酱酒再起浪潮，百年糊涂七招助力酒商掘金

酱酒再起浪潮，百年糊涂七招助力酒商掘金 2023-04-09 17:37 12,030 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒随着消费场景的全面恢复和消费力的加速回暖，第108届春季全国糖酒会备受行业瞩目。作为三年疫情之后的首个春糖，各大品牌纷纷使出“浑身解数”，众多新品争先亮相，一场声势浩大的招商选品盛宴正在上演。对于广大经销商来说，如何选品或将直接决定未来行业中的身位，选好品、选对品，将能助力酒商乘酱酒向好的东风扶摇而上。而对酱酒品牌来说，如何在行业新周期成功抢跑，亦是事关品牌发展的关键。酱酒再起浪潮新锐品牌如何突围？数据显示，2022年酱酒实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，占我国白酒总销售收入的31.69%，实现利润约870亿元，同比增长11.5%。从数据上看，酱酒有着利润高、增速快、潜力大等诸多优势；从消费培育上看，酱酒的消费人群仍在持续扩大中，酱酒消费正从山东、河南、广东等主销市场向长三角、川渝等传统浓香市场渗透和蔓延；从行业发展角度上看，酱酒品类长期繁荣、黄金赛道的行业共识没有改变。跨入2023，随着消费全面复苏，酱酒也将迎来全新的发展周期。宏观经济层面看，2023年是中国的“消费提振年”，自去年底开始，由国家到地方等一系列自上而下的促销费措施，为酒业全年的加速发展奠定了坚实的基础；资本布局层面看，近期，业内外资本纷纷大举布局酱酒赛道，以长期看好的坚定投入，为酱酒注入穿越周期的产业驱动力；品类特性层面看，酱酒复杂严苛的工艺和层次丰富的口感，完美地契合了当下中国消费者多元化和品质化的消费需求。有业内人士表示，酱酒正在迎来第四次发展浪潮，前三次浪潮奠定了酱酒123梯队的基础，而这一次发展浪潮则直接关系着新锐酱酒品牌突围。新锐酱酒品牌如何突围？百年糊涂老酱酒相关负责人告诉酒业家，这一问题的答案主要在于“消费升级”。该负责人表示，“这一升级并不是价位上的升级，而是从白酒产业端发起的，产品质量、性价比的升级，是消费者能够从喝名酒，到好酒，再到喝高品质老酒的升级。”值得一提的是，拥有近30000吨优质大曲酱香型白酒的贵州糊涂酒业，2021年获得了中国酒业协会“真实年份”认证企业背书，近年更差异化地推出主打“新老勾调”新喝法的百年糊涂老酱酒·百福& 百禄两大单品进军酱酒赛道，颇有“酒圈新秀”之姿。酱酒挤压式发展酒商该选什么品？中国酒业协会数据显示，2022年1-12月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量671万千升，同比下降5.58%，实现销售收入6626亿元，同比上涨9.64%，累计实现利润总额2202亿元，同比增长29.38%。白酒产能从“十三五”时期的高峰1380万千瓶到今天671万千瓶，近十年间总产量降幅达48%，这意味着白酒行业已整体步入挤压式发展的新时期。聚焦到酱酒品类同样如此，2022年之前更多是酱酒品类的集体野蛮生长，但从2022年之后，酱酒市场的发展，已从品类竞争转变为品牌竞争。酱酒的火热使仅用3年便走完了浓香10年的发展道路，基于底盘不够扎实、沉淀不够深厚，也暴露出了产品同质化严重、品牌力不足、库存高企、价格倒挂等一系列行业痛点。有业内人士指出，酱酒大品牌价格透明，利润空间进一步压缩，小品牌渠道商库存高企，贴牌酒动销难，已成为酱酒高增长背后广大经销商的难言之隐。十年前“35%名酒+30%贴牌酒酒+少部分名优系列酒”的选品策略，也在名酒市场价格日趋透明的变化中，呈现出边际效应递减的趋势。另一方面，酱酒品类热阶段所大量涌入的同质化贴牌产品也不再适应酱酒新周期的高质量发展需要。对于众多经销商而言，重构代理产品线已刻不容缓，选择拥有品质背书，品牌管理，市场战略及高效执行力的潜力酒企，抉择潜力单品，优化产品结构将是酒商“破局”的关键。酱酒排位赛开跑百年糊涂七大维度赋能作为酱酒排位赛的关键之年，今年春糖的选品直接关系着广大酒商能否借力抢跑，实现弯道超车。随着酱酒品类的持续发展，酱酒不再盲目追高，而呈现出由高结构向中结构乃至大众价格段延伸的发展趋势。值此背景之下，百年糊涂老酱酒认为，聚焦优势资源，将一个价位段做深做透，使其成为该价格段的王者，不管对于酒企还是酒商来说，都是一把能够“鱼跃龙门”的钥匙。值得注意的是，百年糊涂老酱酒针对当下酱酒行业痛点，有的放矢，以深远的战略布局及组织落地能力，从差异化竞争、市场定位、品质生产、品牌推广、渠道管理、动销优势和管理定制等七大维度，为广大经销商铺就了一条通往酱酒黄金时代的成功之路。差异化竞争方面，百年糊涂老酱酒依托丰富的老酒资源储备，集聚众多专业酱酒大师勾调，打造出差异化的“新酒+老酒”新喝法及百字文化IP，助力经销商稳抓饮用+商务宴请市场。市场定位方面，百年糊涂老酱酒百福&百禄以超出该价格段的品质，战略发力400-600元酱香白酒实力单品空缺价格带，以高性价比碾压竞品市场。品质生产方面，百年糊涂老酱酒近30000吨基酒储备，每一滴都是纯正优质坤沙酱香白酒，特别是过万吨10年以上老酒库存及稳定的年产量，能够为厂商长远发展保驾护航。品牌推广方面，百年糊涂老酱酒联合一众新老媒体，打造了线上线下一体化宣传矩阵，实现了百年糊涂老酱酒品牌的全渠道、全方面传播，为合作伙伴保驾护航。渠道管理方面，为防止市场乱价，充分保障酒商利润，百年糊涂老酱酒积极组建市场百人督察队伍，严格落实“三不乱”原则，保障价格稳定，以长期主义的服务精神让各级分销商吃下一颗“定心丸”。促进动销方面，百年糊涂老酱酒联合中酿品致，组建100人专业品鉴师团队，通过沉浸式专业返厂游的打造，持续培育消费者，并通过一系列的服务赋能经销商及终端精准聚焦核心客户资源，做好客户沉淀，实现产品的良性动销。最后，在管理定制新模式方面，作为“酒厂+营销+销售”于一体的酱酒品牌，百年糊涂整合行业多年渠道管理经验，开创“管理定制新模式”，在满足更多个性化需求的同时，深化品牌渠道管理，助力经销商破局。据悉，百年糊涂老酱酒还开辟了条码新玩法，支持全新的一站式“管理定制模式”。一是向B端提供从瓶型设计到包材选择以及对应不同价位酒质的一站式服务；二是在市场营销层面提供专业化的品牌力塑造与搭建，及定制化营销方案的输出；三是为开发商匹配成熟的市场销售团队作为业务支持，并对产品渠道价格进行严格管控。尽最大可能帮助经销商打造爆款，实现业绩利润双增长。