?获季克良金慧元等15位酱酒行业“梦之队”点赞！贵州安酒品质出圈

​获季克良金慧元等15位酱酒行业“梦之队”点赞！贵州安酒品质出圈 2021-12-05 19:30 12,005 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒贵州安酒贵州安酒又干了一件大事。这一次，酱酒行业的专家“梦之队”来到贵州安酒，对贵州安酒的产品进行品鉴。毫无疑问，在“百日会战”如火如荼进行的时候，也是贵州安酒在全年品牌、市场等动作之外，在品质领域的又一大举措。伴随着季克良、金慧元等专家团队对于贵州安酒的品鉴结果出炉，也标志着贵州安酒的品质有了专家背书，尤其是酱酒行业顶级专家的“集体背书”。这对于贵州安酒角逐“酱酒下半场”来说，将成为至关重要的利器。季克良金慧元首次同框，酱酒专家“梦之队”点赞贵州安酒！2021年12月5日，这将是贵州安酒发展史上的又一重要日期。在这一天举办的“贵州安酒专家品鉴会”上，贵州安酒的品质获得了酱酒行业专家“梦之队”的集体认可。之所以说参与本次贵州安酒专家品鉴会的专家阵容是“梦之队”，主要是缘于本次专家阵容不仅庞大，而且足够资深。据了解，参加本次贵州安酒专家品鉴会的专家包括：茅台集团原董事长、原总工程师季克良中国知名白酒专家、贵州省著名白酒专家、安酒集团原总工程师金慧元茅台集团原副总经理、原总工程师吕云怀中国白酒大师、中国酿造大师、国家白酒评委、习酒公司党委书记、董事长钟方达中国知名白酒专家、贵州省著名白酒专家黄平中国知名白酒专家、贵州省著名白酒专家、国家特邀评委方长仲贵州省著名白酒专家、国家一级品酒师、安酒集团原总工程师吕珊中国知名白酒专家、博士、贵州省著名白酒专家黄永光中国知名白酒专家、贵州省著名白酒专家、国家高级品酒师吴天祥中国知名白酒专家、高级工程师、贵州省著名白酒专家、国家特邀评委、贵州董酒总工程师李其书中国知名白酒专家、高级工程师、贵州省著名白酒专家彭茵贵州省著名白酒专家、贵州省白酒评委、贵州醇酒业总工程师封家文国家一级品酒师、贵州省著名白酒专家、贵州省白酒评委、金沙酒业总工程师李卫东中国知名白酒专家、高级工程师、贵州省著名白酒专家、国家评委蔡天虹国家一级品酒师、研究员、贵州省著名白酒专家、贵州省白酒评委孟望霓从上述专家阵容的名单中可以看出，这些专家不仅有行业泰斗，还有诸多当前主流酱酒企业的总工程师，汇集了学界和业界的顶级专家。所以说，本次贵州安酒专家品鉴会可谓是“含金量”十足，同时，这也是对贵州安酒品质的一次最严格的“考核”。酒业家现场获悉，本次品鉴会，对贵州安酒的大单品贵州安酒（经典）和贵州安酒（建厂70周年纪念酒）等产品进行了品鉴，经过综合鉴评，专家团队对于贵州安酒的产品给予了高度认可和评价:贵州安酒：微黄透明、酱香秀雅，酒体醇和、协调干净，回味长，空杯留香舒适，大曲酱香风格典型。值得注意的是，季克良和金慧元之间有一段行业佳话。他们是无锡轻工业学院的同班同学，1964年，二人被分配到贵州工作，其中季克良去了茅台，而金慧元则到了贵州安酒，二人在各自的领域一待就是近半个世纪，为贵州白酒的发展作出了突出的贡献。

据了解，本次贵州安酒专家品鉴会，也是季克良和金慧元二人首次在赤水河畔实现同框，而这次同框的背后也有着重大的历史意义，一方面，季克良为茅台和中国白酒事业作出了突出的贡献和成就，另一方面，金慧元在担任贵州安酒总工程师期间，也保证了安酒的高品质，以及见证了安酒的辉煌，成为中国酱酒阵营的重要一极。获专家“梦之队”认可，贵州安酒的品质密码是什么？“大曲酱香风格典型，酒体干净。”季克良在品鉴后点评道，金慧元在品评后也表示，贵州安酒的酒体非常好，发展有潜力。吕云怀也给出了高度的评价：安酒的产品体现了自己的风格，在习水产区做出这样的酱香酒，是令行业欣慰的事情，酒体符合现代消费的需求。在酒行业，每年发布的新品甚多，即便是在酱酒领域，新品也是层出不穷。但是就鉴评专家的阵容而言，本次贵州安酒专家品鉴会的规格可谓阵容空前。在如此众多的顶级专家面前，贵州安酒的品质不仅“顺利通关”，还获得了专家组成员的一致认可，这表明贵州安酒的品质具备真正的“硬实力”。而这种“硬实力”的背后，则是贵州安酒对于品质孜孜不倦的坚守和打造。在酒业家看来，贵州安酒在品质上的“硬核实力”来源于多个方面：首先是金慧元大师的倾力奉献。如前所说，自1964年开始，金慧元便扎根安酒，数十年如一日，不断地提升贵州安酒的酿造工艺和品质。其次是贵州安酒的“长期主义”坚守。在前几年“酱酒热”的行业背景下，贵州安酒没有盲目的启动市场推广和产品运作，而是坚持酿造大曲酱香酒，一方面积累足够的酱酒储备，另一方面保证酒体的老熟，潜行多年的贵州安酒，直到2020年才开始启动品牌和市场运作。再次是贵州安酒的生产酿造理念和原则。在安酒酒厂，随处可见的标语是“五个100%”和“五不惜”，这是贵州安酒的酿造理念和原则，更是贵州安酒的品质法宝，而这些标语则是在时时刻刻的提醒着安酒的酿酒人们，要遵循这样的理念和原则，实实在在的酿出好酱酒。据了解，贵州安酒的“五个100%”是指100%采用12987传统酱香工艺，严格按照四季节气酿酒，端午制曲、重阳下沙。不仅如此，为了保障每一滴酒都是高品质好酱酒，贵州安酒还严格恪守：100%赤水河畔酿造、100%选用红缨子糯高粱、100%12987酱香古法、100%陶坛足置5年、100%自家酿造。数据是最好的证明，2021年，贵州安酒端午制曲，严格采用高温大曲的工艺，生产高温大曲2万多吨，满足自用的需求；重阳下沙，贵州安酒一次性下沙24000吨，继“万吨产能俱乐部”之后，贵州安酒产能再上新台阶。此外，贵州安酒正在习水县建设自用高粱基地。而“五不惜”是指，原料不惜本，工艺不惜繁，酿造不惜力，贮藏不惜损，老熟不惜时。从这“五不惜”的法则中，也能看出贵州安酒的匠心精神。可以说，贵州安酒不惜一切，只为了酿造一瓶好的酱香酒。正是有了上述各方面的综合作用，才使得贵州安酒的品质得以保证，这也成为贵州安酒的品质密码，才有了获得酱酒专家“梦之队”的认可和点赞。“百日会战”再添新成果！贵州安酒2022年值得期待分析来看，本次贵州安酒专家品鉴会的成功举办，有着特定的背景，那就是在贵州安酒打响“百日会战”期间，在2021年行将结束的背景下。就在上个月，贵州安酒启动了“凝心聚力·百日会战”活动，旨在从生产、市场、品牌等全方位进行赋能，助推贵州安酒在市场层面的飞跃。而在“百日会战”打响之后，贵州安酒的一大举措便是大型的“安心晚宴”开始密集落地。11月28日，“安心雅宴”广州站举办，从活动的规格和规模等方面来看，这次的“安心雅宴”打造了一个样板，那就是高端酱酒与市场的深度融合，透过一场品鉴会密集地释放企业的品牌和文化，从而达到品牌传播的效果。据酒业家了解，在广州之后，“安心雅宴”还将在山东、河南、江苏、湖南等多地举办。可以预见的是，在这一年行将结束的背景下，贵州安酒将在全国的主流市场掀起一股“安酒风暴”，这无疑将进一步推动贵州安酒的品牌传播和市场落地。“贵州安酒，这酒讲究”和“贵州安酒，贵州两大历史名酒”这是贵州安酒的品牌定位，在这两大定位之后，则是贵州安酒的品牌历史、文化、品质等多个层面的表达。而伴随着“安心雅宴”的密集落地，贵州安酒的品牌历史、文化、品质等也将散播到全国各地，深度影响经销商和消费者。而本次贵州安酒专家品鉴会，则是贵州安酒“百日会战”的又一大重磅落地举措。这标志着贵州安酒在品质大考上拿到了有季克良、金慧元等15位酱酒顶级专家的联合背书，意味着贵州安酒的品质已经得到充分的认可。而另一方面，这或许也是贵州安酒接下来加大市场力度的一大信号。从2020年开启品牌化运作以来，贵州安酒的这两年跑出了“安酒速度”，而这种速度更多则是“品牌速度”，这助力贵州安酒在酱酒竞争中占据了非常重要的席位，从某些方面来看，当前的贵州安酒，已经初步实现了“品牌全国化”的雏形，但是距离“市场全国化”，贵州安酒尚有一段路要走。品牌和品质，如同企业的双臂。也就是在品牌崛起的加持和背书下，如今贵州安酒在品质建设上又取得了重大的成就，这也将给贵州安酒插上“腾飞的翅膀”。可以预见的是，在品牌和品质的双加持下，2022年的贵州安酒，或将在市场上给行业带来足够大的惊喜。