山西清香型两大历史名酒之一，鸿稷潞酒2023目标150万箱

山西清香型两大历史名酒之一，鸿稷潞酒2023目标150万箱 2023-05-05 17:08 13,104 微信扫一扫复制链接分享白酒白酒近年来，清香大热，尤其在第108届全国糖酒会上，各大清香白酒品牌一改往年低调姿态，品牌活动明显增加，“大清香”正成为行业关注的焦点。这其中，鸿稷潞酒以深厚的品牌历史与优秀的产品品质拉开了复兴发展的大幕。去年，鸿稷潞酒销售突破新高，在清香崛起的发展趋势下乘风而起。踏上新征程，抢抓新机遇，鸿稷潞酒如何作为？第108届全国糖酒会期间，鸿稷潞酒（山西）有限公司董事长卜超接受酒业家专访，畅谈新规划、新蓝图。“南潞北汾”，从历史中走来的鸿稷潞酒鸿稷潞酒因产于潞州而得名。据古籍记载，其已有1400多年酿酒历史。《山西通志》亦有“古酒之美者”“汾潞之火酒盛行于世”的记述，可见潞酒与汾酒在古代已驰名四海，故民谚云：“上党潞酒，天下少有。”人们将潞酒与山西另一名酒汾酒并称，故有“南潞北汾”之说。李贺、王昌龄、王安石、杨万里、苏轼等古代著名诗人歌咏潞酒的诗词，更是形成了具有潞酒特色的诗酒文化。据卜超介绍，鸿稷潞酒从历史中走来，秉承“千年潞酒、永世传承”的企业使命，以“酒品如人品，作酒如作人”为企业哲学，在坚持传统工艺酿酒基础上，结合现代精良的设备与先进的工艺，酿制出五大系列，二十余个品种，口味纯正、酒品醇厚的“鸿稷潞酒”产品。“现在经营的产品主要是潞酒，在山西市场是除了汾酒以外的‘清香天花板’。”卜超表示，鸿稷潞酒有两大优势，一是上千年不间断的酿造历史，一是大曲清香里为数不多用酒海作存酒的厂家。据介绍，鸿稷潞酒拥有120余口传统酒海，这不仅在山西省独树一帜，在全国酒企中也不多见。酒海存量大，耗酒量少，酯化、防渗漏性能强，又能让酒醇化，适合长期储存，为鸿稷潞酒优良品质提供了坚实保障。据卜超介绍，目前鸿稷潞酒新产区近6百亩，有18544口地缸，产能最大可达13000吨，为潞酒下一步复兴奠定了坚实基础件，随着工艺、文化和产能的复兴，在历史、文化基因的加持下，发展态势可谓“扶摇直上”。如今，在长治，“打潞酒，过大年”已经成为农历春节必不可少的民俗项目。该民俗活动从2012年开始，已经连续开展11年，“风吹香味满屯飘，拎桶提瓶打小烧。明日新春来故里，阖家畅饮度良宵。”成为这一民俗的生动写照。锚定翻倍目标，潞酒乘风而上2022年对酒行业而言是挑战巨大的一年。这一年，鸿稷潞酒表现如何？据卜超介绍，为应对行业面临的挑战，去年公司在费用把控、投放力度、新品上市等维度进行了风控，销售基本符合预期。今年春糖期间，在汾酒引领下清香大热成为一大亮点，抢抓清香复兴机遇，鸿稷潞酒如何作为？“汾老大把清香的风口和赛道打开了，其他清香企业要根据自身品牌、文化、建设等方面去考虑怎么切入这个赛道。”卜超认为，清香型要练好内功，如在品质基础、团队建设、品牌建设、市场建设等方面做好充分准备.在清香乘势而起的背景下，今年鸿稷潞酒目标锚定光瓶酒完成100万箱销售，盒装酒50万箱，总共150万箱销售目标。“我们关注的不是开了多少个商，而是开一个商要活一个商。不是快速抢占地盘，而是稳扎稳打。在不伤害品牌情况下稳步推进。”据介绍，为实现这一目标，鸿稷潞酒打出了一套营销组合拳。市场布局是先棋一步。据悉，鸿稷潞酒将在河南、山东、东北、湖南、四川设五个省级办事机构，开启迈向全部化征程。在卜超看来，清香型白酒切入中高端赛道需要品牌战略、文化基因等多种因素加持，对大多数品牌而言，高品质口粮酒更适合清香型白酒发展。今年，鸿稷潞酒将推出200元左右的“印票老酒”盒装酒，试图实现在盒装酒方面的突破。“不畏惧大众酱香抢市场”今年春糖，除了清香热，另一个热点是大众酱香，多个酱酒企业推出百元价位段的大众酱香产品，这与清香白酒主流价位段具有高度重合性，鸿稷潞酒怎么看、怎么办？卜超认为，百元价位段的酱香产品消费群体消费忠诚度并不高，竞争的核心是消费者的培育，而扎实的消费培育需要3-5年时间。此外，这类产品要走进千家万户，需要更多的消费场景，这意味着上游企业要有更强的落地能力和更丰富的落地方式，这些是酱酒企业的短板。卜超进一步表示，目前，高端酱酒品牌的产能尚且不够，并不太可能把太多精力放到大众酱香上去。众多有产能的中小酱酒企业有产能但没有品牌支撑，同时也缺乏系统的营销和落地。同时，大众酱香属于流量产品并非利润产品，是否值得投入大量精力做市场培育，投入产出比也是酒企需要考虑的问题。“大众酱香看似门槛不高，但更需要产能、品牌、市场营销、消费培育等多方面的共同支撑，看起来很美但不一定‘真香’，因此，我们并不担心大众酱香的冲击。”