标注老酒含量、公证处现场公证，民族酒业核心新品“求实”有多较真？

标注老酒含量、公证处现场公证，民族酒业核心新品“求实”有多较真？ 2022-07-08 10:09 12,022 微信扫一扫复制链接分享酱酒民族酒业在仁怀开品鉴会的酒企并不鲜见，但敢把公证处请到现场做公正、并开诚布公标注产品老酒含量的几乎没有，民族酒业是第一个“吃螃蟹者”。7月6日，贵州民族酒业(集团)有限公司“求实”系列产品专家品评会在贵州省仁怀市举行，求实·5与求实·10两款大单品正式亮相。作为民族酒业品牌化战略的重要落子，两款产品亮点颇多：民族酒业集团与中国食品发酵工业研究院联合研发；五位国家级调酒师联手打造、小批量勾调；全新年份酒加权确认标准的制定者……高颜值、高品质、深内涵，在品鉴会现场，两款产品获得了专家们的高度认可，不仅显示出民族酒业的品质、品牌实力，更彰显出民族酒业求真务实的精神。1品牌化进阶，求实·5与求实·10亮相成立于1984年的民族酒厂，一直专注于酿造优质酱香酒，是仁怀市最早的民营企业之一，年产酱香优质白酒近3000吨。2015年集团公司成立，从2017年下半年开始以自主品牌建设发展为主，以“求实，民族心”为核心品牌，以“大民族、民族名酒、民族酱酒”为战略品牌，带动其他附属品牌健康发展，形成企业自主品牌运营和孵化运营团队合作品牌的产业基地。而当天的品鉴会，是民族酒业从原酒输出转向品牌化发展的又一重要落子。在当天举行的求实·5与求实·10品鉴会上，遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚，遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣，徐强、陈兴希、徐兴江、付宇豪、冯小宁、任义平、陈佐林、李明英、李明金、邓昌伟等遵义市（仁怀市）酒业协会的酱香酒泰斗级勾调品评专家，贵州民族酒业集团董事、总经理王超丽，茅台集团习酒公司原副总调度长、酿酒工程师、贵州民族酒业集团名誉技术顾问刘大昌以及贵州民族酒业集团、求实品牌运营中心相关人员参加活动。遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚致辞“希望到场的专家用认真负责的态度对待此次品鉴，以保证本次品鉴会是公平、公开、公正、客观的。”在会上，杨必刚对民族酒业集团用心筹备本次大师品鉴会表达了充分认可，对于民族酒业集团推出的求实酒，也给予了高度赞赏。“求实品牌作为民族酒业集团全新推出的核心品牌，由中国食品发酵工业研究院与民族酒业集团共同研发，历经一年筹备，经过多次调整打磨，才推出面世。”王超丽在致辞中表示，求实品牌遵循“求真务实，知行合一”的理念与初心、在“一印一中国，一品一世界”的文化理念上突出产品特性，本着对酱香型白酒的未来市场有判断，对民族酒业38年酿造历史有信心，对真实年份酱香的标准塑造、对求实的品牌推向市场的塑造有自信，才向协会申办这一次品鉴会。贵州民族酒业集团董事、总经理王超丽2公证处现场公证对“求实”，民族酒业有多较真？产品以“求实”命名，有何深意？在民族酒业的认知里，求实是一种信仰，是一种态度，是一种生活，是一种习惯，是一种标准，是一种公信，是中华民族诚信的科学反应，亦是中华民族的实干精神，而这种精神贯穿到本场品鉴会的每个环节。与众多品鉴会不同的是，当天的品鉴会邀请了贵州省仁怀市公证处出席，以保证本次品鉴会评选结果的真实性和有效性，与产品名“求实”的品牌调性十分契合，显示出强大的品质自信。进入品鉴环节，现场严谨地关闭空调、门窗，保持安静，落针可闻，摒弃一切干扰品评的外在因素，由工作人员以“一号、二号”的方式分别倒给专家进行品鉴。观众屏息等待的半个小时里，专家组的大师们通过观色、闻香、品味等环节一一品鉴，给予求实·5与求实·10以下评价：求实·5：微黄透明，酱香显著，曲香、焦香舒适，酒体谐调，醇和绵长，后味长，空杯留香较持久，大曲酱香型白酒风格典型。求实·10：微黄透明，酱香突出，陈香明显，芳香舒适，酒体谐调，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。以上评语由专家组签名认证，由贵州省仁怀市公证处进行公证。近几年,随着消费者“喝名酒、喝好酒、喝老酒”的消费需求,真实年份酒正成为消费升级背景下酱酒赛道的天花板。如何为消费者提供货真价实的真年份酱酒？据悉，求实·真年份制定了全新的年份酒加权确认标准，对于标准的诞生与执行、权威性负责。同时，两款产品外包装上开诚布公的标注出基酒年份、基酒占比、加权年份、加权平均年份等关键信息，让消费者明明白白的消费。在中国食品发酵工业研究院加权年份计算法的加持下，求实·5与求实·10的酒体里老酒含量高，最低年份也高于五年，这种坦诚，印证了求实·真年份求真务实的品牌调性。3高颜值、深内涵两款新品3大亮点曝光作为民族酒业的战略大单品，两款产品无论是颜值还是内涵都十分出众。从品质上看，两款产品由冯小宁、韩兴林、宋涛、李红、张娇娇五位国家级调酒师联手打造、小批量勾调，品质上乘，十分稀缺。从颜值而言，求实·5金色瓶盖搭配故宫红，形成和谐而又鲜明的视觉层次，饱含着生机、活力，象征着喜庆、热烈。求实·10以玫瑰金为主基调，彰显高端典雅的调性。酒盒上14条金色的线条，寓意“实事求是”，与产品名“求实”相呼应，足见设计者的巧思。从设计上来看，圆形盖子搭配方形瓶身，“方”是规整，“圆”是应变，两者合一就是“智圆行方”。明代哲学家王阳明曾有名言：“欲识浑沦无斧凿，须从规矩出方圆。”中国亦有俗语云：“胆欲大而心欲小，智欲圆而行欲方。”这是自古以来中国人处世的基本哲学。此款产品以“天圆地方”为型，寓意做事为人一定要遵循规矩，有原则不苟且，显现出产品一边追求发展,一边希望一切和平稳定的美好愿望，显露出两款产品深刻的文化内涵和知行合一的品牌追求。2021年是民族酒业的管理提升年，在酱酒大师与中国食品发酵工业研究院的加持赋能下，民族酒业对品质品控方面进行全面优化。2022年是民族酒业的品质服务年，民族酒业方面表示，要用求实态度、实干精神，知行合一，摒虚去杂，在酱酒漫漫长路上探索全面提升产品品质，提高服务质量，为消费者呈现一瓶真正的好酒。正如王超丽所言，产品是一切商业活动的源头，而产品品质是企业稳步发展的基石，民族酒业集团将会秉持初心，稳扎稳打，坚持以酱酒品质为核心，夯实产品基础，向建设品牌的方向发力。以此次品鉴会为起点，求实酒获得专家认证，未来必将成长为仁怀产区新名酒。