清香型酱香型浓香型凤香型（清香型,酱香型,浓香型）
本文目录一览：
- 1、白酒分为哪几种香型
- 2、中国白酒四大香型
- 3、白酒香型分类及特点
- 4、九大香型白酒都有哪些呢?
白酒分为哪几种香型
1、白酒的类型按香型主要分为13种：馥郁香型；酱香型；清香型；浓香型；米香型；凤香型；芝麻香型；豉香型；9：特香型；老白干香型；1兼香型；1药香型；1其他香型。
2、我国白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、兼香型、芝麻香型、药香型、豉香型等几种香型。白酒分为哪几种香型 酱香型 其特点是酱香突出幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄。
3、中国的白酒分以下五种类型：酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。
4、白酒的四大香型分别是：酱香型、浓香型、清香型和凤香型。酱香型酒酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚。浓香型酒窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调。清香型酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和。
中国白酒四大香型
1、中国白酒四大香型为：浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒。浓香型白酒：浓香型是如今市场占有量最大的白酒香型， 说到中国白酒四大香型，我想大家最先想到的应该就是浓香型、酱香型和清香型了。其实在上世纪八九十年代的时候，国内的酒都是以浓香为主流。
2、白酒的四大基本最主要的有四种：酱香型、浓香型、芝麻香型、清香型。白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的小自由，即个性，风格特点。还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
3、酱香白酒 酱香白酒也可以称为茅香酒，香气细腻带有焦香，合起来回味无穷。米香白酒 米香白酒的气味幽雅，给人朴素的感觉，米香白酒主要以桂林三花酒为代表。清香白酒 浓香白酒的口感醇厚甘甜，感觉很清爽。清香白酒也称为汾香型白酒。
4、白酒有十二大香型，分别是酱香、浓香、清香、米香型、凤香型等，另外还有兼香型、药香型、特香型、豉香型和芝麻香型，馥郁香型，老白干香型等等。而每种香型的酒都有着各自独特的工艺及风格特点，那就简单的给大家介绍一下这四大香型以及代表酒。
5、中国白酒的四大香型是酱香型、浓香型、清香型和凤香型。酱香型 所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。
白酒香型分类及特点
1、馥郁香型酒：特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酱香型酒：特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长。浓香型酒：特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调。
2、白酒香型分类及特点 董香型：香味浓郁、口感醇和、绵甜醇厚、偏甜酸。相比浓香酒，董香酒更浓郁，香味冲击力强，极具养生价值，一直受到广大消费者的欢迎。米香型：其口感有点类似蜂蜜甜甜的味道，酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅，给人以朴实纯正感觉。
3、酱香型：以茅台酒为代表，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。其香气成分复杂，含有丰富的酯类化合物和醛类化合物。 浓香型：以五粮液为代表，具有香气浓郁、醇厚绵甜、香味协调、回味悠长等特点。其香气主要由酒精、酯类、酸类、醛类、酮类等多种化合物组成。
九大香型白酒都有哪些呢?
1、九大白酒香型包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、馥郁香型、老白干香型和芝麻香型。以下是对这几种香型的详细介绍：酱香型：酱香型白酒因其类似豆类发酵时的酱香味而得名，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。代表品牌有贵州茅台，被誉为“国酒”，在国内外享有极高的声誉。
2、董香型白酒 代表酒：贵州董酒。特点：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。0豉香型白酒 代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。0芝麻香型白酒 代表酒：景芝酒、梅兰春。
3、酱香型白酒：酱香型白酒是中国白酒中最具代表性的香型之一，以其独特的酱香味道和浓郁的口感而受到广泛喜爱。茅台酒、五粮液等都是酱香型白酒的代表品牌。这类白酒在收藏时，需要注意保持恒温、避光、密封等条件，以保证酒质的稳定性和口感的纯正。
4、古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的九酝春酒和酿造方法进献给汉献帝刘协。
5、酱香型：代表是茅台、郎酒等；浓香型：代表是五粮液、洋河等；清香型：代表是二锅头等；兼香型：代表是剑南春等；绵香型等。
