吉斯波尔孙勐：未来2-3年国产威士忌将迎来风口

吉斯波尔孙勐：未来2-3年国产威士忌将迎来风口 2023-04-22 11:23 12,029 微信扫一扫复制链接分享其他威士忌“国产威士忌的风口将在2-3年内到来，但会出现‘乱战’的现象。”3月10日，第三届华南中酒展期间，酒业家对吉斯波尔酿酒有限公司销售总经理孙勐进行了专访。孙勐表示，国产威士忌的风口即将到来，吉斯波尔在国产威士忌领域起步较早，有望抓住机遇成为中国威士忌的第一品牌。错位布局国产威士忌赛道吉斯波尔2022增长33%酒业家了解到，吉斯波尔酿酒有限公司隶属1988年成立的烟台吉斯集团。2011年，烟台吉斯集团组建酿酒公司，并定位为第二大发展板块。目前，吉斯波尔酿酒的主品类包括精酿啤酒和威士忌，其中，威士忌的布局始于2013年。据孙勐介绍，在威士忌领域，目前吉斯波尔主要有两大布局，一是零售价在百元以内的调和型威士忌，另一个是零售价在200-300元价位带的单一麦芽威士忌。作为较早布局威士忌领域的国内生产企业，吉斯波尔目前已经实现了在威士忌生产方面的全部“国产化”。孙勐对酒业家表示，过去三年中，虽然受疫情的影响，但吉斯波尔仍实现了25%以上的增长，尤其是2022年，吉斯波尔的增长更是达到了33%。而这种增长的势头还在延续，今年1-2月，吉斯波尔的增长率达到了53%，其中，威士忌板块起到了增长的主导和驱动作用。历经多年的发展，吉斯波尔在市场的布局上也取得了一定的成就。据孙勐介绍，基于对市场精准的研判，吉斯波尔的精酿啤酒和威士忌以“家门口”的烟台和威海地区为主要市场。下一步，吉斯波尔计划向山东全省市场扩张，并同步对精酿啤酒和威士忌的消费大省进行拓展，如东三省、广东、福建等战略市场。面对质疑有底气！吉斯波尔志在“第一品牌”中国一直是威士忌的进口和消费大国，在国内市场，进口威士忌一直处于绝对的市场领先地位。“消费者和市场的质疑肯定是有的。”对于国产威士忌这一赛道，孙勐谈到，大家质疑的是对于产品的急功近利，但只要坚持好本心，发挥好工匠精神，让消费者能够看得到、喝得到以及体会得到，就会被市场和消费者接受。孙勐认为，无论是精酿还是威士忌，国产化的发展都是一条极为漫长的路，精酿和威士忌都有各自独特的历史特点，是几百年传承下来的技术。对于国产企业来说，能做的就是充分的了解历史，掌握秘诀，并在此基础上把国产的特点最大化，形成“国威”自身独特的优势。“在威士忌赛道，吉斯波尔布局得早，有足够的资金投入，能够坚守本心，希望把吉斯圣堡威士忌做到中国的第一品牌。”孙勐说到。从生产端来说，威士忌可以说是国内的新兴品类，对于如何更好地发展，孙勐也提出了两个方面的思考。首先是政府、协会等方面要有相关政策的指导、支持、投入，在社会面上形成一定的氛围和影响；其次是企业之间要形成产区化的影响力。如威士忌的半岛产区或烟台产区。值得注意的是，相比较进口威士忌来看，吉斯波尔的威士忌在价格上有较大竞争优势。对于“低价”的质疑，孙勐认为，吉斯波尔的定价坚持符合中国消费者的消费需求，所以选择了百元以内和200-300元这两个价格带，前者面向大众，后者面向中高端消费。国产威士忌风口将到应坚守初心做品质“国产威士忌的风口还是在未来，因为中国威士忌的时间太短，可能在未来的2-3年之内。”对于国产威士忌风口的话题，孙勐认为，威士忌如果不到三年，口感和品质就会打折扣，最终就会被市场所淘汰，也会被消费者抵触。据孙勐介绍，目前国内能出品威士忌的厂家并不多，一些规模比较大的厂家产品也会在明后年才能上市。孙勐认为，只有当真正好的产品出来、大家一起做市场的时候，威士忌风口才会真正到来。对于2023年的整体市场趋势，孙勐认为，作为疫情之后的元年，从目前的情况来看，消费快速复苏，市场会很繁荣，威士忌的蛋糕也会越做越大。对于国产威士忌赛道未来的发展格局，孙勐也有自己的判断，在他看来，未来，国产威士忌会进入“乱战”时代，“一个品类一旦出现风口，赛道就会变得很拥挤，在拥挤的过程中就会有些不择手段的现象出现，进而产生‘乱战’”。“‘乱战’结束后，最终一些假大空的产品、欺骗消费者的产品就会被淘汰出局。”孙勐说到，“不择手段或许可以取得短暂的成功，但是持久的成功需要坚持品牌、坚持以消费者为中心、坚持市场为导向，坚持做性价比高的产品。”