茅台整顿、五粮液变身、郎酒转型名酒洗牌回归价值本质
茅台整顿、五粮液变身、郎酒转型名酒洗牌回归价值本质 2019-06-20 17:09 12,056 微信扫一扫复制链接分享其他酱酒热转型今年的白酒,太“热”了。
茅台飞到了2400,生肖款卖到三四千还没现货;第七代五粮液已经涨到1000块左右,第八代一出道就是889元再创新高。茅五之后,洋河、汾酒、泸州老窖接连跟进调价,连老白干五星都卖到快四百了。白酒行业正进入“快奢”时代。这是新“黄金十年”初现的端倪。涨价潮下不进则退,一线品牌不约而同掀起激变。茅台大动作频频,领导班子调整,大举清理子公司,“国酒”摘帽后渠道“控价战”与新零售布局接连打响。五粮液营销打法大变,一改品牌冗杂、分散作战策略为“一盘棋”战术,进一步向中高价位产品聚焦。上个月刚刚叫停青花郎供货的郎酒也祭出大招——随着西安、成都、杭州陆续召开青花郎销售大会,最近一周,关于青花郎“三年涨至最少1500元”的消息在白酒业沸沸扬扬,郎酒全国七大区全面启动一场历时三年的超长调价周期。茅台整顿、五粮液变身,前者旨在稳固老大哥地位,后者意在集中火力占领新高端阵地。而与茅台一水之隔的郎酒,其调价表象的深层谋划,是在此轮涨潮声中实现从老牌名酒到顶级名酒的突围进阶。以一流品质、一流工艺、一流商家合力打造一流品牌,最终形成与茅台各具特色的酱酒龙头企业,加速抢占中国高端白酒第二高位。这是郎酒近年来自上而下贯彻人心的长期战略目标。用郎酒董事长汪俊林的话说,高端酱酒越来越紧缺,真正好的东西永远紧缺,只要坚持把品质、工艺做到一流,郎酒终能改变行业形象,改变游戏规则。如何从传统老牌跨越至一流名牌?郎酒自2019年来谈论最多的一个词是:转型。如何在百亿销售之后保持团队的厉兵秣马,如何将全国七大区拧成一股绳为抢夺市场拼战,如何抓住白酒新“黄金十年”做到量价齐升、品牌突围,如何让青花郎成为更多消费者持续追随的好酒、名酒、高端酒。
6月17日,在杭州召开的青花郎华东与华南大区销售工作会上,郎酒从供货、品质、渠道、控价等方面进一步明确了青花郎2019年战略指标:供货紧缩,今年郎酒全系列酱酒总销量控制在一万吨内;坚定提价,三年之内青花郎最低目标售价1500元;渠道革命,七个大区严格执行官方价格体系,淘汰投机和不作为商家!严把品质,用三到五年树立青花郎中国高端白酒大品牌地位……这一串时间表,勾画出青花郎在“两大酱香”的知名度基础上全面强化中国白酒顶级品牌的野心,也折射出一线酒企在这一轮涨势中“神仙打架”的激烈抢位。白酒快奢时代的本质,是白酒品质时代。上一个黄金十年,中国白酒市场一度形成“买对的不如买贵的”畸形价值体系。新黄金十年,以80后甚至部分90后为主体的白酒消费群,他们更关注饮酒的健康诉求、品质属性和本质价值,“买贵的是为了买对的”。所谓“买对的”,包括对产品品质、绿色工艺、稀缺性和升值价值等市场成色的综合考量。成色越高,才能说服这届消费者为高价买账。以此考量,这些年的酱酒大热、高档酒缺口等都反映出市场对白酒价值本质的回归。目前中国白酒年产量超1000万吨,而需要“九蒸八酵七取”的酱酒、尤其是高端酱酒,仅限于川黔交界赤水河畔以茅台、郎酒担纲的20多万吨产能。据了解,目前郎酒高端酱酒青花郎的所有基酒,从投粮到出厂至少储存7年以上。2019年,国内最大白酒庄园郎酒庄园开门迎客。伴随庄园形成接待能力以及一系列白酒文旅活动落地,这座耗资百亿、倾十年建成、全方位展示酱酒“生长养藏”历程的世界级白酒基地,正在让郎酒、茅台所代表的高端酱酒品牌价值得到更普遍的认知和提升。以酱酒领头,眼下和未来可预期的一段时间内,白酒行业向高端、高品质市场集中的程度会越来越高。好酒不会愁卖。在这股市场升级推力下,恪守品质红线,立足稀缺资源,让消费者形成对一个品牌品质的稳定信仰,是酒企立于不败的关键。如汪俊林所说,白酒行业这场回归品质PK的升级竞赛,“转型过程是痛苦的,但痛苦之后一定是愉快的”。