突发丨分装不予生产许可、不得标注特供等字样、年份酒需标注比例，市场监管总局拟整顿白酒生产

突发丨分装不予生产许可、不得标注特供等字样、年份酒需标注比例，市场监管总局拟整顿白酒生产 2021-12-15 20:40 12,012 微信扫一扫复制链接分享白酒酱酒白酒据国家市场监督管理总局网站12月15日消息，市场监管总局发布关于征求《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下称意见稿）意见的公告。酒业家梳理发现，意见稿在规范生产、管理制度等方面做出了重大调整。意见稿明确，申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备勾调、灌装等生产工艺以及相应的生产场所、设备设施。同时，意见稿明确企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。在市场层面，最受关注的还是对产品标签标识管理制度的改进。目前年份酒在市场备受追捧，但是相关的法律法规却有些不完善，导致年份酒市场混乱，不少产品给消费者造成误导。意见稿提出生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。同时，白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。意见稿还指出，白酒生产企业应按照食品安全法律法规和标准规范规定，严格规范白酒标签标识，真实、准确标注，不得欺骗和误导消费者。不得虚假标注产品执行标准，不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒，执行产品标准要求标注固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒等产品类别要求的，应符合相应规定。不得虚假标注配料表等强制标示内容，使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应标注食用酒精，不应标注酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序。这是继今年6月11日，发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准之后，市场监管总局再一次加强对白酒行业生产端的监管和引导。上述两项国家标准即清晰界定了清香、浓香、酱香等各香型白酒工艺特征，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点。而意见稿的发布，也意味着相关部门对白酒生产端的监管正在逐步加强和细化。