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三大香型的白酒,你平时喝的是清香?浓香?还是酱香?

载酒问字1年前 (2023-08-28)酒业资讯51

酒友们肯定都知道在白酒中,浓香、清香、酱香是最经典的三大香型,几十年来在酒水市场中也是各具特色。但是近些年来,酱香酒的价格逐渐飙升。这和它独特繁琐的工艺、原料的精选、酒的口感、品质的优秀是分不开的。毕竟越复杂的工艺酿造出来的酒品质可能就是最好的,相比其他的制作工艺,坤沙就是众所周知最好的工艺方法,也最适合酱香型白酒。  每种香型都有自己独有的特点,可能很多刚入门的朋友,对于这些并不是那么的了解,不过没关系,我们今天先了解一下酱香酒。新人朋友也比较推荐酱香酒。启瓶时,首先闻到幽雅而细腻的芬芳,这就是前香;继而细闻,又闻到酱香,且夹带着烘炒的甜香,喝完酒以后被子里仍然有一股香兰素和玫瑰花的优雅芳香,一周左右的时间是不会消失的,这就是空杯留香。前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝。  酱香酒这样的醇香,酱香酒的喜爱者喜欢的就是这份醇厚优雅,回味悠长。1.郎酒青花郎郎酒产自四川。这个郎酒的话,喝过的人应该都会知道,这世界上怎么还会有这么好喝的酒呢,郎酒青花郎口感优越,清香醇冽。  靠近它,幽雅香韵就萦绕在鼻尖;品一口,充满力度的醇厚酒体,缠绕在唇畔心间;晃动酒杯,液体留存在杯壁上似凝珠一般,优雅细腻。2.珍酒映山红珍酒因为得到题词“酒中珍品”被命名为“珍酒”,它还有着“异地茅台”之称,也是一款知名品牌的酱香酒了。珍酒最开始产出时仿的就是茅台,所以那时候的珍酒有很明显的“茅香味”,这种酿制方法一直持续到15年。在15年后,进行了改革,口感变得更柔雅。  珍酒映山红市场定位在中端,原本是珍酒用来补足中端价格的产品,所以价格也不贵。3.望山河山河情望山河酒厂立足于茅台镇,采取茅台镇特有的红缨子高粱、本地优质小麦、赤水河水为原料,进行科学配比,严格按照“12987”古法酿造工艺:1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒;端午制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,制曲时间长、存储时间长、生产周期长、才酿造而成。  其酒线如丝、酒体微黄、酒花密集、挂杯明显,饮后回甘,醒酒快。值得推荐的一款平民好酱酒。4.谭酒潭金酱潭酒金酱采用潭酒传统酿造工艺,女红踩曲、阴阳发酵、双面暴氧、陶坛储酒等工艺,以98.5%的3年酒体混合1.5%的10年酒体勾调而成。大曲酱香,滴滴浓郁,酒香四溢,酒体优质,老熟明显,沉香突出等特点潭金酱是一款入门级别的酱香酒,颜色微黄,入口苦。不过在这个价格这么低已经够可以得了。  快过年了,这几款都挺不错的。酒友们觉得应该囤哪款酱香酒呢?或者还有其他的好喝酱香酒推荐推荐。

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