波士顿咨询仲维鸣：白酒高速增长仍将继续，过去十年是比谁更快、未来要以慢打快丨2023中酒展

波士顿咨询仲维鸣：白酒高速增长仍将继续，过去十年是比谁更快、未来要以慢打快丨2023中酒展 文丨酒业家团队 2023-07-06 19:11 12,137 微信扫一扫复制链接分享酒业创新大会（发言稿集锦） 创新驱动，布局未来 7月6日，以“创新驱动，布局未来”为主题的2023酒业创新趋势大会·全体大会在2023（第七届）中酒展期间正式启幕，众多重量级跨界嘉宾、酒业领军人物悉数亮相，旨在为酒业打开创新视野、洞察未来趋势、探索潜在商业机会。

会上，波士顿咨询公司董事经理仲维鸣以“白酒的下一个十年：以慢打快赢在未来”为主题发表演讲。

仲维鸣表示：“去年我们从全球范围内做了一项的调研，发现大量国际烈酒都是基业长青的百年企业。其实白酒相对其他消费品而言是一个高市值、高增长、高利润、高端化的品类，背后有利润和需求端的支撑。所以一定程度上，大家不能只关注短期，也要更长远来看，能够穿越周期的品类其实屈指可数，而酒是其中一个非常重要的赛道。”

酒这个赛道为什么有韧性？仲维鸣指出，未来5年到10年，人口红利仍然存在，中年人会引领青年人，老年人会引领中年人，不能只关注年轻人，也要知道未来核心的生意来源来自于哪里，40岁到60岁是核心人群。另外，白酒行业未来会走向量减价增的时代，不断往高端化前进，未来规模效应、头部的品牌效应会日趋明显，整个白酒真正进入存量市场，这也映射了宏观的趋势包括人口结构的变化。

仲维鸣认为，白酒行业发生的变革，比起其他行业有一定滞后性，啤酒的变革在五到十年前已经完成了。但白酒行业正经历多轮“大浪”，行业演进速度加快，香型也好，消费升级也好，技术变革也好，政策导向也好，都影响了白酒行业未来的发展。

该如何面对下一个白酒的十年？仲维鸣认为，第一是建立强大有支撑力的品类价值体系，很多酒企开始强调真年份，实现价格与价值体系的结合，真正进入品质竞争的时代，这是第一要务。

今天对于白酒而言，酒龄其实都没有一个标准的回答，但是干邑有产区、酒龄、老藤，中国白酒行业需要更清晰的价值体系，以此拉升价格。中国的市场三千元以上基本上都是洋酒的天下，行业应该思考一下到底原因是什么。

第二，建立直面消费者的渠道，在“人找货”时代，渠道依旧是重要的引领，消费者因为便捷性来购买。但是货找人的时代，品牌要直面消费者了，消费者才是企业穿越周期的核心资产，也是企业的基本盘。所以不是光靠铺货铺就产生了动销，运维消费者的时间要更前置。

第三，要重视微场景的心智打造，未来实实在在的消费者转化，不是单纯靠广而告之，这只能解决品牌的认知问题，但没有办法解决品牌的转化问题。酒桌层面的微场景的打造是企业销售转化的核心来源。

第四，要开始思考长期复购的生意，怎么让消费者爱不释手，让他反复愿意买，而不是每次只做单次转化的成交，这就是深研进阶之路，经历一系列仪式、体验设计，不断进阶成长。白酒是一个生活方式品类，需要用一段时间把酒的特点娓娓道来的告诉消费者，而且指引他们从不懂到懂的一个旅程，这个过程才能不断产生复购和转化。

第五，要开始国际化之路，国际化并不是全面开花，又高又大，而是从策源地出发，先高后大。对于白酒也是一个核心问题，中国白酒有六千亿规模，却没有积极布局国际化，很多头部酒企已经开始这个动作。回归到品类本身，白酒比起其他烈酒品类在国际化上有一定滞后性。

仲维鸣认为：“白酒依旧在一个高速增长的时代，过去十年是以快打慢，是比谁更快。而未来其实要转向修炼内功，客户的运维、场景的培育、微场景的转化，甚至国际化的培育，其实是以慢打快，要把握好未来的整个节奏，才能穿越周期，赢在未来。”

7月6日—8日，2023（第七届）中酒展精彩继续。明天，酒业创新趋势大会·酱酒论坛、酒业创新趋势大会·包装设计论坛、酒业创新趋势大会·智能酿造论坛、酒业创新趋势大会·零售连锁论坛等数十场活动将继续为酒业人带来思想盛宴。

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