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酱酒究竟有多火?看完钓鱼台、金酱、夜郎古、贵和的官宣,再做决定!

酱香酒友7个月前 (03-31)酒业资讯27

酱酒究竟有多火?看完钓鱼台、金酱、夜郎古、贵和的官宣,再做决定! 2020-08-10 08:58 12,216 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒文|酱酒愚工

青岛中酒展上的『茅台面孔』酱酒有多火?正在青岛举行的第四届中酒展或许可以给你一个参考答案:

主办方称,『2000多款优质酱酒等您来选!』这阵势简直就是酱酒专场啊。截止8月9日,累计超过5.22万人次酒商入馆品鉴、选品……

酱酒人有多拽?看看中酒展上的这几张『茅台面孔』,你定能从中感受到点什么!

1.钓鱼台丁远怀:口碑比销售更重要!

8月8日,第三届中国工商首脑会议暨中酒展主论坛在青岛开幕。贵州钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀受邀出席,并以《应对酱香品类快速崛起 企业增长的结构和模式》为题发表演讲。

贵州钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀

『酱香品牌崛起的核心能力在于品质为王,价值创新和运营用户的成功。』丁远怀认为。

回顾钓鱼台酒的发展历程,1999年,钓鱼台国宾酒厂落户茅台镇赤水河畔。2000年,特制钓鱼台总统酒赠予普京总统。之所以能这么快就出一款产品出来,因为此前钓鱼台酒厂80年代就开始酿酒了。

准备了十几年,到2017年,库存储备已经达到1.3万吨以上,保证每一年能够有3千吨合格酒。顺应趋势,2017年钓鱼台才开始市场化过程。

2020年,钓鱼台酒发布了新的战略,钓鱼台品牌不扩产,适度发展。『卖好3000吨酒,就是钓鱼台目前最好的发展规模。』丁远怀表示。

『总有人问我,钓鱼台酒为何能发展到今天的规模,我们一直做得就是‘重兵投入’,做最好的产品。』丁远怀表示。

钓鱼台的酱酒之所以受到大家的认可和喜欢,与企业自身对工艺的严格的要求有关系。钓鱼台国宾酒业成立21年开,从未间断生产,每一瓶基础酒存足五年才出厂。一直以来,钓鱼台认为口碑比销售更重要。未来,国宾酒、贵宾酒升级改造以后仍然是公司的主要产品,对专销品结构性优化,并在终端销售系统实行授权管理。

同时,在消费者端做好建设,品鉴馆、专卖店做到终端销售授权的管理和服务,把这三千吨酒卖好。2.金酱汪洪彬:下沉全国市场瞄准酱酒第二阵营

在8月7日召开的第四届中酒展欢迎晚宴暨金酱之夜,一直低调的金酱酒业不仅连推三款全新战略大单品,还明确了未来三年市场策划。

作为金酱核心大单品战略的重要组成部分,三款核心大单品的推出,意味着金酱酒业全国扩张战略的再次提速。

金酱酒业三款战略产品中,金酱·传承烧坊定位大众消费的高性价比酱酒,其零售价为699元。金酱·传奇人生则是定位为商务人士用酒,其零售价为899元。金酱·荣耀世家作为金酱定位最为高端的产品之一,则意在打造一款对标茅台的超高端产品,其零售价达1199元。

如果你以为推出3款战略产品,就是金酱『全国扩张战略』扩张的全部,那你就错了。金酱酒业董事长汪洪彬的用心在于:

借此下沉全国市场,瞄准酱酒第二阵营!

茅台镇金酱酒业董事长汪洪彬在发布新品的同时,金酱酒业制定了『大商引领』战略合作伙伴计划。据了解,目前金酱酒业已与泰山名饮、谷小酒等大商达成战略合作,并与领酱国酒、中粮集团名庄荟等新零售商建立战略合作关系。

随着其全国化进程的推进,金酱酒业开始在全国市县寻找经销商与分销商,并在街道办、乡镇设立联盟商,推进市场下沉并精耕下沉市场。

在此次会议上,金酱酒业也对招商对象提出明确要求:以地级市为招商单位,寻找县级经销商,市级代理要求首单打款50万元,全年目标500万,而县区级分销则要求首单打款20万,年度目标150万。

对全国市场的深耕也让金酱酒业对未来销售增长提出更高的要求。2017-2018连续两年间,金酱酒业都实现了100%以上增长,2019年最终业绩也远超既定目标,实现了80%同比增长。而针对2020年,金酱酒业则是直接制定了利税1亿元的目标。

作为茅台镇酱酒的新锐代表,金酱酒业正在成为新时代下茅台镇企业全国化不可忽视的种子选手。3.夜郎古余方强:剑指中国酱酒10强!

『未来3-5年跻身中国酱酒十强行列』,8月8日,第三届中国工商首脑会议暨中酒展主论坛现场,夜郎古酒业董事长余方强首次向行业公布这一目标。

余方强在会上发表了题为《争做中国酱酒十强》的主题演讲。在演讲中,他直言并不赞同部分专家『酱酒只能火五年、十年』的预言,在他看来,酱酒热并非简单的浪潮,而是价值回归。

『酱酒未来可能领跑十年、二十年甚至三十年,因为中国没有哪种白酒能够超过酱酒工艺,酱酒是白酒消费升级的最高阶段。』

茅台镇夜郎古酒业股份公司董事长余方强余方强在演讲中表示,尽管在过去几十年中,夜郎古并未走出茅台镇,但几十年时间围绕着酱酒酿造工艺进行打磨,终于可以说『夜郎古可以酿造出一瓶好酒』。

一贯低调的余方强,这次却『一反常态』地公开表态:夜郎古并不满足于产品端的坚守和创新,他一直抱有将夜郎古推广至全国市场的雄心,而随着酱香热在全国的兴起,夜郎古的全国化战略也开始显露。

余方强直言,『希望在未来3-5年,夜郎古能够跻身中国酱酒十强之列。』在战略布局上,当前年产能已达5000吨的夜郎古,在酱酒产品经营权已成为稀缺的、可传承的社会资源的当前,能够帮助合作伙伴解除后顾之忧。

不仅如此,经过多年摸索后,夜郎古酒业的发展定位业已十分清晰,坚持平台化(ODM)+品牌化(高端化)双轨发展之路,定位清晰且两块业务发展都相当迅猛。

产品是夜郎古最为核心的竞争力,而地处茅台镇核心产区、拥有中国酱香酿酒大师、核心产区双十强企业都是对夜郎古产品的最大肯定。

而营销力也为夜郎古的核心所在,其创立的酒道馆、品鉴会,酱香之旅三架马车,至今仍是酱酒企业发展不可回避的模板。4.贵和陈畅:十年磨一剑,今朝显锋芒!

8月7日,由赤脉·真龄酱酒独家冠名,以『酱酒新格局』为主题的第三届中国酱香酒市场趋势高峰论坛(以下简称『酱酒趋势论坛』)在青岛举行。

赤脉·真龄酱酒,是贵和酒业的战略主品。在赤脉酱酒品牌的打造上,贵和酒业总经理陈畅有着怎样的规划?

茅台镇贵和酒业总经理陈畅陈畅介绍,贵和酒业目前拥有近百口窖池、储存优质酱香老酒五千余吨,并随着企业建设进度的加快,将在不远的未来形成贵和酒业、贵和酒庄两大生产与销售基地,双轮驱动企业发展。

其中,贵和酒庄是集办公、销售、住宿、旅游等多功能于一体的综合中心。

与此同时,贵和酒业营销顾问侯帅透露,赤脉酱酒正在坚持品牌化,即从心智品牌化到运营的品牌化,并且赤脉酱酒在近两年内会加大对品牌的投入,为经销商赋能。

另外,定位高端化也是赤脉酱酒的发展重心。侯帅表示,赤脉酱酒要在高端上要做加法和减法。做加法即高端不是简单的把价格做高。做减法即对于无法覆盖的市场,要考虑做广还是做深。

不仅如此,赤脉酱酒要从产品、酒庄、形象、服务、场景、社群等多个维度进行高端化配套运作。

此外,赤脉酱酒还从产品极致化、运营专业化、构成数据化、消费体验化等维度出发,综合构建起了六位一体的赤脉酱酒运营模式。

可以预见,在酱酒热即将进入厮杀的下半场,经历10年潜修历练的贵和酒业,通过『真龄纪元』开启的品牌化之路,必将为其提供强大的竞争力。

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