怀庄集团杜小光：品牌发展是潮流 融合创新是关键！丨中酒展专访

怀庄集团杜小光：品牌发展是潮流 融合创新是关键！丨中酒展专访 2022-08-26 15:27 12,019 微信扫一扫复制链接分享人物专访中酒展怀庄集团8月6日，2022第六届中酒展在青岛国际会展中心举行，怀庄集团销售部副总经理杜小光做客中酒展直播间，用怀庄的品牌化路径，解读酱酒市场的未来。杜小光表示：“酱酒一年一个生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，因为工艺的特殊性，产能和产区有一定的限制性，但在互联网科技大潮和酱酒热的普及下，消费者对酱酒品质和工艺认知正在不断加深，未来酱酒未来市场是蓝海，酱酒的市场体量、消费需求是无限大的。”自营品牌占比30%，怀庄加速品牌布局“不光是怀庄，整体酱酒行业在疫情大环境下增速依旧是非常可观，绝对在10%以上。”杜小光在专访间说道。在杜小光看来，当前的酱酒行业依旧是早上八点的太阳，正在冉冉升起，但与此同时酱酒行业也呈现出一些新变化：酱酒产业的层次化、阶梯化趋势日趋明显。杜小光表示，目前茅台镇的酱酒企业处在竞合的关键时期。“现在茅台镇的大小企业都在奋勇前进，努力进军千元价格带产品市场，努力在做大酱酒蛋糕的同时能够分得更多的市场份额。”在业务上，怀庄集团在前些年一直以贴牌、OEM、个性化专属定制、封坛基础为主，而现在自营品牌逐渐成为怀庄的核心。“怀庄自主品牌招商是近3年的事，起步相对较晚。”据杜小光透露，“随着前期酱酒市场整体大环境的变化，还有消费者对酱酒认知度的变化，怀庄也开始走向自主品牌全国布局的道路。而截止目前，怀庄企业自营体系销售份额已突破30%。”在产品结构上，怀庄将自营品牌分为三部分：大众消费酒：定位为老百姓喝得起的酱酒。商务用酒：定位为商务招待、宴请用酒。在整体形象和品质上，满足用户对附加属性需求。高端酒：针对高端爱酒人士少喝酒、喝好酒的需求，打造千元价格带的高端产品。据了解，目前怀庄集团以怀庄酒为品牌主线，怀庄原浆酒、怀庄传承酒、怀庄大曲等产品是怀庄自营品类中的重要产品线。在市场推进上，怀庄以自营品牌为主体，以怀庄酒为品牌集中度面向全国各区县招合作伙伴的同时，并为合作伙伴提供市场落地营销的一站式解决方案。与此同时，怀庄也逐渐从此前完全依赖合作伙伴OEM的发展方式，转向厂商同步协作，让合作伙伴负责自己的本位市场，怀庄负责全国的品牌推广，在市场教育上把酱酒的酿造、文化工艺进行表达和传播，让消费者知其然也能知其所以然。杜小光坦言，“我们要去让更多的消费者知道酱酒好喝，还要明白为什么好喝，工艺是什么，我们既要做教师的工作，也要做老百姓喝得起的酒。”成就百年老店，打造中国民族品牌 “怀庄要打造中国民族品牌，成就百年老店。”谈及怀庄未来的发展，杜小光认为稳扎稳打和“走出去”是关键。始创于1983年的怀庄集团现拥有三大基地，酿酒基地位于茅台镇和仁怀名酒工业园区，年产酱酒5000多吨，老酒常年库存保持在2万多吨，是中国酒都仁怀十大名酒企业之一。在杜小光看来，相较于其他酱酒企业，怀庄的优势在于多窖池、高产量、多老酒、高品质。“从1983年到现在近40年的时间里，不管酒行业怎样转型，还是疫情这样的“黑天鹅”导致整体实体行业的萧条，怀庄的发展曲线一直没有受到太大的影响。”杜小光表示，“因为怀庄发展得早，根基比较稳固，所以一直稳扎稳打，不盲目，也不做低价乱价产品，所有这些也都是怀庄成为百年老店的坚实基础。”与此同时，怀庄也在积极向外拓展市场。杜小光认为，由于地理条件相对封闭，贵州整体的人文、经济各方面发展相对慢一点，“走出去”是许多企业发展的必然。在营销定位上，怀庄也要主动地走出去，走到全国各地酒类集中的展会上去推广，去认识更多的新朋友，去推出怀庄品牌，推广优质酱酒。