劲牌为何说自己是“最适合做定制酒的企业”?丨观察
劲牌为何说自己是“最适合做定制酒的企业”?丨观察 2019-05-29 15:03 12,079 微信扫一扫复制链接分享其他文丨酒业家团队在外界看来,拥有劲酒和毛铺两大名片的劲牌有限公司,是一家特立独行而又实力雄厚的企业。酒类行业野蛮生长的初期,酒企在商超渠道激烈厮杀,劲牌选择从尚未兴起的餐饮渠道做起,20年磨一剑,把劲酒做成了如今的中国保健酒第一;5年前,毛铺苦荞酒作为又一核心战略产品横空出世,目前也成为了30亿大单品。近日,酒业家记者独家获悉,劲牌有限公司又有“大动作”——定制事业部全面推出定制业务,并正在面向全国市场招商。1厚积薄发,17年磨一剑劲牌定制酒这次有备而来事实上,劲牌的定制酒业务可追溯至17年前。彼时,白酒行业还处于粗放生长的黄金十年,其他酒企纷纷想着扩大盘子、横向发展时,劲牌却转向精细化运作的垂直领域,率先提出“一地一品,一人一方”的定制酒概念。比如根据南北方气候不同,南方定制酒主打清热祛湿,北方则推出滋阴润燥定制酒,进行差异化布局。据了解,当时定制酒概念堪称领先行业。但或许也正是由于过于领先,在当时的大背景下,未能形成规模化发展。
2010年,公司正式成立定制事业部,劲牌定制业务走向专业化发展模式。这是市场成熟后深思熟虑的决定,劲牌自带优势有备而来。作为有着60多年历史的酒企,劲牌多年来秉持坚持健康可持续的发展理念,将酒类业务做到销售百亿级,有着相当规模的市场沉淀。而在产品原料上,劲牌陆续打造多个自有原酒酿造基地,拥有道地药材原材料种植及采收资源。近年来,劲牌还陆续在茅台镇和宜宾等地,以自建和收购形式打造了多家酒厂,其中茅台镇酒厂建成后年产值可存放原酒1.8万吨,宜宾的六尺巷酒业未来年产高达3万吨。此举大大丰富了劲牌的酒体内涵。经过几年的试点与摸索,劲牌在定制酒业务中也形成了完善的品牌运营机制。据了解,目前劲牌定制业务分为团购和运营两种模式,聚焦“单位用户+个人用户”消费群体,同时建立“区域+资源”双轨制团购经销运作体系,形成区域内独家运营,确保客户利益。更值得一提的是,劲牌定制酒业务还提供完整的服务链条,不仅输出产品,还输出模式。据悉,定制酒完成后,劲牌将提供从生产到收购的规范供应链保障,对经销商库存进行严格管控,不积压库存和资金。在销售领域则严格执行非饱和销售,保障价格规范的同时,也维护市场秩序稳定,切实做到“进终端、强体验、深关系”。
21件起订7天交付、4个价位8种酒体全方位满足个性化需求作为一家产品足迹遍布全国,甚至踏上南非、欧美市场的企业而言,劲牌有着强大的渠道和人脉资源。如果依托原有资源和运作模式,定制酒业务快速发展并非难事。但劲牌定制酒事业部决定走一条不一样的路径。
定制事业部拥有多个品牌产品,包括劲牌主题酒、劲牌坛藏酒、劲牌年份纯香、劲牌特酿以及劲牌生肖红坛等,可满足消费者多样化的产品需求,其中劲牌主题酒“1件起订7天交付,4个价位8种酒体。”依托劲牌公司为背书,可用这16个字高度总结其优势所在。据介绍,劲牌定制酒中的团购业务仅针对个人或小而美的企业,以地级市为单位进行合作。合作规格可以1件起订,合作对象范围也不囿于传统酒行业人士,甚至可以跨界合作。目前劲牌已经推出了主题酒系列,包括商务、婚宴、生日、升学、府第等多种合作模式,为个人或小型单位提供专属定制酒,满足个性化需求。多个自有原酒酿造基地,为劲牌定制酒提供了充足的原料保障。据悉,劲牌主题酒目前拥有8款酒体可供选择。与此同时,成熟的运作机制也让定制酒业务实现了“7至10天交付”,运作效率极高。此外,除了内涵酒体有多重选择,劲牌定制酒还负责外延包装的专属设计。以婚宴定制为例,合作消费者可以指定将婚纱照印刻在酒体包装上,不仅符合使用环境,对消费者自身更具纪念意义。而与餐饮连锁店合作时,定制酒的名称和包装风格还可以依照餐饮店需求进行专属设定。为了规范市场经营,劲牌定制酒在价格上给出了一定的管控区间,分为98元、128元、168元以及228元四个价位。据介绍,目前次高端成为大趋势,因此劲牌定制酒在定价上也整体高于劲牌其他主品牌,符合次高端定位与定制酒本身的属性。对于想要尝试定制领域的合作商来说,劲牌定制酒业务的产品交付迅速且起订量少、运作效率高,风险值较低。于消费者而言,不管是偏好清香、酱香、浓香还是兼香型,喜好传统或是潮流的包装,定制酒业务都能满足其个性化需求。酒业家记者获悉,经过近几年的试点,目前劲牌已与30余家客户达成合作,并推出了30多款定制酒产品。虽然产品总数在增加,但劲牌定制酒不会以主品牌命名,并会在包装上明确注明为系列酒,避免了市场乱象,更不会稀释主品牌力。在合作伙伴的选择上,劲牌也设定了一定的“门槛”。从软实力上看,劲牌希望和有相同目标、追求长远发展的个人或企业进行合作。而从硬实力上看,则希望合作商拥有一定经济实力和有一定团购资源。但事实上,软实力才是硬指标,经验和资源都可以由劲牌协助解决。虽然定制酒业务开展已有几年,发展却始终相对平稳,这源于劲牌公司一直以来的发展准则,即“要长期、稳定的盈利”。但接下来劲牌定制酒要进入“适当加快步伐”阶段,并计划今年和明年会在不同城市召开一定规模的招商会。