量优先、奉行绿色发展理念。
作为国际性酒类盛会、贵州白酒风采展示的大舞台，贵州酒博会吸引了业内外的高度关注，也让贵州白酒再次成为焦点。近年来，贵州白酒在茅台集团、习酒集团的引领下，迈上了高质量发展的新征程，成为了中国酒业的重要力量。
尤其是伴随着中国（贵州）国际酒类博览会的成长，习酒对外开放不断扩大、品牌价值不断提升、参展程度也不断提高。自2011年开始开拓海外市场，习酒迄今已将系列产品出口至包括英国、美国、加拿大、日本等在内的19个国家或地区。在酒博会举办举办的十多年间，贵州习酒品牌价值也不断攀升。2022年，贵州习酒品牌价值再创历史新高，以1690.53亿元位列贵州省白酒第二名、中国白酒前八名、中国酱酒第二名。品牌价值较2012年的67.56亿元，增长了25倍。
面向未来，白酒产业如何实现高质量发展？本届酒博会开幕式上，张德芹以更高的站位和视野提出了三个方面的思考，一是要坚持传统工艺基础上的守正创新；二是要坚持绿水青山生态下的产区优势；三是要坚持社会责任担当中的品牌塑造。
张德芹表示，酒，是每个民族文明传承的载体，更是人类情感交流的纽带。人类酿酒、饮酒的历史源远流长，经过一代又一代技艺的传承与发展，酒类产品以其独特的风味和口感，赢得了全世界消费者的青睐，中国白酒是传承与创新比较成功的酒类产品。
“只有在守正的基础上，才能更好地创新。”张德芹认为，要将传统工艺与新技术深度融合，加强与优秀科技企业的合作，持续推出更适应时代、适应消费者的产品，才能确保企业基业长青。
对于贵州白酒来说，生态优势是贵州发展白酒产业的独特优势，也正是良好的生态，造就了贵州酒类产业的繁荣。在张德芹看来，不同酒类产区生态环境的差异，决定了不同酒类的品质与特色，保护产区生态，是保护酒类优质风格特征的先决条件。而贵州独特的自然地理环境、适宜的气候条件造就了不可复制的白酒酿造宝地。
酒类产业是经济发展的重要组成部分，一直以来，白酒企业也积极承担社会责任。在张德芹看来，承担社会责任、造福一方百姓、关注民生福祉，是企业生存的根本，而一个懂得承担社会责任的企业也将会走得更远。
当前，就整个社会经济来说，奉行生态环境保护优先，推行绿色可持续发展，坚守工匠精神，强调科技创新等已成为经济发展的重要主旋律，酒类产业也是如此。从张德芹所提出的这三点思考来看，不仅符合经济发展大势，也是酒类企业谋求高质量发展的重要准则和必经之路。
可以说，在当前酒业转型发展的关键时期，张德芹提出的这三点思考与倡议，对于贵州白酒产业的发展乃至整个中国酒业的发展都有着重要的战略参考价值。
不难发现，张德芹这三点思考与倡议正是凝练于习酒一直坚持和践行的重要发展理念。在成为“酒中君子”的过程中，习酒始终践行“君品文化”，也以自身的实践不断丰富着君品文化的内涵。
今年3月，习酒以集团之名发布《君品公约》，就是习酒进一步弘扬君品文化、刻画习酒人行为准则的“君子之为”。在打造产品品质、坚持守正创新、推动生态保护和绿色发展以及承担社会责任方面，习酒始终走在行业的前列，用实际行动反哺社会与生态，用卓越的品质和品牌为消费者酿造生活之美。
在坚持传统工艺基础上的守正创新方面，习酒始终秉持传统古法酿造，端午制曲，重阳下沙，坚守“纯粮固态发酵工艺”，71年来，习酒历经风雨而愈发坚韧，靠的就是对质量的探索与坚守，当品质达不到要求时，习酒人绝不会做任何违背底线原则的事情。
更为重要的是，习酒不断加大人才引进的力度，连续5年开展高学历人才招聘工作，并通过增加科研创新方面的投入，不断推陈出新，上新更加适应消费者消费需求的产品。截至目前，习酒拥有国家级白酒评委13人，省评委57人，年均研发人员数保持在200人以上，各类专业技术技能人才2000余人，2022年，习酒在科技创新方面的投入超过了1.3亿。
近年来，通过对品质的不断提升和对科技创新工作的持续加码，习酒推出了君品习酒、升级了习酒窖藏1988和金钻习酒，今年以来，圆习酒、感恩98、知交等新产品的推出也都是习酒在坚持传统工艺基础上的守正创新方面所取得的丰硕成果。
在坚持绿水青山生态下的产区优势方面，习酒的发展受惠于赤水河流域良好的生态环境，习酒也始终将保护“母亲河”放在企业发展中最重要的位置，将生态优先、绿色发展的理念贯穿于生产经营全过程，2022年，习酒被评为国家级“绿色工厂”。
就在日前，8月15日的首个“国家生态日”，习酒就用实际行动开展关爱赤水河流域护林员工作，践行做绿水青山就是金山银山的理念，这也是习酒坚持生态和绿色发展的集中体现。
事实上，在发展的过程中，习酒从未忽视生态环境保护工作，始终秉承绿色发展的理念，守护绿水青山，守住企业发展的根基。早在1992年，习酒便组织人文学者开展千里赤水河考察行动，一方面是为了探寻赤水河的源头，另一方面也是为了宣传和保护赤水河流域生态。2022年，习酒又捐赠生态保护修复专项基金665万元，用于开展以赤水河流域为主的生态保护与修复工作。
根植于绿水青山间，成长于绿水青山间，习酒深知生态的重要性。尤其是对于赖以生存的赤水河，习酒更是多方面投入，主动充当保护赤水河生态的先锋。从2015年至今，习酒已经连续8年开展“保护赤水河·习酒在行动”全员义务植树、植草活动，已累计植树2万余株，植树、植草绿化面积800多亩。习酒人用赤诚之心守护者赤水河的生态，用实际行动营造出天蓝、地绿、水清的生态环境，守住了绿水青山，也守住了发展的根基。
在坚持社会责任担当中的品牌塑造方面，习酒更是行业之典范。正如张德芹所说：“作为从大山深处走出来的企业，我们感恩一代又一代大山的家乡父老对习酒的支持，一直不忘反哺家乡，持续提供就业岗位、让农户增收、带动区域产业共同发展。”
习酒一直秉承“大企业有大担当”的社会责任观，积极打造公益品牌，传播中华优秀传统文化，自2006年开始创办“习酒·我的大学”公益助学IP，17年来累计出资超1.3亿元，资助了超2万名学子圆梦大学、逐梦未来。2022年，习酒成立“习酒·吾老安康”公益基金，帮助需要关爱的老年人，努力推动发展成果造福乡梓。
作为习酒君品文化的重要体现，也是“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”习酒品格的集中体现，习酒积极投身公益事业，在扶贫济困、乡村振兴、抗震抗洪、抗疫救灾、生态环保建设、福泽乡梓、助推地方经济发展等方面均贡献了磅礴的习酒力量，彰显了民族品牌的社会担当。
张德芹表示，未来，习酒将认真做强做优做大习酒，为社会、为消费者提供更优质的产品与服务。
习酒是君品文化的坚定践行者，守正创新、酿造卓越，保护生态、绿色发展，担当责任、回馈社会正是习酒君品文化的重要内核和体现。在做好这三大实践的基础上，习酒作为一个优秀的民族品牌，通过对君品文化的弘扬，不断为消费者酿造生活之美。
今年以来，为更好践行君品文化，让融合了地域文化、习酒文化与中华传统优秀文化于一体的君品文化影响更多人，也为了进一步丰富和充实君品文化的内涵，习酒开展了“寻找君子的足迹”系列活动，通过对孔子、屈原、杜甫以及苏轼、王阳明等中国历史上各类君子人物的探寻，升华君子的品格，唤醒更多国人对君子品格的认知。
“企业文化是大树的根，企业这棵大树能否持续不断生长，取决于它的根扎得有多深。只有实现了根深根茂，企业才能成长为参天大树。”所以一直以来，习酒不断丰富和践行君品文化，其目的也是为了习酒持续长久稳健的高质量发展，能成长为民族品牌中的一棵参天大树，更好地服务于消费者，更好地承担责任，回报社会。
2023年，是习酒集团化发展的开局启程之年，习酒以文化为先导，以科技创新为抓手，以市场培育为导向开展生产经营工作，最终在今年上半年交出了一份令人欣喜的成绩单。而在不断发展的过程中，习酒不仅正在向“酒中君子”加速迈进，也以更大的能力肩负起更大的社会责任。
能力越大责任越大。2022年，习酒营收规模跨过200亿，今年上半年，习酒继续实现高质量发展，实现营收116亿。作为大型国企，习酒正在通过自身的高质量发展不断推动地方经济的发展，通过增加就业、工业反哺农业等作出国企的担当与贡献，持续酿造生活之美。
