山东酱酒报告重磅发布：规模将突破140亿，贴牌产品退潮？丨2021中酒展

山东酱酒报告重磅发布：规模将突破140亿，贴牌产品退潮？丨2021中酒展 2021-09-27 18:41 12,002 微信扫一扫复制链接分享其他酱酒中酒展9月27日，2021（第五届）中酒展开幕前夕，以“大分化 大变革”为主题的第十一届中国酒业市场论坛暨颁奖盛典在济南美豪丽致酒店举行。在大分化的背景之下，中国酒业将迎来怎样的变革？业内外大咖坐而论道，活动现场座无虚席，正式拉开第五届中酒展的序幕。论坛上，酒业家主编李宇代表酒业家团队重磅发布了《山东酱酒市场调研报告》，这是酒业家团队通过近一个月实地走访山东酒类市场所得到的调研结果，深度解读了山东酱酒市场的现状和未来机遇。山东是酒类消费大省，随着酱酒热的持续增温，山东又成为最大的酱酒消费市场之一。李宇透露，作为全国酒类产品消费大省，山东成为众多外地酒企和本地酒企竞争的战场，酱酒竞争尤为激烈。无论是茅台、习酒、郎酒这些传统酱酒巨头，还是国台、金沙、钓鱼台、珍酒、云门等酱酒骨干，抑或是金酱、夜郎古等酱酒新秀，都将山东视为不可或缺的核心阵地。酒业家团队通过与多个全国型头部企业、山东知名酒商、区域酒类连锁沟通后，得出一个较为可靠的数据：2020年山东酒类市场容量以出厂价为统计口径，约400亿，以市场销售额为统计口径，约为600亿。其中，2020年山东地区酱酒规模约为130亿元，这一数据2021年将增长至140亿。初步预计，山东酱酒约占全国酱酒市场的8.4%。具体从山东省各区域市场来看，因不同区域饮酒习惯存在较大差异，酱酒在山东呈现出与河南、广东完全不同的发展态势。酱酒氛围最好的区域为济南、潍坊、淄博、临沂、聊城、青岛。其中青岛是今年增长最迅猛地区之一。鲁西南、鲁北酱酒消费中低端规模较大，而济南、青岛中高端占比较高。李宇表示，团购是当前山东酱酒销售最为主流的渠道；烟酒店是当前最稳定的销售渠道；超市的占比较小且产品价格较高，很多经销商已经选择退出商超渠道。同时，山东的烟酒店渠道最走量的酱酒产品主要价格带仍为200-500之间，这一终端渠道普遍希望能够卖价格300-800元之间的产品。山东不仅是酱酒的消费大省，也是酱酒的生产大省。《山东酱酒市场调研报告》显示，2020年山东本地酱酒投产量2.6万吨，占酱香酒总产能的5%。代表品牌包括云门、景酱、古贝春等，深耕区域市场，云门是当下发展最好的鲁酱品牌。但同时，山东本地酱酒产品价格主要集中在200-300元，300元以上被外来产品占据。李宇表示，酒业家通过较为翔实的调研，认为山东酱酒市场未来有六大发展趋势：1、大众酱香市场亟待破局；2、开发产品逐渐退潮；3、开瓶率问题可能是当前山东酱酒的最大困扰之一；4、渠道和终端运营工作的做精做细是下半场的关键；5、团购之后，宴席重要性凸显；6、疫情下经销商思路的转变。9月28日，第五届中酒展将在山东国际会展中心拉开大幕，作为中国酒业下半年首场高端酒展，茅五洋泸剑郎领衔1030+名酒，金沙、安酒、潭酒、夜郎古等酱酒五大主流产区410+酱酒，40+场活动从不同的话题深度探讨中国酒业的现状和趋势，李迅雷、管清友两位经济学家领衔1000+行业领袖，一场选品和思想盛宴即将开启。明天，我们不见不散！