金酱“慢”系列中酒展首发，演绎了怎样的“慢哲学”？
金酱“慢”系列中酒展首发，演绎了怎样的“慢哲学”？ 2022-08-06 22:14 12,023 微信扫一扫复制链接分享酱酒金酱慢，是一种工艺坚守和品质追求，浸润在酱香的前世今生；慢，是一种生活态度和倾心奉献，承载着世人的毕生追求；慢，在茅台镇酱香酿造工艺里伴随着四季轮回和不疾不徐；慢，在现代人辛苦忙碌辗转中沉淀成生活品质和幸福守望。8月5日，第六届中酒展正式开幕前一天，以“慢是匠心，酱是品味”为主题的金酱酒业“慢”系列产品上市首发会在山东青岛举行，慢道、慢工、慢造、慢品4大新品酱香臻品正式问世。新战略、新产品、新未来，步入战略2.0时代，面对市场新环境、行业新变化，金酱酒业以“慢”文化为2.0阶段成长的核心，重磅推出“慢”系列产品致敬岁月，演绎以慢为快的“慢哲学”，创造发展新思维，重构酱酒新认知，迎战酱酒下半程。步入战略2.0时代，金酱为什么要慢？“快”是这个时代最显著的特征，酱酒赛道上亦是如此：规模扩张快、产能提升快、产品更新快、业绩增长快……然而，欲速则不达，在“快”的时代，更需要拥有“慢”的能力。今年以来，面对酱酒行业中场优化调整，结构化、理性化、品牌化、系统化的升级竞争挑战，金酱酒业在6月举办了以“聚智谋远，同心同行”为主题的2022全国经销商圆桌会议，适时上新了“强管理，调结构，塑品牌”营销纲领，开启金酱战略2.0时代。企业想要更好地生存，需要不断适应环境的变化。金酱酒业的“慢”哲学，正是其2.0时代应对新环境的破局之道。8月5日，一场演绎“慢”哲学的新品发布会，则是金酱酒业2.0战略的落地生根。“此次‘慢’系列新品的正式发布，是金酱聚焦大单品，走上品牌建设之路的重要举措。相信凭借企业强大的技术力量团队和未来可期的发展潜力，金酱酒业新产品一定能助推企业发展，实现新的发展目标。”中国酒类流通协会会长王新国表示，希望金酱维护好与经销商的互利关系，共同努力、上下齐心、稳中求进，打出一片新天地。“历史传承有序，家族酿酒文化和爱酒基因始终没变；发展成效突出，各类表彰奖励数不胜数；管理规范有效，抓好基酒生产、足年窖藏、勾调品控、基础设施建设、推行职业经理人制度等，短短几年金酱跃居至仁怀市前十位。”回顾1.0时代的金酱酒业，中国酒业协会副秘书长甘权认为，此次新品发布是金酱聚焦大单品、培育高端客户的重要举措，不断强化发展自信、品质自信、模式自信、品牌自信，坚持品牌强企、品质为本、科学管理、合作共赢“四个不动摇”，金酱将实现跨越发展。“过去的2021年，金酱销售收入突破10亿元大关，成为仁怀市销售收入、企业纳税双前十的酿酒企业。十四五期间，金酱酒业定下了更高目标，提出金酱2.0战略，从品质、品牌、企业管理、客户服务等多方面改进提升，以应对市场新环境、行业新变化。”金酱酒业董事长汪洪彬表示，金酱会坚持做品质、做品牌、做现代化管理型企业不动摇，坚持客户利益优先、合作共赢的开放式合作理念不动摇。“今天金酱拿到的每一项荣誉，都有金酱伙伴们的一份。未来路还很长，金酱依然会秉承开放的心态，欢迎每一位志同道合的朋友，和金酱一起，再创辉煌。”汪洪彬表示。“起点从不嫌小，梦想从不嫌大。战略2.0时代，金酱从战略升级、结构升级、模式升级、营销升级四大方面发力。”金酱酒业总经理钟丽表示，未来的金酱将下好“苦”功夫”，练好“真”功夫，做好“慢”功夫，研判新环境，输出新动力，打造新产品，把握新机遇。“慢”系列中酒展首发，金酱2.0战略落地生根在当天的发布会上，金酱“慢”系列新品正式亮相。酒业家现场获悉，“慢”系列包含慢道、慢工、慢造、慢品4款新品，以“真时间，珍酱香”为核心设计理念，秉承着“品质为金，酱传天下的工匠精神”，由金酱酒业董事长汪洪彬亲自把关，集中了金酱最顶尖的技术团队，耗时近一年方才打造而成的珍贵酱香产品，酒体风味品质升级，个性更加鲜明。在产品整体包装设计上，新品别具匠心，于细节处凸显“慢”的理念——采用沙漏的外形作为产品的超级符号，意为时间的陈酿；盒型上使用书本盒的结构，正面采用窗花镂空工艺重现带有历史记忆的老酒厂窗户，体现金酱始终坚持品质为金的匠心精神，让消费者打开一瓶金酱酒，犹如阅读一本历史悠久、内涵深厚的书籍；整体瓶型采用方圆结合，在传承中创新，瓶肩采用敲打纹，体现出千锤百炼的品质；整体材质为陶瓷瓶，体现出一种真金不怕火炼的精神；瓶盖整体形状类似一颗拙朴的璞石，金色纹路代表酒品纯真质朴璞玉浑金，人皆钦其宝，莫知名其器。从颜值和内涵上看，四大新品采用了统一的造型外观，分别以金色、酱色、红色和墨蓝四个色调作为区分，传达出金酱对“慢”文化的不同理解。慢道：采用表现力极强，有强烈的感染力的红色为主色调。在主名称的背后是一幅酱酒生产情景的线条图案，不仅将金酱对酱酒品质的坚守道出，也将红色所代表的吉祥如意娓娓道来。慢工：采用金色的设计，中间是醒目银色流沙式的沙漏图案，时间在走，不变的是对工艺的坚持和坚守。12987并不是一串生硬的文字或冰冷的数字，而是“慢工出细活”，将时间融合到工艺中，让传统技艺与自然规律充分结合，为消费者呈上一款“慢工艺”的时间留香。慢造：采用与大地颜色相近的棕色，代表着稳重、可靠，也象征着千百年来只为酿造醇正酱香白酒的工匠耐劳、沉稳、质朴形象，正如金酱当家人汪洪彬家族世代酿酒，传统技法如魂，早已融入生命。经过日月精华的滋养、酿造传承性情与岁月积淀的蕴藏。慢品：整体以黑色为主色调，以金色的沙漏为主要图案设计，代表了金酱汪家烧坊跨越百年的深厚底蕴，“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，只有慢下来，能品出酱香的优雅细腻和余韵悠长。从酒质上来讲，该系列产品基酒选择陶藏时间最短为6年，最长的为15年，基于不同定位，4款产品可以满足不同消费场景下消费者的多元需求。钟丽在演讲中提到，金酱的2.0时代与以往相比有“四大升级”：战略升级——由高速度增长向高质量发展升级；结构升级——两手抓，一手优化开发商，一手孵化自营大单品；模式升级——从过去的B端驱动到BC联动；营销升级——以销售为主向品牌营销为主升级。不难发现，此次“慢”系列酱香产品的正式问世，也是金酱酒业结构升级的重要落实。而围绕着具象的“慢”系列产品及其品牌文化、理念，金酱酒业正在“牵一发而动全身”，稳步落实四大升级，在新时代中茁壮成长。在行业人士看来，金酱具有六大优势，为金酱酒业2.0战略的落地奠定了坚实的基础：产区优势，地处7.5㎡公里中国酱酒核心产区茅台镇；产能优势，仁怀市酒业协会官方认证，2021年产优质大曲酱香酒6132.83吨，储酒21846.25吨；品质优势，“双十”名酒企业，享誉全国；生态优势:酒谷+酒庄双生态酒旅融合；决策优势，决策高效、管理扁平；技术优势，汪洪彬领衔，与王德良等3位博士共同打造金酱技术天团。六大优势开道、四大不动摇赋能，在此基础上的金酱“慢”系列创新结合当下消费新需求，将慢生活的健康生活理念融入其中，打造集高品质、高颜值、高性价比、酒文化于一体的系列产品，包含对工艺坚守和品质追求，是随着四季轮回和不疾不徐，是生活品质和幸福守望在酱酒回归理性的背景下，具有强大的市场潜力。金酱如何赢战下一程？吕咸逊、权图、田卓鹏、吴勇这样看活动当天的另一大看点是圆桌论坛，行业专家汇聚一堂，论行业大势、寻破局之法。当下酱酒行业迎来“中场”回归理性发展阶段，金酱如何迎战下一程？海纳机构创始人、总经理吕咸逊认为，企业需要把握四大趋势，一是消费者的口味逐渐从低风味向高风味发展，从轻口感向重口感转变；二是酱酒是中国白酒消费新潮流，将从酱酒全国化到全国酱酒化；三是酱酒高端化到大众酱酒化，随着酱酒品牌不断培育市场，酱酒将逐渐发展成为主流香型；四是酱酒品类热到品牌酱酒热，理性发展阶段，品牌才是决胜的关键。近年来，快与慢、传承与创新是酱酒企业面临的一道必答题，如何抉择？资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图认为，茅台已经成为酱酒领域的品质“珠穆朗玛峰”和“集大成者”，酱酒企业要深度学习茅台对品质的坚守和工艺的传承，要慢下来要传承，但在品牌、战略、管理、市场、销售上，企业则要快要创新，要大胆往前冲，慢与快，传承和创新并不相悖。北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，酱酒未来3-5年是“精致成长”，将由快牛时代进入金牛时代，并向具有优质产能稀缺、强势定价权、超高品质、能够坚持长期主义的品牌建设和消费培育的企业快速、稳健集中。“加大核心产区打造和消费培育是未来3-5年行业发展的大趋势，金酱具有产能基础、品牌优势、系统化运营、自带动销等优势，有实力成为酱酒新势力。”田卓鹏表示。中国酒类流通协会会长助理、酉贤会创始人吴勇认为，选择酱酒就是选择新的生活方式，未来的胜出者一定品质经得住考验的企业，慢文化就是长期主义，抢抓行业红利，要与坚持长期主义的伟大格局者前行，而金酱正是这样的企业。毋庸置疑，金酱“慢”系列产品的推出，是金酱演绎以慢为快的“慢哲学”的生动案例，亦是金酱对产品的匠心态度表达，标志着2.0战略时代的金酱，由高速发展向高质量发展转变，由汇量增长向品牌化增长转变。第六届中酒展期间，“慢”系列将重磅亮相，与全国经销商见面。8月6日-8月8日青岛国际会展中心B201 展位金酱酒业邀您共享市场红利共创酱香盛世
