酒类消费短期下滑、中小酒企压力加大、线下门店承压！如何应对缓解？

酒类消费短期下滑、中小酒企压力加大、线下门店承压！如何应对缓解？ 2020-02-03 09:44 12,029 微信扫一扫复制链接分享其他抗击疫情文丨中国酒类竞争战略咨询专家、恒涵咨询创始人  黄文恒突然而至的新冠疫情给中国经济和社会带来极大影响。对中国经济以及酒类行业的影响程度要看疫情被控制和彻底结束的时间点。钟南山院士1月28日接受采访时讲过，疫情大约在2周左右被控制。最长半年内彻底结束。也就是大约在2月6日左右达到疫情高峰。也可能4月份结束疫情。如果时间按照这个控制节点来发展的话，疫情会直接造成中国经济的增速下降，但影响有限。以此来推断新冠疫情对酒类行业的影响，我以两句话来描述：酒类消费短期下降，酒企全年业绩承压。为了应对疫情采取的隔离措施，限制了公共场景的消费，直接造成酒类聚饮消费场景取消或下滑。酒店停业、家庭聚饮终止、婚宴取消或延迟，都在短期内造成酒类消费终止或下滑。并随着时间推移传递到零售、批发、总经销、酒厂及上游供应链环节。春节后补货这一轮销售基本取消；如果疫情半年结束的话，端午节销售旺季也不乐观（传统上白酒业端午、中秋和元春三大旺季，如果以1月23日武汉封城之日算起，半年时间要到7月23日才能截止，今年端午节是6月25日，端午旺季会在6月初开始）。以此来推算，今年酒业只拥有一个半的旺季（今年春节算半个旺季），销售注定下滑。大约到下一个春节2021年的2月12日，才可能真正恢复。新冠疫情对酒业的影响主要有以下四个方面：一、消费的信心和预期在短期内下降较大，年底实现恢复，长期看基本面影响不大。由于疫情，加上对经济的不确定的甚至悲观的看法，会给消费信心带来极大的影响。1、信心不足可能刺破某些品牌的价格泡沫。特别是对中高端价位的影响较大。不排除部分高端酒品牌价格因此阶段性下滑。对于一些本身品牌力较弱的品牌，在存量时代下为了增长提价或跟风提价的企业，渠道上本身库存较大，造成价格体系崩溃。2、在疫情过之后，会出现一个报复性的消费小高潮，犹如劫后余生式的反弹。至年底消费会逐步恢复理性正常。3、酒厂产量减少。处于为员工健康考虑，主动延长放假时间，推迟复工时间，产量下降，承担的费用增加了。二、一定程度上强化培育了消费者对移动互联网的依赖感。疫情在家里隔离的期间，使用手机阅读和沟通的习惯与频次进一步加强，长期看，会给消费者购买方式带来更大的影响，这对线上销售是利好。三、线下零售门店承压较大。由于节前存货节后售卖不动，特别是节后走亲访友的礼品装产品，时令性强，可能会出现要求退货或低价促销，信息传递到上游经销商或厂家，可能加大了上游供应链的动销费用和降低销量。四、中小酒企经营压力更大。在行业加速集中这一过程中，由于零售端受阻和聚饮场景（酒店聚饮、朋友聚饮、单位聚饮）阶段性关停，直接影响2020年的业绩。对于一些本身经营压力较大的中小酒企、区域酒企，业绩上没有战略空间和时间，造成压力加大，以湖北区域市场为主的品牌受影响更大。疫情的影响是无法避免的。作为个体企业，可以未雨绸缪，想方设法，减少损失，提前应对，增加销量。以下六个方面的建议：一、 年度目标规划或调整。春节前夕，恰是大多企业执行全年规划的时间窗口。根据疫情变化，修正全年规划，调整目标和节奏。主要调整的是销售目标时间上的节奏、线上销售方式加强、主推产品调整以及需要快速变现的特殊产品。及时应对和调整是智慧的表现。二、 利用移动互联增加销售。与线下销售相比，不用出门，只需要快递或物流能保障即可以实现消费。两种方式相比，两害相权取其轻，与线上相比，线下感染的机会是比较大的，消费者宁可贵一点，也愿意接受线上购买。何况春节期间已经对手机购买方式很熟悉了。三、 变现才是硬道理。建议联络小区物业，集中于社区，打折或搭售销售，也可以开展义卖。如果有条件的话，用小程序连接业主，打通线上线下，员工变为送货员，通过线上售卖。当然，一定要保障员工的健康安全。四、 主动为下游客户退货。留的客户在，不怕没业绩。主动帮下游客户分忧解难，退货、换货或促销等各种方法，保持和老客户友谊，迎接下一个销售旺季。五、 加强微信社群或互联网的办公方式。强化微信社群等现代化的办公方式，提高办公效率，降低对人员见面的次数和依赖。线上或社群也是一个学习的好平台。六、 紧跟政府的节奏。政府为应对经济下滑，可能会出台相关政策。企业要响应政府号召，快速调整，供给更好的产品，满足人们对美好生活的追求。调整好心态，开启更大的征程。主要是以上六个方面。其它的方法，企业可以根据自身资源和疫情情况作出应对。从竞争的角度上讲，如果一家企业动手早、方案多、适应当前局势，就增加了胜出的可能。