酒仙网魏志国：未来五年60%的夫妻店会关门，零售变革将持续进行丨2019中酒展

酒仙网魏志国：未来五年60%的夫妻店会关门，零售变革将持续进行丨2019中酒展 2019-08-08 18:27 12,020 微信扫一扫复制链接分享其他酒仙网酒快到2019中酒展文|酒业家团队

8月8日，2019（第三届）中酒展开馆第一天，“第二届中国酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛”在济南国际会展中心隆重举行，围绕“变局与终局”这个话题，企业高管、超级大商、智库专家等带来一场思想盛宴，除了展馆现场人气爆棚之外，本次论坛也吸引近千名酒商参加。酒仙网副总裁魏志国在本次会议上发表了关于传统酒水零售店转型，题为《谋变与升级》的主题演讲。“未来五年60%的夫妻店会关门” 夫妻烟酒店是酒水流通行业的神经末梢，它们的发展情况与酒水终端市场联系密切。“未来五年60%的夫妻店会关门。”会上，酒仙网副总裁魏志国提出了这一振聋发聩的观点。他表示，市面上大概存在着100万家烟酒夫妻店，整体呈现出“散、乱、差”的特点，缺少核心竞争力，特别是没有团购能力的烟酒店将快速走向消亡。目前酒水流通行业逐渐朝着品牌化、规模化、连锁化方向发展，这代表着未来酒水零售店转型的一大趋势。紧接着，魏志国谈到国外全国性大型酒类连锁零售企业的成功案例。创建于1968年的南方酒业集团，在2017年销售额达180亿美元，占据全美市场份额31%。而澳大利亚最大的酒类连锁公司，2017年销售额达206亿，占据澳大利亚市场份额百分之30%。记者调查资料发现，我国酒水零售总额约1.5万亿，线下销售占据了95%，网上销售仅仅占据5%，线下销售仍是主流。魏志国还谈到，以烟酒店为代表的传统零售商、代理商，如果没有及时走上转型发展的快车道，将逐渐丧失零售能力，被厂家淘汰。

“一起做零售不一定可行 但独自做零售一定不可行”酒业零售一定得变革，但怎么变是魏志国此次演讲的重点。他谈到，烟酒店如果放弃熟悉的零售业务，转变的过程将很艰难。但如果继续单兵作战，其结局将很惨痛。“少则500万，多则5000万！目前，90%的区域酒类零售企业都是亏钱。”此外，魏志国表示，酒类零售店也不是简单的联合加盟、扩大店面就可以成功。魏志国将亏钱的原因主要总结为：店数少、销售低、毛利低、总部大、费用大。但最重要的，是没有抓住酒类零售的核心——单店盈利，盈利的核心是毛利率，而毛利率的核心则是定制爆款产品。而定制爆款产品必须具备四方面能力：研发能力、销售能力、资金实力、厂商关系。记者了解到，酒仙网的定制渠道有两种，其一，在酒厂直接定制；其二，在酒仙网自家的车间定制。目前，包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、洋河、金六福等30余家酒类企业和酒仙网已经实现了定制业务合作。针对市场布局、门店模式、经营方式，魏志国提出了酒仙网的战略：针对一二三线城市，密集开店；推行小店模式，占地面积为30—50平；经营以零售、线上、团购三线并行，营收各占三分之一。酒业家记者了解到，酒仙网的门店布局蓝图是：北京1000家，天津1000家，上海1000家，郑州500家，石家庄400家，邯郸300家，并以地市代理商合作为主。同时，做到满12个月的店铺，其中80%都能盈利，销售额高达400W，毛利高达25%，成本比同行低30%。酒快到六大赋能系统 助力传统酒商快速转型据了解，酒快到是酒仙网今年来重点推出的门店项目。此次会上，魏志国详细讲述了酒快到的六大赋能系统，以助力传统酒商快速转型。品牌赋能，酒快到有酒仙网强大的品牌背书。加盟商将拥有酒仙网统一高端的品牌装修、VI系统服务，这将提升在同类线下门店中的竞争力。流量赋能，加盟商将共享酒仙网1800W会员。同时，酒仙网推行的“社群营销 微信裂变”服务，将为酒商构建400个群，20000人的酒类社群生态。据酒仙网资料显示，门店70%的业绩来源于免费的广告发布平台。产品赋能，酒快到将为酒商提供全新的产品组合。共计20款的流量产品，帮助加盟商赢得口碑，提高成交率；供应大品牌、好品质的流通产品；500款的战略产品，提供店铺毛利保障；同时推出的10款核心产品，将与公司战略并行，与店铺利润、店员奖金挂钩。IT系统赋能，酒快到使用电子价签，严格管控产品价格，实现产品全国价格统一；统一的全方位视频监控系统确保门店安全服务。此外，还有运营赋能，实现批量开店，十店同开；金融赋能，打造城市合伙人计划，赋能合伙人成为区域零售之王。记者了解到，酒快到的门店战略将于2023年达到全国开办50000家。最后，魏志国表示，酒仙网的目标是要做世界酒类零售第一品牌，坚持酒仙网的理念：一群人、一辈子，只做一件事。