周厚勇：多品牌战略和梵酱酒社，让品牌触点更具生命力中酒展专访
周厚勇：多品牌战略和梵酱酒社，让品牌触点更具生命力|中酒展专访 2021-10-22 15:09 12,028 微信扫一扫复制链接分享人物专访五星酒业2021年，酱酒热仍在持续，不少追逐酱酒风口的经销商和代理商越来越发现，稀缺的酱酒产品以及优质的酱酒品牌代理的门槛越来越高。与此同时，市场上各类型的酱酒品牌也越来越多，面对品牌众多、产品纷杂的酱酒，经销商们在选择品牌上更多了一些慎重。
什么样的产品值得代理？9月28日-30日第五届中酒展期间，五星酒业总裁周厚勇接受了酒业家专访，对当前酱酒趋势以及酱酒运营模式做出观点分享。新时期的五星集团站上发展的高位，以更强的品牌动力持续推动酱酒品类的发展。其中，由五星集团打造的多品牌矩阵战略模式和梵酱酒社，以其特色鲜明的亿级品牌赋能酒商，铸就了行业的独特路径。01 中高端酱酒百花齐放，成熟的运营模式会避免风险根据仁怀市人民政府“十四五”规划（2021-2025），贵州五星集团位列于仅次于茅台集团、国台和钓鱼台，与劲牌（毛铺酱酒）和仁怀酒投（仁怀酱香酒）并列为年销售规模破30亿酒企。身处茅台镇酱酒产区的最核心区域，五星集团的发展可谓是得天独厚。当前贵州五星集团拥有6大基酒厂，传统发酵窖池1000多个，年产优质酱香型白酒10000多吨，存储老酒50000多吨，基酒储存量名列茅台镇前三甲。新时期的五星集团站上发展的高位，以更强的品牌动力持续推动酱酒品类的发展。伴随着酱酒热而来的是，酱酒这条赛道逐渐步入“集中化”竞争。在优质产能和产品优势下，五星集团瞄准品牌化发展之路。周厚勇认为，从当前酱酒趋势来看，未来中高端酱酒会百花齐放。从销售额来看，达到上亿甚至上十亿的酱酒品牌已经有四五十个，这表明在圈层消费者中，靠细分市场、社群消费以信任建立起来共性消费已经成为一大趋势。高端产品不会像低端一样出现整合，而会走向细分。对高端酱酒来说，只要品质好就会百花齐放，不同的品牌在同一起跑线上满足不同人群、不同场景下的消费。目前，五星集团是用“两条腿”走路，一条是品牌代理，一条是梵酱酒社。梵酱酒社作为五星集团品牌运营中心，旗下五大机构运营国谊楼、玉榕庄、梵酱、权马等高品质酱香酒品牌，拥有区域品牌代理、街区梵酱酒社、坛客酒窖封坛三大业务战略版块。周厚勇表示，品牌时代，一个品牌只成立一个主品形象、一个价格带、一个定位诉求。品牌崛起要区隔占领不同市场，单品牌多品种必然损害客户利益，拥有多品牌才能完成市场不同价格区间的占有。“当前，白酒行业的‘二八法则’体现特别明显，80%、90%的经销商定制的几百万、上千万的品种，可能压在库里，销售非常得痛苦。而且当这些产品被低价销售之后，会将主品牌的价格、主形象拉低，这是一种恶性循环现象。”周厚勇坦言。深耕酒业20多年，周厚勇认为，目前酱酒的品牌文化竞争还处在初级阶段，但正在加剧市场化，“撒胡椒面”式的品牌开发模式，从长期看，首先对形成主形象有伤害，很难建立主形象，品牌深度不够；其次，主形象建立起来之后，其他花色品种（条码定制）代理商就会受到伤害。洞察到这一行业症结后，在品牌代理这一条主线上，五星梵酱酒走差异化竞争之路，以多品牌战略参与市场竞争，旗下包含20多个品牌，让代理商分产品来代理，彼此之间可以建立专属的单一品牌形象，鼓励代理商将一个产品做长期运营，而非成为主产品的附庸。▲官方礼仪酱酒 国谊楼▲商界传奇酱酒 玉榕庄
▲海派文化酱酒 梵酱
▲古法老酱酒 匠本匠
▲高端社交酱酒 奢交
▲酱香新势力 权马目前五星梵酱布局的重点市场集中在福建、江苏、山东、广东等沿海市场，河南、广西也在逐步扩张。02 定义社交酒社，以品质化迎接消费升级“梵酱酒社也是我们在各个城市品牌落地的一个重要阵地，拓展社交圈层、销售场所和用户沟通、交流、文化体验的阵地，让酱酒品牌的触点更富有生命力。”周厚勇告诉酒业家。梵酱酒社着眼全国市场，正在启动“百城千店”战略工程，择优招募一批具有远见卓识的市场精英“圈地为王”。周厚勇透露，梵酱酒社将在2021年达成城市代理30户，酒社店主开店500家的市场布局，并且会在未来3年内，实现3000家酒社的覆盖，从而实现百亿市值。轻装入局，小成本投资，梵酱酒社正在探索用社交酒社的模式破解烟酒店的痛点。具体而言，梵酱酒社由贵州五星集团重心打造，模式创新，提供技术、营销、运营等多重赋能，10万元起投资、10平方起开店、10大品牌授权、10大营销赋能、10天开店全包的商业政策全面加速网点覆盖率。“与品牌代理模式不一样，在梵酱酒社里可以直销我们所有的产品，梵酱酒社希望达成一种使命，就是把中国的酱酒通过创新的运营方式，让中国的年轻一代接受中国传统文化；第二点是希望实现国际化，建立白酒与国际的沟通交流。”周厚勇表示。据了解，虽然2021年才正式面市，但是梵酱酒社凭借高品质及团队的专业运作，短短半年时间就在福建、广西、河北、河南、江苏等酱酒的超热市场完成了基本布局。一年时间内，梵酱酒社不断超越自我，创造一系列纪录，并实现亿级销售；2021年7月，更是创下单店单月销量100万元纪录；2021年最后一个季度，梵酱酒社将加快市场发展步伐，更加密集开展市场活动。无论是多产品竞争还是运营模式的创新，五星集团注重将新与老的模式结合起来，一方面维护代理商的权益，一方面用规模化的方式实现酱酒品牌的线下突围。在周厚勇看来，百年老店能长久存在，最终靠的是品质，在酱酒热潮下，难免会有一些冲动或者说急躁者，短期收割的预期会比以往要大。“基于短期行为做出的决策与长期目标通常是相悖的，在品质与品牌短期效益之间产生冲突的时候，可能很多企业把品质这一块丢掉了。”周厚勇认为，未来酱酒行业面临的最大挑战还是品质问题。在这个层面上，五星集团则拥有更强的背书，一方面五星集团有茅台核心产区有机认证，也自有万亩高粱田，能保证品质，不浮躁、不急躁，无论什么时候都坚持品质优先。高端酱酒行业正蓬勃发展，未来几年高端酱酒行业这块“蛋糕”将无限诱人和壮大。“希望整个行业都能维护这种优质的酱酒工艺和品质，共同维护我们来之不易的消费升级。以更高的品质升级来迎合消费升级，才是行业最大机遇。”周厚勇表示。
