仁怀酒协新年首场质量生产现场指导会在大唐酒业举行
仁怀酒协新年首场质量生产现场指导会在大唐酒业举行 2022-01-06 11:04 12,018 微信扫一扫复制链接分享白酒大唐酒业为保证产区酒体质量,维护产区酱香型白酒高质量发展,1月5日,遵义市(仁怀市)酒业协会领导及专家组一行赴大唐酒业指导工作。这是2022年酒业协会举行的首场生产现场指导会,专家组深入一线生产车间考察调研,进行关键关联性的技术指导,并提出了宝贵的建议。同时,作为仁怀产区新年的首秀之作,大唐酒业推出的状元塔和天优典藏两款新品,获得了专家组的一致好评,在品牌化、品质化的高质量发展道路上,大唐酒业又迈出了坚实的步伐。01品牌化进阶大唐新年首秀推出两款大单品当天的会议,可谓行业大咖云集。贵州仁怀经济开发区(仁怀名酒工业园区)管委会副主任 欧大兵,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华,遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚,徐强、冯小宁、蔡天虹、任义平、付宇豪、李明英、邹明鑫、邓昌伟、罗吉洪等国家级和省级品酒师、勾调师出席会议。大唐酒业董事长方坚,总经理余新敬,副总经理陈波,总工程师曹大明,生产部副总监陈远发、生产副部长张红叶,酒仙网中酿国际高级总经理、贵州状元塔酒业有限公司总经理郝金柱,酒仙网中酿国际资深总监刘睿以及天虹集团、金窖酒业、国贵酒业相关负责人参加会议。上午10点,专家组一进厂区,就从工厂微生态环境、生产环节、厂区环境等进行认真细致的考察调研,现场提出了宝贵的建议和关键关联性的技术指导,对企业提高酒的品质及发展起到至关重要的作用。随后,专家组成员对大唐酒业推出的新品进行专业品评。经过近1小时的专业品评,给出了以下评价:天优典藏:微黄透明,酱香较突出,曲香明显,有陈香,酒体醇和,后味较长,空杯留香持久,具有大曲酱香风格。状元塔:微黄透明,酱香较突出,有醇香,酒体较醇厚,后味较长,空杯留香持久,大曲酱香,酒体风格典型。02业内寄予厚望大唐酒业做对了什么?在品评现场,与会专家们对大唐酒业给予了殷切期许。欧大兵表示,起航新征程的大唐酒业要实现高质量发展,应着眼于“三个大”:坚守品质化路线,迎接酱酒发展的大机遇;坚持高端化、绿色化路线不动摇,迎接大发展;守住环保底线、保持干部员工的稳定性,彰显企业的大担当。吕玉华表示,期待大唐酒业从质量、品质、底线三方面发力。他认为,质量是酱酒的生命线,品牌是企业能否进入全国市场的关键,底线决定了企业能走多远,酱酒企业要内抓管理,外塑形象,不断夯实基础,稳步向前。在曹大明看来,得天独厚的酿造环境、 “三高三长”独特的酿造工艺以及言传身教的人才梯队建设,是酿好一杯酒的关键,未来期待在大唐做好工艺传承和技术提升,形成人人爱酿酒、人人会酿酒的良好氛围。从1999年扎根于中国酱酒核心产区茅台镇赤水河畔,到2009年进驻茅台镇名酒工业园区,在酒体酿造的探索上更进一步;再到2017年企业改制重组,乃至2019年山门岗面市,核心大单品黑金10横空出世,让山门岗一年时间便完成过亿的销售业绩......优质的酱酒产品已成大唐酒业快速发展的密码。据悉,2021年,曹大明被大唐酒业正式聘为总工程师,更是为其品质加持赋能。目前大唐酒业提出了“未来三年跻身酱酒头部赛道”、“通过样本市场、重点市场等区域的差异化运作,在2025年实现30亿元”等销售目标,为此,大唐酒业将从招商模式、产品线等多个运营模式上进行调整,推动品牌在未来五年更加健康、良性和可持续地发展已成了题中之意。