黄建清：国产葡萄酒进入20时代，精品酒庄的未来已来丨酒业家访谈

黄建清：国产葡萄酒进入2.0时代，精品酒庄的未来已来丨酒业家访谈 2019-03-26 10:07 12,240 微信扫一扫复制链接分享其他春糖2019文丨酒业家记者Kathy2018年，当整个葡萄酒行业都在讨论“寒冬”时，有一家国产葡萄酒酒庄“高调”的出现在大众视野，它就是阳光田宇国际酒庄。今年春糖更是表现抢眼，重磅参展并且赞助各种专业活动。在很多人眼里，国产葡萄酒表现一贯平淡，甚至被一些人歪曲为性价比很低。在今年春糖，我们看到一批国产葡萄酒企业在发声，他们携高品质的葡萄酒以全新的形象，在向行业展示国产葡萄酒的新风向。春糖期间，阳光田宇自然酒发布会异常火爆，“自然酒”已经悄然成为一种趋势。在实际运营中，它是如何运作的？他们如何看待当下国产葡萄酒的发展，未来阳光田宇又有哪些规划？3月18日，阳光田宇国际酒庄总经理黄建清来到酒业家访谈间与酒业家创始人林向就自然酒、阳光田宇共享酒庄模式等进行了一次深入交流。01培育忠实消费者，确保经销商利益持续化自然酒在整个种植、酿造过程中，对环境有着更严苛的选择，对葡萄园的栽培管理有着更高标准，对酿酒师有着更高的要求。由于整体成本比普通葡萄酒高，并不是所有庄主都有酿造自然酒的勇气。因为效益的原因，不要说国产葡萄酒企业，即便在国外，绝大部分企业也不是都敢选择这条路的。“自然酒与关爱人类健康的理念息息相关”，在谈到为何会选择酿造自然酒时，黄建清告诉记者，“产区+品牌”是未来中国葡萄酒的趋势，依托乌海沙漠产区独特的自然条件，阳光田宇将当地风土完美的展现出来，并实现了与其他品牌的差异化。在黄建清看来，当下国产葡萄酒，跟以前已经有本质的区别，甚至可以说进入了2.0时代——如今中国葡萄酒不缺高品质的好酒、也不缺好品牌。如果说还有欠缺，就是缺少通道。而阳光田宇要做的就是打通通道，将有产区特点、品牌特色的自然酒送到消费者手里。对国内消费者来说，目前自然酒的概念还不熟悉。为让国内更多消费者了解自然酒，阳光田宇开启线下体验店模式，通过展示、品鉴自然酒，定期开展相关培训，让消费者亲自感知自然酒的魅力，并通过为其他公司提供小型高档会议的场所，带动圈层消费。同时，阳光田宇创新性的推出共享酒庄模式，让有实力、有渠道的经销商成为庄主。如果经销商在五年之内做到三千万的销售额，就可以获得一个产权三十年、面积五十亩的酒庄，其中，四十亩是有机葡萄园，剩下十亩将配套酒堡、相关景观、道路等，使其同时具备旅游功能，多方面为庄主增值。在谈及为何推出共享酒庄模式时，黄建清认为，在整个行业链条中，经销商往往处于弱势地位，随时可能被取消代理权，而共享酒庄模式的核心理念就是“让经销商既得利益最大化，所得利益持续化，品牌利益永久化。”从源头上，解决了经销商的后顾之忧。不管是让渡酒庄权益成为庄主，还是坚持做高品质的葡萄酒，这些恰恰都是国产葡萄酒进入2.0时代的重要标志，阳光田宇是其中的典型代表。02做自然酒，成就全方位的综合服务能力是核心竞争力“厚积薄发”，用来形容阳光田宇再适合不过。早在2007年，阳光田宇就开始在乌海的荒漠种植葡萄树，用世界领先的理念慢慢地建设自然重力法酒庄，直到2015年才大规模酿酒。2018年，对于阳光田宇来说是不断前进的一年：销售公司正式成立，将产品线做了细分，十余款自然酒产品正式上市，在乌海成功开设体验店，当天开业典礼上就实现销售额500万。黄建清认为，2019年整个中国葡萄酒行业进入2.0时代，处在一个平稳上升的阶段，有产区特色的国内精品酒庄机会已来。阳光田宇所在的乌海市正大力发展旅游业，在这种大环境下，阳光田宇将依托当地丰富的自然资源，使第一、第二、第三产业高度融合，将其打造成田园综合体。同时阳光田宇将建立成标准化示范园，在葡萄园中充分运用智慧农业。阳光田宇还担负着乌海市海南区精准扶贫工作，与当地农民成立合作社，在企业发展的同时，带动当地农民增收、创收，实现更多的社会价值。“自然酒是一个趋势”，黄建清认为，随着阳光田宇将国内自然酒标准化，相关技术的发展进步，相信未来会有更多酒庄加入到酿造健康的自然酒行列。与之同时，在多年葡萄酒教育的推广下，中国消费者对品质的追求和对品质的鉴别能力已经超越了以往，像自然酒这种健康好喝的高品质葡萄酒，更容易被当成心头好。“本次春糖，阳光田宇之所以引起如此大的关注，也恰好说明了这一点。我坚信自然酒是国产葡萄酒未来发展的重要方向，只不过阳光田宇率先实践而已。”黄建清对记者说。