好酒兑水会浑浊吗（酒掺水容易醉吗）
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如何辨别是否酒兑水呢?
辨别买回来的酒是否为酒精兑水，可以通过一系列的感官检测和科学实验来进行。以下是一些方法：观察外观：纯酒通常具有特定的颜色，而酒精兑水的混合物可能会显得颜色不自然或者过于清澈。将酒倒入透明玻璃杯中，在白色背景下观察其颜色和透明度。真正的酒往往有轻微的浑浊感，而不是完全透明。
滴油辨别法在判断酒类的真假时，需要注意观察酒液的状态，如果液体中有杂质或是漂浮物那么可能是掺水了；相反，如果酒液中有明显的水迹或者其他奇怪的气味，那么可能不是纯正的好酒。另外，还可以利用滴油鉴别法，把食用油倒入酒杯当中，然后观察其颜色变化情况。
取少量样品，加入无水硫酸铜，若无水硫酸铜变蓝，则说明酒精中有水。有部分不法商贩，为了谋取不正当利益，会在白酒中兑水，以假充好。这就需要我们在买酒的时候能够快速鉴别，以避免上当。一般来讲，对了水的白酒会有以下这些特征：酒液混浊不透明。品尝时，香气、味道寡淡，尾味苦涩。
下面是鉴别酒里是否兑水的方法：酒液浑浊不透明，正常的酒很透明，而浑浊的即是加了水的酒。经品尝，香气、味道均感寡淡，尾味苦涩的即为兑水的酒。用酒精计测量，发现酒度明显下降，不符合标识规定要求。
从色泽上看 正常情况下好的白酒应是无色透明的，没有悬浮物和沉淀物质的；如果是假冒产品则会有失光或者混浊的现象发生，这种情况大多是由于加浆降度时候用水硬度过高导致的，通常为0.8%左右，因此可以通过观察是否有沉淀或浑浊等方法进行判断。一般情况下，优质白酒其颜色应该是微黄透明，清澈透亮。
如何鉴别纯粮食酒和酒精勾兑酒？这里有几个小方法：加浆降度 在纯粮食酒和酒精勾兑酒里分别加水，纯粮食酒会变浑浊，而酒精勾兑酒依旧清澈透明。这样辨别的原理是，纯粮食酒里面含有大量的高沸点小分子有机化合物，加水后由于酒精度降低，使其溶解度降低，就会析出沉淀，变得浑浊。
粮食酒兑水为什么浑浊,白酒的度数越高就越容易变浑浊吗
很多人都会问：白酒的度数越高就越容易变浑浊吗？其实并不是这样的。白酒中含有许多微量元素比如酸、酯、醛等物质，这些有机化合物具有一定的溶解性和吸附性，而一些低沸点的成分也可能存在析出或者沉淀现象。一般而言，优质的白酒中往往不含任何这些高级脂肪酸乙酯或其它杂质。
加水法：先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
白酒加水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊 如果白酒加水不变浑浊，有可能是酒精勾兑的酒。
无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。
这样也会是酒中有机物的量会减少，当我们在向其中加入少量水时，由于达不到有机物的饱和度。因此只有很少的有机物析出，不会使白酒变得浑浊。关于粮食酒兑水为什么浑浊的分析就到这里，其实还有很多原因会导致其便浑浊，我们在进行判断时一定要综合更多的情况进行分析。
最后，需要注意酒精度数的问题。一般来说，高度纯粮酒的度数普遍较高，如果加水之后会出现浑浊的情况，就意味着此款酒可能是勾兑出来的劣质产品。因此，在购买低度的白酒的时候应该选择正规渠道购买，避免购买到劣质产品。另外，在喝完酒以后要及时漱口，保持充足的水份来稀释体内的酒精浓度。
很多人说白酒加水变浑浊就是纯粮酒,有什么科学依据?
1、不是所有的纯粮酒都会在加水后变浑浊。这取决于酒的具体成分和生产工艺。有些勾兑酒可能也会添加某些物质，使其在加水后出现浑浊，从而达到欺骗消费者的目的。因此，要判断酒的真伪和质量，最好的方法是查看其生产许可证、原料来源、生产工艺等信息，或者通过专业的检测机构进行检测。
2、纯粮白酒加水并不会变浑浊。我们来分析一下有的白酒加水后变浑浊的原因：市面上有的白酒，确实存在加水后变浑浊的现象，这是因为这种白酒中含有高级脂肪酸乙酯缘故，高级脂肪酸乙酯主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯组成，它溶于酒，不溶于水，这一特性是白酒加水变浑的原因。
3、这是一个误导，纯粮酒的说法实际上是商家的误导。因为食用酒精也是用粮食酿制的，用的是土豆、红薯、甘蔗等价格较低的粮食作物酿造，经过多次提纯获得，所以严格来说食用酒精兑水生产出来的酒也是粮食酒，比如伏特加。
4、总结一下白酒加水变浑浊是真酒吗，其实白酒的真假并非能依靠白酒加水就能辨别出来，变浑浊并不是质量的原因，也不能作为判断是否是纯粮酒的一个依据。以前的科技没有现在这么发达，很多酿酒人或者酒厂他们觉得加水变浑浊就能够证明是纯粮酒，有一些商家还因此以这个来打广告，大家一定要擦亮眼睛辨别。
5、因此我们在向纯粮食酒加入纯净水后，其酒精度数会降低，此时高级脂肪酸乙酯就会逐渐析出，导致酒体看起来比较浑浊。到这种现象一般出现在酒精度数在50度以下的白酒中，因此我们才会说这个方法具有局限性。比如说目前市场上卖得很多低度白酒，这些白酒的度数在30-45度左右，也都是采用固态法酿造的纯粮食酒。
