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酣客君丰狂揽7枚“红高粱奖”,“大奖收割机”如何炼成?

载酒问字7个月前 (03-23)酒业资讯36

酣客君丰狂揽7枚“红高粱奖”,“大奖收割机”如何炼成? 2022-03-15 17:18 12,074 微信扫一扫复制链接分享酱酒酣客3月12日,遵义市(仁怀市)酒业协会2021年度年会暨第六届红高粱奖颁奖典礼在仁怀市召开。在大会公示的世界十大烈酒——遵义产区第六届“红高粱奖”颁奖典礼上,贵州酣客君丰酒业有限公司揽获“产区质量奖”“生产规范奖”“创意设计奖”“优秀传承人”“优秀车间主任”“优秀酿酒师”“优秀制曲师”7项大奖,实力演绎“大奖收割机”。酣客君丰酒业副董事长佘小兵参会领取“产区质量奖”。▲酣客君丰酒业副董事长佘小兵(左三)领取“产区质量奖”作为一年一度的仁怀酱酒核心产区总结会议,四百多家酒企、包材公司、高粱供应公司代表出席活动,受到业内外广泛关注。仁怀市委常委、经开区党工委书记刘进,遵义市(仁怀市)酒业协会会长吕云怀,执行副会长、秘书长吕玉华,副秘书长杨必刚等出席活动。世界十大烈酒—遵义产区第六届“红高粱奖”的评比,旨在表彰先进,树立典型,充分调动产区广大酒企的积极性、主动性和创造性,全面加强产区建设,助推产区产业发展。据了解,“红高粱奖”评选采取自愿申报、专家评审的方式,共设立单项奖、企业奖、个人奖三个类别。而酣客君丰在本次评选中揽获了1项单项奖,2项企业奖,4项个人奖,涵盖品质、品控、设计、传承、匠心、酿酒、制曲七个奖项,尽显酣客君丰的硬核实力、品质狂魔。在不久前的21年12月,酣客君丰酒业被中共仁怀市委、仁怀市人民政府评为“2021年度仁怀市优秀企业”,以表彰为全市经济社会高质量发展作出了突出贡献,成为15家“2021年度仁怀市优秀企业”之一(酒类企业含贵州茅台酒股份有限公司共11家)。此番再添殊荣,表现了是行业对酣客君丰企业实力的认可。▲酣客君丰酒业被中共仁怀市委、仁怀市人民政府评为“2021年度仁怀市优秀企业”何以酣客君丰屡获殊荣?在中华复兴、双循环、共同富裕的大背景下,“全球烈酒看中国,中国白酒看贵州,贵州白酒看仁怀,仁怀酱酒看品质”成为中国白酒产业发展的主旋律和最强音。▲位于仁怀名酒工业园区的酣客君丰酒厂酱酒热催生投资热,得益于资本的入驻,近几年仁怀产区发展速度不断创出新高。中国近年来的“酱酒热”是真的,“酱酒乱”也是真的。随着市场行情的好转,仁怀、茅台地区旧有的一些令人深恶痛疾的乱象又开始出现,并作乱不止。发霉酒、洞藏老酒、劣质酒、侵权酒、仿茅傍茅等现象,对整个酱香酒的市场和一众酱香酒的品牌、口碑都带来了极大的危害。这些危害,除了与酒体品质直接相关之外,还包含着一些与生态文明建设相背离的环境污染等问题。如,污水处理与排放、热排放、自然生态环境破坏等等。此外,许多打着类金融幌子、打着新业态旗号、新商业模式的企业指望着通过纯粹的市场运作,在酱酒行业中赚一笔快钱,分一杯羹,也引发了市场秩序的紊乱。酱酒行业的从业者们、酱酒品牌的消费者们都深受其害,但是却没有一个人系统地将问题梳理之后,直指酱酒业的浮躁心态、品质恶疾,大胆发声。广大仁怀酒企应当如何理性认识当前的行业状态,制定合理的经营战略,才能有利于产区的长期稳定发展呢?酣客君丰酒业副董事长佘小兵在访问中给出了自己的答案:“酱香型白酒,是仁怀的“传统特色物产”,对酣客君丰酒业来说,酱香型白酒,不只是生意,不只是企业,不只是事业,而是伟业。把为国效力、产业复兴、做大仁怀产区、带动仁怀经济、帮助人民富裕,作为自己的使命和责任,成就伟业。酣客君丰酒业自成立之日起,坚持深深扎根于仁怀,扎根酱香,坚持守品如命,用质量捍卫仁怀酱酒,用品牌弘扬仁怀产区,用诚信捍卫仁怀正宗,用认知保护天下酒友,未来继续抓产能、强质量、创规模,用实际行动推动酱酒产业持续发展,维护酱酒产业的整体健康。”▲酣客君丰酒厂内景 关于品质,酣客君丰坚持守品如命,并开创性地将酱香型白酒工序进行细分,30个工艺环节,165个处理细节,1001个品控触点,在生产过程中依据相应标准,操作执行审查面面俱到、毫厘必较——这也是酣客酱酒一直以来敢于公开盲品质测的底气。此外,酣客君丰酒业开创封测盲品理念,并大力实践落地推广,引导国民建立正确的白酒认知和健康饮酒意识。酣客君丰这些年在做企业的过程中,除了努力做好自己、坚守品质之外,也在不断地致力于酱酒知识的科普,助力全民品质意识的提升——酣客君丰这七年来没有做广告,但酱香型白酒的国民认知活动,一刻未停。例如,酣客君丰通过首创的“白酒封测”方法,教会了消费者如何用手搓法、加水法、燃烧法、酸酯分离法、摇杯闻香法去鉴别与判断优质的酱香型白酒;同时,酣客君丰也在不断透过媒体,尤其是各种新媒体,比如抖音、微信、微博进行酱酒知识传播,让消费者可以方便地找到类似的知识。▲酣客君丰首创“白酒封测”教酒友鉴别粮食酒酣客君丰做的这一系列类知识科普与教育活动,能够直接帮助消费者了解酱酒,搞懂酱酒,学会鉴别正宗酱香型白酒,功在当代,亦在未来。无疑为行业树立了一个品质标杆和品格榜样,这在极大程度上引发了业界的集体共鸣,同步唤醒了企业家们按照正道、正理去建设与治理企业的集体意识,并进一步引发了全民对于酱酒行业品质问题的关注。酣客君丰酒业创始人王为说:“酱香型白酒如果急功近利,为追求快速盈利而放弃传统工艺,就是对酱香型白酒最大的破坏,也是对产业最大的伤害。这便是在当下他要重提‘品质’问题,并能够一呼百应,在业界引发广泛关注和反应的根本原因。整顿行业风气不能只依靠政府监管,作为同业者,企业也肩负着相应的责任。”

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