葡萄酒市场真低迷还是假高潮？在中酒展杭州论坛上，他们达成了共识

葡萄酒市场真低迷还是假高潮？在中酒展杭州论坛上，他们达成了共识 2018-12-04 18:06 12,029 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展杭州论坛葡萄酒文丨酒业家团队进口量连续四个月下滑、消费量不见明显增长、终端动销越来越难……今年的葡萄酒市场，充斥着低迷的声音。不过，也有行业从业者表示，当下也是最好的时代。那么，葡萄酒市场到底是真低迷还是行业调整期暂时性波动？在本届中酒展杭州论坛上，来自葡萄酒产业链条上的品牌商、渠道商、服务商们，围绕“寒冬vs暖流，未来十年你怎么看？”、“商业模式进化论：中国区总代模式？区域分销代理模式？何去何从！”、“碎片化市场，品牌和销售如何突围？”三个主题展开对话，在把脉葡萄酒行业当下现状的同时，也提出了发展的建议。寒冬还是暖流？值得关注的是，在今天的论坛现场，虽然不少与会嘉宾表示了公司业绩在一定程度上的减速放缓，但整体而言，大家对未来的判断仍是向好的。“今天讨论的话题，我是最有发言权的。”虽然在第三轮圆桌对话上才露面，但星座酒业集团中国区总经理朱龙笙这番话，引起了与会嘉宾的关注。他表示，作为美国葡萄酒企业，星座集团今年在中国市场也遇到了困难，但是美国葡萄酒占有的市场份额在2%左右，所以对星座集团而言，怎么样去把蛋糕做大，吸引更多的美国葡萄酒的消费，才是我们的重中之重。

“整个2018年和2017年，葡萄酒的增长低于我们的预期，而且差的比较多。”在第二轮圆桌对话上，河南酒便利商业股份有限公司联合创始人张立直言，今年公司的葡萄酒销售额虽接近1亿元，但未达到增长预期。不过，今年下半年，公司开始清理一些供应商，“主要是清理掉一些没有跟消费者有实际沟通、没有实力去重构的进口商。”2019年，张立对葡萄酒销售的目标是2亿元。也就是说，对于葡萄酒行业的发展，张立持较为乐观的态度。宁波保税区进口葡萄酒市场CEO吕希岩也表示，虽然今年10月份宁波口岸进口葡萄酒量相对去年同期降了0.5%，但价货值涨了20%，“说明品质化的高端酒越来越高。”他进一步表示，2009年时，宁波口岸的葡萄酒进口量只有44万升，而今年已经发展到了3500万升，因此在吕希岩看来，葡萄酒并未遇到韩流，仍是朝阳产业。同样持有该观点的还有乐酒客总经理邹锋雷。他表示，从乐酒客的用户构成来看，葡萄酒的用户中有不少大学生这样的新鲜力量，“很多活动中，发现大学生在品酒，所以我觉得精品酒的需求是在不断增长的，用户群体也在不断增长。”商源集团有限公司董事长兼总裁朱跃明称，以往的喜酒市场主要以白酒和黄酒为主，鲜少见到葡萄酒，但目前葡萄酒成了喜酒的主角，公司葡萄酒的体量每年基本以30%——40%的幅度上涨，“整个市场是越来越大的，这个池塘的鱼越来越多，看你抓鱼的本事，看你能不能抓到。”干露集团中国区域销售总监陆静也表示，北上广深及新一线城市消费者对葡萄酒的认知整体有所提升，“消费者更加准确地知道自己想要什么，这是一种意识形态的升级”。因此，她认为，这是葡萄酒行业的暖流。冷冬是谁的？虽然与会嘉宾较为一致地看好葡萄酒市场未来的容量，但不可避免的是，在这轮调整中，必然会有出局者。作为第一轮对话环节主持人，酒业家合伙人、中国新锐酒商联盟理事长艾庭向对话嘉宾发问：“对哪些企业、哪些人会是寒冬？”搬酒网创始人戴航表示，2017年中国有5900家制酒企业，但美国只有800家，未来进口葡萄酒商一定会减少。“当大家都在思考如何做一只强壮的老鼠，我们简单想怎么去做一只猫。”他认为，未来两年内，如果葡萄酒商不打造出自己的个性，将面临较为困难的境地。朱跃明则表示，在未来的市场竞争中，不参与消费者互动、不参与渠道推广、不参与互联网化的企业一定会被淘汰掉。在阳光田宇国际酒庄总经理、首席酿酒师黄建清看来，没有品牌个性、没有产品特性、没有品质特性的同质化产品在未来将不具备竞争力，也将在该轮调整期被淘汰出局。这一点，上海WINETOCHINA酒到中国总经理张海啸表示了认同。他称，今年市场之所以感到寒意，是在汇率、中美贸易战等综合因素下，一方面大部分进口商信心缺失，不敢进货，而经销商之所以货卖不动，则是因为同质化现象太严重，“今天在场的经销商，80%的货都是雷同的。”他认为，未来只有一个字：变，“产品要变，模式要变，思维也要变。”未来如何破题？“虽然都在说市场低迷，但是我们的总体业绩并没有跌的那么厉害。”论坛现场，红樽坊创始人周赛蒙表示，一方面，近年来公司在多渠道提升业绩，早在五年前，红樽坊就瞅准了酒店和餐饮两大渠道，今年在这一块市场开拓的客户量，弥补了部分渠道的低迷，“还投入了电商渠道，是我们的第四个渠道。”另一方面，周赛蒙称，相对销售业绩而言，公司更为看重的是利润率，“如果你能减少你所有的坏账，你的利润可能就提升了。另外，我们不追品牌，我们尽量用利润高的产品替代掉利润薄的。如果做到这两点，最起码能保证活下去。”正一堂葡萄酒事业部总监刘珊珊则认为，在行业发展速度放缓的当下，除了对市场的深耕外，品牌的发声渠道也显得至关重要，“一定要把你自己的优势分析清楚，然后把你的优势最大化，同时产品品质要高。”法国邦菲斯酒业有限公司中华区销售总监刘晨曦也表达了对产品品质的关注，她认为，不同类型的企业有不同的核心竞争力，比如品牌的竞争力可能在于溢价能力，电商的竞争力在于线上线下资源的整合能力，但不论何种商业形态，其自身的竞争力都离不开优秀的产品，“不管是生产型企业还是销售型企业，优秀的产品是最主要的核心竞争力。”“不管寒冬也好，暖流也好，选择好手中的牌，坚持做下去。”、“合理盈利，可持续发展。”在本届论坛的圆桌对话上，丰德酒业总经理武永磊、VSPT圣彼特葡萄酒酿造集团酒庄代表白子仪也达成了这样的共识。