名酒扩产凶猛：2022年新增近50个项目、涉及资金超2000亿、产能百万吨 2023-03-26 09:59 12,037 微信扫一扫复制链接分享其他白酒3月26日，中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议在山东泰安召开，会议披露了2022年酒业各酒种的发展情况。在会议上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，在高端和中高端白酒产业快速发展的当下，优质产能缺乏的问题日益凸显。整个2022年，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等名酒企业宣布了近50各扩产项目，涉及资金不少于2000亿，扩充产能百万吨。
从今年年初到现在，浓香酒故事已讲了6个多月，回顾起来，我讲了不少品牌，接触了不少风格的浓香酒。对于浓香酒，流派风格很多，并不像我们想的只有原窖、跑窖、老五甑三大风格，其实浓香有很多风格、路数值得我们去感受、尝试。1、泸州浓香泸州浓香是原窖浓香酒的代表，其突出了窖香、糟香、果香和酒体的圆润，国窖157...
91定酒科普：酱酒知识：喝了这么久的酱香白酒，你喝明白了吗？说起喝酒，这可不是一两句能说清楚的，这个事情就太复杂了，还是聊聊最近很火的酱香酒吧，酱香酒火热的时间也不算短了，价格基本算是稳定下来了，但是并非完全地沉寂，只是涨价的速度没有那么快了，那么酱香酒喝了这么久，你真的了解酱香酒吗？其实对于酒的划...
近日有酒友反馈，金酱金典酒中的苦味问题，其实经常喝酱酒的朋友会发现酱香酒会有苦味，为什么酱香酒有苦味？这是一种正常的现象吗？#酱香白酒##白酒#有苦味是正常现象苦味主要来源于酱香酒发酵中的一些化合物，以及酿酒的原辅料、配料和温度控制等因素。所以在酱香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草纲目》中记录了...
原：贵州茅台中华酒，53%vlo。500ml/瓶。美酒佳酿，多少钱一瓶？ 产品名称：中华酒 净含量：125mlx5x6 执行标准：优级 香型：酱香 酒精度：53%vol 香型：酱香型 原产地：贵州茅台镇 生产厂家：贵州省仁怀市茅台镇中华酒业有限公司 中国白酒酱香浓郁 贵州茅台中华...
对于很多喜欢酱香酒的人来说，能够买到当然是最好的，但是买到并不等于就万事大吉，毕竟储藏的更久才是高更重要的。那么，对于酱香酒白酒来说，该如何储存才能放的更久？要知道酱香型白酒特别的酿造工艺决定了它可以大概“香”的地步。精确的贮存要领，才是确保酱香型白酒成为时间沉淀的极品好物，当然希望可以储藏的更久。...
随着酱香酒市场的普及，酱香酒的工艺成为日常讨论的话题。大家都知道坤沙工艺是最好的，更知道“12987”，甚至很多十几元的酱酒，也号称是100％坤沙工艺。在我们身边很多案例那是比比皆是，想喝一瓶性价比高的酱香酒，买来喝的口感既暴，同时酱味清淡，甚至买到窜沙酒，既花了冤枉钱，又伤害了身体。 通过阅读整...
